广西
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时序流转，暑气渐退，秋意悄然浸染世间。古诗有言 “一叶落而知天下秋”，农历七月二十七作为七月最后一个逢七节点，承载诸多民间古俗。
古人云 “七月三个七，莫忘补嘴空”，夏秋交替之时，天地之气发生转换，人的身体状态也随之变化。传承已久的习俗并非虚无的讲究，而是古人结合四时变化总结出的生活经验。把握做 2 事，吃 6 样的传统，顺应秋时节律，便可以安稳度过换季阶段。
沐身晒秋，除浊净身迎秋气
《诗经》有云 “浣濯衣裳，载清载洁”，古人重视洁净以顺应时节更替。农历七月二十七有沐身晒秋的传统。经过整个盛夏，人体积攒暑热疲惫，居家器物也留存潮气。早起简单沐浴，涤除一身汗浊疲惫，让身心归于清爽，契合秋日收敛的特质。
沐浴过后借助秋日充足阳光开展晒秋，将被褥，薄毯，换季衣物尽数晾晒。秋日阳光燥而不烈，可以祛除器物内部潜藏的潮气。民间流传秋阳晒一晒，百病都不在的说法，经过日晒的织物，使用时体感更为舒适，也能够减少换季带来的身体不适。这项习俗内核，是借天地间秋阳之力，为居家生活建立安稳的基础。
敬祖敛心，平和心境待秋收
“夫秋也，草木疏而不积，山川澹而不媚”，秋日讲究心神向内收敛。七月二十七是七月祭祖习俗的收尾节点，居家可摆放新鲜秋果，简单祭拜先祖。这份仪式代表后人对先辈的感念，回望上半年生活，祈愿秋收顺遂，家宅平稳。
《黄帝内经》记载秋三月，使志安宁，以缓秋刑。秋日不宜心绪躁动，尽量减少争执冲突。情绪过度起伏，会耗损内在气机。居家过日子，人和则家运和顺，守住平和心态，福气方能留存家中。
盐水煮花生，鲜醇养胃
新季花生是七月末的时令产物，古人称花生为长生果，象征福寿绵长。
1、新鲜花生清洗外壳缝隙中的泥土，保留外壳。
2、锅中放入花生，加入清水，投放食盐，少量八角。
3、大火烧开之后转小火焖煮三十分钟。
4、关火静置浸泡一小时，充分入味即可食用。
板栗炖鸡，温润滋补应秋时
古诗写道 “栗香吹满野，秋意满山村”，七月下旬板栗日渐饱满，口感粉糯，适合秋日食补。
1、板栗外壳剥除，热水浸泡去除内层薄皮备用。
2、鸡肉切块冷水下锅焯水，撇除浮沫捞出冲洗干净。
3、锅中少油，将鸡块煸炒至表皮微黄，加入清水炖煮四十分钟。
4、倒入板栗继续炖煮二十分钟，加入少许盐调味出锅。
蒸鲜枣，锁住本味养身心
鲜枣于七月逐步泛红，枣寓意顺遂红火，古时常用于祭祀与日常食补。
1、挑选完好无破损的鲜枣，清水反复冲洗表面。
2、盘底摆放红枣，无需加水。
3、蒸锅水开后放入盘子，中火蒸十五分钟。
4、放至温热即可食用，最大程度保留食材本身养分。
冰糖蒸秋梨，缓解秋燥不适
“梨熟秋山静，风清夜露寒”，秋梨是对抗秋燥的核心时令食材，寓意远离疾患烦扰。
1、秋梨清洗干净，顶部切开，挖去内部果核。
2、梨的空心位置放入少量冰糖。
3、将梨盖复原，放入蒸碗之中。
4、蒸锅上汽之后蒸二十五分钟，连梨肉带汤汁一同食用。
清炖老鸭汤，清补不燥适合换季
民间流传七月吃鸭，四季安康，鸭肉清润，可以消解残留暑气，适合初秋贴补身体。
1、老鸭剁块，冷水入锅焯水，去除血沫捞出洗净。
2、砂锅加入足量清水，放入鸭块，姜片。
3、大火煮开转为小火慢炖九十分钟。
4、出锅之前放入少量食盐调味，不添加过重香料。
蒸糯米糕，寓意团圆步步高
江南旧俗，七月末制作糯米糕用来送秋，馈赠邻里亲友，寄托丰收期许。
1、糯米打磨成糯米粉，加入温水，少量白糖揉成细腻面团。
2、面团分成均等小份，压入模具成型。
3、水开上锅，大火蒸二十分钟。
4、放凉之后即可食用，软糯适口，满是新米香气。
四时有序，古俗藏智慧。农历七月二十七，落实两件传统要事，品尝六道秋日应季美食，顺应天地间的秋的节律。这些流传千百年的生活方式，寄托普通人对于阖家平安的朴素期盼。
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