北京
咖啡已经成为奥地利人生活中不可或缺的一部分。这一点从本周发布的《咖啡报告2026》中可以看出。根据调查，十分之七的受访者每天饮用这种提神饮品。享受咖啡本身是其中最重要的动机。
62%的受访者表示，他们喝咖啡是因为喜欢咖啡的味道。Marketagent受Kanzi Kaffee委托开展的这项研究显示，习惯以及希望保持清醒，仅是41%的受访者饮用咖啡的主要动机。
卡布奇诺最受欢迎
在咖啡饮品的受欢迎程度排名中，卡布奇诺位居第一。每两名受访者中就有一人至少偶尔饮用这种咖啡。其后，浓缩咖啡（Espresso）以36%的比例位居第二，Verlängerte咖啡以35%的比例位居第三。冰咖啡同样扮演着重要角色。31%的受访者更喜欢这种冰镇版本。
对于超过三分之一的人来说，喝咖啡时的社交因素也发挥着作用。35%的人因为享受与他人相处的氛围而喝咖啡，例如与朋友、家人或同事一起。此外，据该报告显示，咖啡还具有重要的情感功能。分别有87%的受访者表示，咖啡的香气会让他们产生积极的情绪，并且咖啡对他们而言是日常生活中的一次小小休息。
植物奶替代品尤其受到Z世代欢迎
在咖啡的饮用方式方面，可以看出明显的偏好。近三分之二的受访者喝咖啡时会加牛奶。其中，牛奶以55%的比例成为首选。豆奶、燕麦奶或杏仁奶等植物奶替代品尤其受到Z世代的欢迎。总体而言，只有8%的受访者喝咖啡时选择植物奶替代品，而在年轻人群体中，这一比例达到16%。另一方面，超过三分之一的受访者喝黑咖啡。在甜味剂方面，奥地利人则更加克制。只有35%的受访者会给咖啡加甜味剂，而65%的人完全不加。
如果谈到私人使用的理想咖啡机，全自动咖啡机凭借整颗咖啡豆研磨冲泡的方式位居首位。47%的人希望在家中采用这种制作方式。因此，全自动咖啡机的比例明显高于胶囊或咖啡垫咖啡机（18%）以及半自动意式咖啡机（Siebträgermaschinen，17%）。
咖啡师技艺同样引起了奥地利人的浓厚兴趣。十分之七的受访者表示对此感兴趣。然而，这种兴趣并没有转化为更高的学习意愿。只有44%的受访者愿意自己学习如何像咖啡师一样制作咖啡。尽管如此，专业的咖啡制作技艺仍受到高度重视。超过80%的受访者认为，如果咖啡是经过细心和专业技能制作出来的，他们会对此表示欣赏。
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（以上内容由欧洲时报中东欧Tafart编译，部分内容参考自ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）
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