陕西
“剩饭”也能吃出“新花样”！肉扯面+菜肉粥，营养美味又省事，剩饭剩菜消灭光！
周末，我和孩子都喜欢多睡一会儿。我们起床时，习惯早起的宝爸早已吃过早餐了，我只需要考虑我们娘儿俩吃什么。
孩子平时在学校的午托班吃饭，最近的午餐质量严重下滑不说，量还给的特别少，孩子根本吃不饱，我就想着周末在家给孩子多做点她爱吃的补偿一下。
打开冰箱，看到昨天中午包饺子的饺子皮还剩了一些，晚上蒸的米饭也还剩下小半碗，做口蘑酿肉腌的肉馅也还剩了一小团，还有各种剩菜，每种都剩一点，也还有三四种。
我想着用饺子皮把肉馅包起来，做成煎锅贴，孩子说我上次用肉末代替虾滑，做的肉扯面不错，她还想吃。我说那也行，就是比做锅贴多了一个“扯”的步骤，把煎改成煮罢了。
昨天中午的饺子皮，放了十几个小时，已经醒的特别透了，不仅柔软筋道，延展性也特别好。包上肉馅，很容易就扯开了。按孩子的要求，调了个紫菜虾皮酸汤，把煮好的扯面捞进去，酸汤肉扯面就做好了。
孩子尝了一口，扯面滑溜筋道，里面裹着肉馅，比普通的扯面更鲜美，口感更丰富。再来一口汤，酸爽开胃。孩子一口气连面带汤吃了个精光，还说没吃饱。我干脆把刚煮好的第二碗也全盛给她。
孩子又想吃，又看我忙活了半天，还一口没吃呢，非得让我吃。我说你喜欢吃就赶紧吃吧，本来就剩的不多，也不够两个人吃的，我再做点别的。在家里呢，想吃什么做什么，还能把我给饿着了？
孩子非要等着看我做什么吃的。我直接把剩米饭倒进给她煮面条的汤里煮开，又把没用完的肉馅也倒进去，又切了一点豆腐丁放进去。再次煮开后，又把各种剩菜倒进去，最后把洗好的生菜叶子撕碎放进去，又拿了一个鸡蛋打撒淋进去。
孩子看着我把剩饭剩菜一股脑倒进去煮，说那看起来就像“黑暗料理”，毫无食欲，能好吃吗？毕竟都是剩菜嘛，颜色本来就不太好了，又是剩什么就放什么，并没有进行颜色搭配，能好看才怪。
我盛了一小碗，尝了一下，味道还不错。我催促孩子，赶紧去吃你的扯面去，泡久了面就不好吃了。妈妈这个剩饭剩菜做的菜肉粥，虽说颜色看起来确实不是很好看，但种类丰富，营养全面，而且吃起来味道还不错，并不比你的扯面差。
孩子还在那里嘀咕，我的饭看起来没食欲，我说你尝一口，好吃就行了。我是大人，又不是小孩子。小孩子要吃“漂亮饭”，大人只管好吃有营养就行。
孩子尝了一口，确认我的粥虽然看着没什么食欲，味道确实还不错，这才去吃面了。所有的剩饭剩菜都消灭了，吃得还挺满足。剩饭也能吃出新花样！
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