湖北
导语：芹菜叶新吃法，裹一裹蒸一蒸，松软清香口感好，孩子爱吃不上火
以往多数人会选择将芹菜叶扔掉，这未免有些浪费，后来在得知芹菜叶的价值同样很丰富的时候，许多人便开始了用芹菜叶烹饪食物，芹菜叶鸡蛋饼、芹菜叶汤、凉拌芹菜叶等等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，
我便喜欢用一个新吃法烹饪，将芹菜叶拌上面粉简单上锅一蒸，芹菜叶便会是松软清香口感好的没话说，学会了芹菜叶的这个做法，以后想吃了随手就能做，关键是孩子也特别喜欢，好吃还不上火，当然了蒸芹菜叶也有技巧，将妙招掌握好，芹菜叶不仅是好吃还不会成坨，下面我们一起学习。
蒸芹菜叶的做法：
备用食材：芹菜叶1把，面粉30克，玉米面30克，食用油2勺；
制作过程：第一步，首先准备出适量的芹菜叶，将其仔细清洗干净，然后放在篦子上面控干其中的水分，处理好的芹菜叶放入在一个容器中，先加上2勺的食用油；
第二步，将其充分搅拌均匀后，玉米面和小麦粉同放入一个碗中，将其用筛网过滤一遍，然后将其分次少许放入在盛有芹菜叶的容器中，再次将其充分抓拌均匀；
第三步，蒸屉中铺上一张干净的布子，将拌好的芹菜叶铺散在上面，注意别叠放在一起，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入盛有芹菜叶的蒸屉开始蒸制；
第四步，差不多10分钟的时间，芹菜叶就蒸熟了，这个过程中调一碗蒜汁，大蒜3瓣剥皮后将其拍碎然后切成碎末，放入在一个碗中，加上点蒸鱼豉油、醋；
第五步，再向其中加上香油和食盐，拌均匀后料汁便调好了，待将芹菜叶蒸熟后，盛出在碗中，浇上料汁便可以开始享用了。
小编总结：芹菜叶的这个新做法，自从我学会做后便隔三差五会给家人吃，经过蒸制而成的食物，口感清香美味，而且关键是不会上火，用油少吃着也会更加健康，芹菜叶的这个做法，裹一裹蒸一蒸，既能当菜吃亦可当作主食，简单好做营养还美味，
当然不能错过学习了，家里的小孩本来不怎么喜欢吃芹菜，总觉得味道比较重，但我用了这个方法做，孩子竟特别喜欢，松软清香口感好的没话说，而且还能解决芹菜叶总是被浪费的情况。
烹饪小技巧：
1、蒸芹菜叶的时候，别直接拌面粉，多加1个步骤，便是将芹菜叶先拌上点食用油，加上油的芹菜叶，可以在表面形成一层隔离膜，既能防止多粘裹面粉，亦能保证其松软不坨；
2、注意芹菜叶别太湿了，要充分控干水分，或者是上面稍微沾一点点水珠也是可以的，没有玉米面的可以选择不加，全部用小麦粉或者是加上其他的粗粮面亦可；
3、芹菜叶比较容易熟，差不多10分钟的时间就可以了，出锅后需要趁热将其用筷子拨散，如果等到晾凉了则容易成坨结块。
芹菜叶的这个新做法，好吃营养还健康，如果你也认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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