小象超市，跑出加速度

9月7日，小象超市在全国供应商大会上集中披露了在规模布局、商品供给体系与食品安全建设三大领域的最新进展。当前，小象超市完成了百城千店的布局。在即时零售行业从流量驱动的粗放扩张全面转向品质驱动的精细化竞争的行业背景下，小象超市凭借丰富多层级的商品供给、全链路食品安全管控的多重布局在行业内高速前进。

在业内人士看来，零售竞争的核心终将回归商品本身，只有持续打磨供应链能力、严守食品安全底线，才能持续抓住消费升级机遇，满足用户对新鲜、健康、便捷商品的需求。

百城千店落地

在国内消费市场与传统电商行业增速普遍回落至个位数的宏观背景下，自营即时零售赛道依然保持30%的同比增速，成为零售行业为数不多同时具备体量规模与增长韧性的优质赛道。

但不容忽视的是，行业早期普遍存在重配送速度、轻供应链建设的扩张路径，部分平台以轻资产加盟模式快速扩张，随之而来的是商品品质参差不齐、供应链稳定性不足、区域服务差异大等行业痛点。

正是基于对行业发展规律的判断，小象超市选择了拓店与建设供应链同步的重资产扩张路线。截至2026年7月底，小象超市已正式达成“百城千店”阶段性目标，业务覆盖全国超过100座城市，线上线下融合的门店与前置仓节点累计超过1000家，完成了对国内主流消费城市的网络覆盖。

这种稳健的扩张节奏，背后是对行业竞争逻辑转变的深刻认知。小象超市总经理高雨龙在会上表示，在消费大盘和电商大盘增速降至个位数的情况下，自营即时零售行业增速达到30%，是罕见的“规模大、增速高”的赛道。当前，消费者已进入“追求品质、追求体验、追求差异化”的消费阶段，零售行业也从粗放增长转向品质竞争。

与行业常见的先扩张、后建链的模式不同，小象超市每进入一座新城市，都会同步完成冷链配送体系搭建与本地品控团队落地。小象超市方面透露，截至2026年8月，小象超市食品安全及品质管理团队已超过1000人，全年相关投入预计超过2亿元，已搭建起“品控前置、驻仓共检、全链溯源”的立体防控体系。

多层级商品供给体系

商品力是零售企业的核心护城河，也是突破即时零售行业同质化竞争的关键。当前，小象超市通过持续强化商品供给能力匹配消费升级需求。截至目前，小象超市已在全国拥有数百个产地直采基地，与数千个知名品牌深度合作。

在生鲜品类端，小象超市针对行业普遍存在的“损耗高、品控难、新鲜度不稳定”三大痛点，将品控与运营环节向源头延伸。

目前小象超市已在全国布局数百个产地直采基地，覆盖鲜活梭子蟹、国信深海野游大黄鱼、跳跳虾等水产海鲜，以及福安巨峰葡萄、云南花香蓝莓、山东莱阳秋月梨等核心地标农产品。

云南花香蓝莓是小象超市与供应链基地协同布局的典型单品。针对蓝莓运输距离长、到仓拒收损失高等问题，小象超市把品质检查前移至云南蓝莓果园，在发运前完成检验，让符合标准的蓝莓更快进入前置仓，为消费者带来稳定统一的鲜果品质。小象超市方面透露，目前云南花香蓝莓每日销量突破10万盒。

与此同时，小象超市从源头打造优质生鲜，创新推出订单种植养殖模式，深度介入上游生产环节，与产地合作方共同制定生产标准与品控规范，先后推出豇豆、彩椒、香葱等“安心菜”系列商品。数据显示，小象超市重点布局的生食刺身、低GI食品、有机菜、吊水鱼等高品质健康商品，以及满足便捷消费需求的新鲜快手菜商品，均实现销售额翻倍增长。

在品牌合作层面，小象超市已与中粮、佳农、安井、君乐宝、盼盼等数千个国内外知名品牌达成深度合作，合作关系从传统的买卖模式升级为“供应链协同+商品共创”的深度绑定。据悉，小象超市与君乐宝联合推出的小象a2鲜牛奶、0蔗糖风味发酵乳等定制乳制品，上市后用户好评率达99%，年销量突破1亿瓶。

业内人士认为，以商品力为核心，小象超市向上重构生鲜源头供应链，推动品牌从简单供货走向深度共创，走出一条以品质驱动增长的即时零售发展路径。

小象超市首席商品官王若冲表示，商品开发能力与品质管控能力是小象超市增长的核心动能，平台将持续围绕消费者真实需求，推出更多差异化、高品质的商品。

全链路品质管控

食品安全是即时零售的生命线，也是行业公认的管控难点。相较于传统零售，即时零售具有商品流转快、链路节点多、配送半径小等特点，传统的抽检模式难以适配高效的流转节奏。

此次大会上，小象超市正式披露了全链路食品安全建设的完整布局：截至2026年8月，平台食品安全及品质管理团队规模已超过1000人，全年食安相关投入预计超过2亿元，已搭建起“品控前置、驻仓共检、全链溯源”的三位一体立体防控体系，实现对食品全生命周期的精细化管控。

据小象超市食安和品质管理负责人郑圭照介绍，平台的食品安全治理全面覆盖准入审核、产地前置、生产加工、仓储运输、门店经营、客诉治理六大关键环节，将食安管控贯穿商品从田间到餐桌的每一个节点。

在源头端，小象超市持续推进“品控前置”战略，在各主产区派驻专职品控人员，严格执行统一检测标准与发货品质要求。目前，围绕水果、蔬菜、鲜花、水产四大品类，小象超市食安管控网络覆盖全国200多个市区县。

仓储检测环节，小象超市创新推行“驻仓共检”机制，与华测检测、中检、深检院、SGS等国内外权威第三方检测机构合作，在深圳、上海、北京等核心城市推动第三方机构入驻大仓实验室常驻运营，将专业检测能力直接部署到商品流转的关键节点。

高雨龙表示，目前小象超市已扩展至百城千店，未来将与供应商在扩大订单种植养殖、加强工厂自检及冷链运输管理、提升快速检测和问题追溯能力三个方向深化合作，持续在保障食品安全方面加大投入，并根据消费需求与供应商协商生产计划，减少供需错配和流通损耗，让新鲜、健康、安全的食品更快送达消费者手中。

业内人士指出，在即时零售行业从高速增长转向品质竞争的关键节点，这种以供应链能力和食品安全为核心的发展模式，不仅为企业自身长期增长筑牢根基，也为整个即时零售行业的规范化、品质化发展提供了可参考的实践样本。