湖北
老话常说，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，这是古人通过应对自然环境与季节变化，总结出来的饮食智慧， 是指对应季节吃当季的食物更有益身体健康。秋天是圣兽的季节， 果实丰盈，富含大量水分和营养，既能润肺生津、健脾养胃、滋养身体， 还能原料秋燥， 体虚者秋天常吃，有助于补养元气，为冬季储备能量。民间有句俗话给，“秋吃3果，秋冬无病扰！”那“3果”是指啥？ 健脾润秋燥，入秋后有钱没钱都要多吃。一起来了解一下吧。
第一果： 白果之王“板栗“----健脾养胃，补虚强筋
推荐菜谱【板栗烧鸡翅根】 原料： 板栗 鸡翅根 姜片 料酒 酱油 油盐 葱花
制作过程：1. 烧热锅放入少许油，将鸡翅根放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将一面也煎至金黄，加入少许姜片继续煎一下；
2. 烹入少许料酒和生抽，翻炒均匀；
3. 加入适量的水，加入板栗仁后大火煮开，转为小火炖煮15分钟；
4. 加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。
第二种： "坚果之王"腰果-----养胃益脾，滋润皮肤
推荐菜谱【 腰果西芹炒百合】 原料： 熟腰果 西芹 鲜百合 油盐
制作过程：1. 烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将西芹和鲜百合片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入焯好的西芹和百合放进锅中翻炒几下；
3. 加入少许盐翻炒均匀；
4. 最后出锅前将熟腰果放进锅中翻炒均匀，避免炒的时间过长腰果皮了。
第三种果： “长生果”花生--- 健脑益智、 健脾和胃
推荐菜谱【腐香花生猪蹄】原料：花生米 猪手 葱姜蒜 冰糖 腐乳汁 酱油 料酒 白酒 八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香 盐 小葱 盐
制作过程： 1. 锅中加入适量的冷水， 加入准备好的猪手块，姜葱片和料酒去腥，大火煮开，焯出浮沫后捞出备用；
2. 烧热锅放入少许油，再加入1勺放入冰糖，小火慢慢炒，慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色；
3. 加入焯好的猪脚进锅翻炒上色，让猪蹄炒成金黄色；
4. 将炒好的猪蹄放入煲中，加入洗净的花生米， 再加入少许姜片和大料装好的调味料球， 加入料酒， 酱油，腐乳汁和没过食材的水；
5、大火煮开加盖后转为小火， 慢慢的炖煮40分钟左右直至猪蹄软烂；
6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁即可。
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