不止好吃！青浦白鹤草莓，把实验室搬到陆家嘴~

近日，2026年中国农民丰收节金秋消费季上海主场活动在陆家嘴滨江举行，这场把全国丰收好物搬进黄浦江畔的丰收市集上，产自青浦区白鹤镇的错峰上市草莓，成了全场最受关注的“科技明星”之一。不少市民逛展时惊喜地发现，原本要等到冬春才能吃到的白鹤草莓，如今9月就能在陆家嘴的市集上尝鲜。

不同于普通市集上的鲜果展位，本次白鹤草莓的参展内容跳出了“只卖鲜果”的传统模式，把“从实验室到田间再到市民餐桌”的完整链条直接搬到了陆家嘴草坪。

在展位上，色泽鲜红透亮的“白鹤丽人”鲜果整齐码放，市民可以免费试吃，直观感受本土草莓13—18度稳定糖度带来的浓甜果香；一旁的小型集装箱植物工厂栽培装置实时运转，多层种植架上的草莓植株长势正好，完整展示了立体化、智能化、无土化的新型栽培模式。市农科院的科研团队还在现场为市民科普新品种培育、绿色生态种植、数智管控等农业知识，不少带着孩子逛展的市民驻足许久，边尝草莓边了解本土农业的科技故事。

白鹤镇是青浦乃至上海近郊的核心草莓主产区，草莓产业是当地农户增收的核心民生产业，但过去很长一段时间里，当地草莓产业长期依赖国外引进品种，存在水土不服、品质不稳、抗病性差等痛点，种源“卡脖子”成了制约产业升级的核心难题。上海市农科院从上世纪80年代起就与白鹤镇建立深度合作，历经数代草莓科研人员的持续攻关，围绕专属品种选育、绿色栽培技术研发、连作土壤改良、智能化栽培探索四大方向深耕多年，终于培育出“白鹤丽人”“鹤美莓”两款拥有本土知识产权、专为白鹤镇生态环境定向选育的专属草莓品种，填补了白鹤镇没有自有特色草莓品种的空白。

“我们选择深耕白鹤草莓、将其作为重点科研攻关对象，核心是立足本土农业提质、乡村产业振兴、都市农业创新的核心初衷。”上海市农科院副研究员方献平在采访中介绍，白鹤镇深厚的草莓种植基础、优越的水土生态条件，加上上海都市农业“精品化、特色化、科技化”的发展定位，让团队下定决心扎根这里，为当地打造完全属于自己的专属草莓品种，探索出一条适配上海近郊的特色农业升级路径。

为了让实验室里的科研成果真正落到田间地头，市农科院联合青浦区农业农村委、白鹤镇政府搭建起“科研院所+地方政府+种植基地+农户”的产学研转化体系。方献平坦言，科研落地的初期并不顺利，不少农户对新品种、新技术存在顾虑，担心长势不稳、销路不佳。团队便从当地七家核心合作社开辟示范田做起，全程精细化管理，手把手带着农户跟进完整生长周期。“最有成就感的瞬间，就是第一年新品种大面积试种成功，莓农捧着丰收的鲜果卖出好价钱，脸上露出踏实的笑容那一刻。”方献平说，能把实验室里的技术变成农户口袋里实实在在的收益，是农业科研工作者最珍贵的收获。

目前两大专属品种及配套技术已覆盖本地三四十户草莓种植户，核心推广面积达100余亩，不仅让本地草莓优质果率提升15%以上、亩均产量提高10%，更凭借独特的本土品种优势实现了售价溢价，带动莓农亩均增收3000至5000元，实实在在把科研成果转化成了农户口袋里的收益。

如今的白鹤草莓，早已不止于“冬春限定”的鲜果。依托目前长三角地区规模最大的全产业链数智化草莓植物工厂，当地实现了草莓全年不间断采摘，全封闭智能管控模式下产出的鲜果达到“零农残、零激素添加、零催熟、零重金属”的四零标准，年产能近50吨，生产效率较传统地栽模式提升30倍。

“这次登陆国家级农民丰收节平台，我们最希望消费者记住白鹤草莓‘本土培育、科技品质、安全绿色’的核心标签。”方献平表示，未来院地双方还将在三方面持续发力：在品种升级上持续开展种质创新，丰富多元化品种矩阵拉长供应周期；在技术迭代上扩大智能化种植覆盖面，打造可复制的上海精品草莓种植样板；在产业链延伸上探索深加工与农文旅融合，打造草莓采摘、科普研学、文创产品一体化的发展模式。

从种源自主的“白鹤丽人”“鹤美莓”，到全年可控的数智植物工厂，再到本次丰收节上直接送到市民嘴边的清甜口感，青浦白鹤草莓走出了一条“品种国产化、种植智能化、产品品牌化”的精品农业路径。这颗在青浦田间长大的国产草莓，不仅是带动当地农户稳定增收的“富民果”，更成了上海都市现代农业科技转型的特色名片，为全国特色农产品种源自主可控提供了可复制的“白鹤样本”，持续擦亮青浦白鹤草莓特色农业招牌。

记者：徐哲

摄影：徐哲

编辑：沈逸清

责任编辑：胡军军

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