广东
谁能想到
继秋天的第一杯奶茶之后
广大网友竟然又迎来了
秋天的第一份鱼生
很多人喜欢鱼生
不仅仅是因为那一口鲜
还因为它自带一句吉祥话
“捞起捞起，风生水起！”
鱼片、配料和酱汁拌在一起
一边“捞”一边吃
鲜嫩、爽滑、入口即化
再加上这份好彩头
难怪鱼生总能让人一口接一口
停不下来
但是这鱼这么鲜
里面的“东西”，真的都安全吗？
一边是网友馋得直流口水：
“这口鲜，谁能拒绝？”
另一边
已经有网友吃后中招，疯狂：
别吃！别吃！别吃！
近日
深圳市人民医院感染性疾病科
就接诊了一位鱼生爱好者张女士
一口生鱼下肚后
她竟然持续发烧10天
体温一度烧到39℃
还伴随着腹痛
最终被查出感染了急性肝吸虫病
不得不住院治疗
一周吃一两顿鱼生
吃出了不明发热
10天前，张女士出现发热，体温最高达到39℃，同时还有乏力、食欲下降等症状。
张女士先后多次到当地社康就诊，检查发现：嗜酸性粒细胞增多，同时炎症指标升高。
但经过治疗后，症状并没有明显改善。于是，她来到深圳市人民医院感染性疾病科进一步就诊。
入院后，检查结果再次提示：嗜酸性粒细胞增多，肝功能也出现了异常。
发热、嗜酸性粒细胞升高，再加上肝功能异常……医生进一步追问她近期的生活和饮食情况。
这一问，一个非常关键的线索浮出了水面：张女士最近迷上了生腌、鱼生。近一两个月，她几乎每周都要吃上一两顿。
本来想着偶尔吃点，解解馋，没想到，最近身体却开始“不对劲”。
结合病史及相关检查，医疗团队最终明确诊断：急性肝吸虫病 。
深圳市人民医院感染性疾病科医疗团队随即针对病情予以驱虫等相关治疗。经过治疗，张女士的病情逐渐好转，目前已经出院。
这“肝吸虫”
到底有什么可怕的？
鱼生里的寄生虫
可跟随宿主20-30年没感觉
严重甚至引起肝癌
肝吸虫喜欢“躲在”淡水鱼虾体内，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。
同时，它的生命力也很顽强，一旦在宿主体内住下来，可以一直跟随20-30年。
所以...
你以为你吃的是美味的生鱼片
其实可能吃下去的是寄生虫！
感染初期，人可能还没什么感觉，因为轻者几乎无症状；但严重的话会有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。
如果宿主是孩子，还会严重影响生长发育，甚至导致侏儒症。
所以
还是不要冒险了！
关于吃“鱼生”，还有几大误区
误区一：
酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫？不能！
肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。专家指出，肝吸虫囊蚴在醋中可存活2小时，在酱油中可存活5小时。
误区二：
喝白酒可以杀虫？不能！
喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。
误区三：
与别人共餐时有鱼生，自己不食用鱼生，会感染吗？
有这样的可能性。因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子，交叉污染到别的热菜。
躲开“寄生虫”
你得这么吃
0
1
至少煮沸5分钟才能吃
不吃生或未煮熟的淡水鱼虾。彻底煮熟方可进食，要保证至少煮沸5分钟以上再动筷子哦~
0
2
严格区分生熟食品用具
切生熟食品所用的刀和砧板要分开，不可混用；盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。
0
3
不要用生的食物喂猫狗
不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫，洗鱼的生水也不要喂猪或其他家养动物。
0
4
勤洗手
同时也要注意手卫生，勤洗手！
还有哪些食物要注意？
科普帖来了，大家都要看好了
最好煮熟再吃
最后，建议大家还是
吃熟的！吃熟的！吃熟的！
提醒告诉更多人！
来源：深圳市人民医院、南方都市报
编辑：谢文雅
审核：林小军 莫松萌
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