我们的历史文化悠久,明日将迎来农历的八月初一,是仲秋的序章,北方很多地方称农历八月初一为“天医节”,相传是纪念黄帝与岐伯,感念先贤开创医道,护佑百姓少染病痛。这一日在各地都有着不同的习俗以及食俗,以祈盼五谷丰登和平安健康。
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一食一俗,处处都是古人顺应天时的生活智慧,明日农历八月初一,牢记“吃4样,做1事,忌1事”迎福纳祥寓意好,了解老传统!
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一:吃豆粥(五谷丰登)
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【豆粥】食材:麦米,藜麦,绿豆,红豆,百合,莲子,红枣,黑米,豇豆,枸杞。
1,把麦米、藜麦、绿豆、红豆、百合、莲子、红枣、黑米、豇豆一起淘洗干净,放到电压力锅中选择杂粮粥,等待煮熟成粥,喜欢甜味的可以加一些黄冰糖,味道更美。
二:吃南瓜饼(日子红火)
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【南瓜饼】食材:南瓜,糯米粉,豆沙馅,面包糠,鸡蛋液,花生油。
1,蒸熟的南瓜去皮,用筷子一搅拌就成泥状,放入少许糯米粉和成面团,揪成小剂子,按扁后包入豆沙馅捏紧,按扁。
2,按扁后的南瓜饼沾上鸡蛋液,再均匀的裹上一层面包糠,锅里放入适量的花生油,放入做好的南瓜饼炸至金黄,捞出摆盘即成。
三:吃面条(福寿绵长)
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【面条】食材:面条,排骨适量,玉米适量,土豆少许,花椒,八角,葱段少许,姜片少许,酱油少许,盐少许,花生油适量。
1,排骨焯水,锅里放入适量的花生油,放入葱段、姜片、花椒、八角爆香,倒入排骨煸炒均匀,炒至排骨微微发黄,加入酱油翻炒均匀,加入开水。
2,大火烧开,改成小火慢慢炖约30分钟,加入适量的盐、土豆、玉米,继续小火慢炖15分钟,放入新鲜的面条焖10分钟,打散面条,出锅即成。,
四:吃芋头(事事顺遂)
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【五花肉炖芋头】食材:芋头适量,五花肉少许,葱段少许,姜少许,酱油少许,盐少许,花生油少许,小米辣1个,花椒少许。
1,锅里放入适量的花生油,把五花肉放入煸炒出油脂,再放入葱段,姜片,花椒炒香,加入酱油上色提香。
2,倒入芋头,加入少许清水,炖大约10分钟,芋头差不多快熟了,放入洗净的粉皮和少许盐继续炖大约10分钟,出锅即成。
农历八月初一记得做1件事:
1,点百病:农历的八月初一在山东民间,是传承已久的天医节,也叫天炙节。据家里的老人说到了农历八月初一这天早晨,家家户户都会收集一些露水和混合朱砂,点在孩子的额头或者胸腹,传统中叫做“点百病”保健康,寓意着一年四季都安康!
农历八月初一忌1件事:
1,忌钱财外借:民间素有“八月初一借出去,一年钱财难相聚”的说法,月首朔日,讲究守财聚气,切忌借钱借物给他人,避免财物外流。
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