浙江
赵鹏飞(修)《鐘祥縣誌 二十八卷卷首一卷》第一十四册著称绍兴酒为南酒。
涎兜子、护肚者，曰兜兜。清时礼服有䕃子、袍子、花衣、衬衫及黼子；女有凤冠、霞帔、云肩。近有大礼服、西装、中山装及大氅、外套等，其名皆从同也。
言饮食：谷去壳曰米，米煮熟曰饭，其粒曰饭糝子；稀曰粥。既成饭而加菜重煮者，曰汤（去声）饭；贴锅者曰锅巴，用米汤煮锅巴曰锅巴粥。小麦磨成粉曰灰面：和咸揉而切成条者曰切面，和油盐扯者曰挂面，宽而薄者曰叶子面；揉和尽致、团成圆形而蒸熟者曰斋，专供元旦祀神之用，故曰斋，乡人馈岁亦以是物为最敬。
佐餐者有荤菜、素菜之分：素菜除瓜类（王瓜曰黄瓜，南瓜曰郎瓜）外，余如青菜、白菜、韭菜、萝卜等等；荤菜之鸡鸭、鱼肉等等，多系普通名称。其油、盐、酱、醋之类，通名作料，亦系普通名称。
宴客酒席：用鱼翅者曰鱼翅席，或曰“八八”（取八大八小也）；用海参者曰海参席，或曰“三点水”；用海参或蟠龙菜者曰四品六大，或曰十大碗。蟠龙菜系钟祥特品，其质取猪肉之精者，和板油与鱼剁成肉泥，和以绿豆粉、鸡蛋清，后用鸡蛋皮裹之，皮间附以银朱，蒸熟后切成薄片，蟠于碗中，红黄相间，宛成龙形。相传明兴邸所创，俗名卷切，又曰粘剁。又有四盘两碗及蒸笼格之名称，则随便待客也。
酒曰烧酒、曰夹酒：夹酒系以糯米酒与烧酒糁和[又烧酒以糯米渍之，谓之甜酒，亦谓之夹酒。]，性颇平和，惟城中多用之；呼绍兴酒曰南酒。茶、烟皆普通名称。
点心：早曰过早，午后曰过中，夜曰消夜。其品以饼子、油果、粑粑为最普通；馄饨曰包面，带条面者曰金银花条面；条面一曰长面；元宵曰汤团子；米粉曰粉；豆饼曰绿豆皮子。此点心之较细者。
言宫室：官厅曰衙门里；学校曰学堂里，或曰学里；寺观曰庙里；商肆曰舖子里，或曰店子裏，或曰铺里、店里；饮食聚会场所曰馆子里，或曰馆里，亦曰饭馆、酒馆、茶馆、烟馆。
人民住所曰房子，或曰一厢房子：一厢房子者，即国语“一所房子”也；几栋曰几层。正室曰堂屋，内室曰房屋，两旁曰厢房子，乡语曰厢。
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