三载为约，市场为尺——珠遵新茶饮的山海进化论

9月9日，2026珠遵新茶饮供应链招商发展大会在贵州遵义开幕。这是粤黔东西部协作框架下，珠海与遵义连续第三年专门为新茶饮产业举办的高规格盛会。山海相向，以茶为盟，珠遵用行动表明态度：茶农关心的事，就是产业协作的头等事。

连续三年的九月，两地坚持为一杯茶专门开一场大会。一年一个台阶，一年一种进阶，背后是一条清晰的产业进化路径。

年年开、年年新：

回答的问题一年深一层

回看这三年的大会，珠遵新茶饮回答的问题，有三个层次递进清晰可辨：

第一年，先回答“遵义茶如何入局新茶饮”。

2024年，珠海、遵义首次打出“政府+科研机构+企业+茶农”的组合拳，共同推动成立“全国新茶饮供应链中心”和“全国新茶饮供应链联盟（筹）”，珠遵新茶饮研究院暨战略咨询专家委员会同步揭牌，吸引近百家上下游企业、科研机构加入。中国工程院院士刘仲华在会上点评：“中国新茶饮的赛道，有了新的底座。”

第二年，供应好不好，请市场阅卷。

2025年，遵义凤冈县粗制茶加工示范中心和湄潭县精制茶加工示范中心落地投产，国内首个新茶饮原料茶专项标准正式发布，新茶饮供应链交易平台上线，贵州新茶饮大宗原料茶交易平台同步运营，“珠遵杯”中国新茶饮（供应链）企业品牌价值50强榜单及专项报告重磅发布。珠遵把产能数据摊在桌面上，把品质标准亮在市场面前，请全国品牌方、采购商现场阅卷，两地的产业关系进阶为发展路上“同行的你”。

第三年，存量时代拿什么拼竞争力。

2026年，新茶饮行业进入存量博弈期，供应链竞争从单一环节比拼转向全生态较量。大会现场，《全国新茶饮供应链中心发展报告(2024-2026)》《2026年度黔茶新茶饮推荐原料名录》面向全国发布，“珠遵协作新茶饮供应链共建企业”名单揭晓，一套覆盖标准、交易、研发、品牌的完整体系初步成型。

回望三年，珠遵始终把“产业实效、茶农实惠”作为衡量协作的唯一标尺：第一年让茶农“卖得出茶”，第二年让产区“立得起标”，第三年用全链条生态让企业“少跑环节、多拿订单”。三年的每一步，为的都是增强茶农的获得感、企业的信任感。变的是协作方式，不变的是同一个目标：产业有所需，珠遵有所应。

今年，送什么礼包？

不止订单，还有“合伙人”

每一年的珠遵新茶饮大会，产区和企业都会领到一份产业“大礼包”。台上传递的信号，正是台下行业最关心的发展风口。细数今年的“礼包”，会发现一个深层变化：珠遵两地给予产业的，不只是几笔订单、几项补贴，更是一套可长期复用、随取随用的综合能力体系。

头号“福利”，是一项由产区参与定义的标准话语权。

依托国内首个新茶饮原料茶专项标准的技术支撑，《2026年度黔茶新茶饮推荐原料名录》正式发布，收录全省95家优质茶企，覆盖六大茶类及特色茶品，给全国采购商递上了一份权威的“原料风味地图”。

交易的“底座”也已搭稳。

贵州新茶饮大宗原料茶交易平台正式投入运营，用数字化模式打通“茶园直连工厂”的最后一公里。采购商不用一家家跑茶山，茶农不用一层层找中间商，供需两端在线匹配、透明交易。平台首年目标交易额5亿元，远期规划突破百亿规模。

全链条的能力同步扩容。

三年来，珠遵协作累计投入协作资金超2亿元，标准化供应、数字化交易、科技研发三大功能平台齐头并进，院士领衔的研究院持续输出技术成果，遵义夏秋茶利用率从不足30%跃升至75%。

与此同时，一条超出产业本身的线索浮出水面：“媒体+”行动把湄潭的茶海变成片场，驻村书记拍短剧、茶农客串群演，围绕“山海茶缘”等主题，湄潭已征集600余部AI短片和短剧，孵化上线20余部文旅短剧。一个原本只论斤卖原料的产区，开始输出文化叙事，开始拥有“被看见”的能力。遵义湄潭、凤冈“百里茶香”乡村振兴特色带，通过茶文旅研学一年吸引120多万人次游客，带动12个村集体经济收入增长超过20%。

从“我帮企业找市场”转向“政企合作创生态”，这才是“造血”的真正含义：不只是让产业转起来，而是让这片土地上的人，拥有自我表达、自我更新、自我延续的能力。

茶农与企业怎么看？

一片叶子撬动一个产业

7.27亿元——这是2026年上半年遵义新茶饮的产值。

三年间，遵义建成新茶饮标准化基地7.14万亩，带动2万多名茶农实现亩均增收超1000元。广东春水堂、福建帮利茶业、浙江御茶村等头部企业相继落户，“珠遵新茶饮”区域品牌成功入选全国典型品牌案例。

数字亮眼，更有说服力的，是具体的个人成长故事。

“一亩能多挣两千多。”采完春茶，湄潭县茶农陈兴友又开始忙“夏秋茶”。过去，夏秋茶价格低，他“懒得做”。现在，新茶饮企业抢着收，他忙得乐呵呵。湄潭县抄乐镇沙塘村驻村第一书记杜富佳把茶山拍进短视频，从茶园管护拍到茶叶加工，茶青有了新销路。2025年，她的直播账号销售农产品总额突破230万元，成交量达2.6万单。

企业的感受更直接。

浙江水仓食品科技公司副总裁任嘉怡在西南地区辗转考察后，将新的事业重心落在了遵义茶山。在她看来，新茶饮供应商的价值不止于供料，更在于帮客户拓展产品的可能性，将茶饮与小食、文化元素相结合。“文化是一个重要的切入点，遵义乃至贵州底蕴丰富，有很多值得发掘的东西。”她提到，贵州餐饮在杭州正越来越受欢迎，“只要带‘山’字或‘野’字的门店，往往都排起长队”，受众群体十分广阔。

在贵州琦福苑茶业有限公司茶厂里，崭新的机械臂挥舞，数字化制茶设备正进行着最后的调试。这里曾是非遗红茶“遵义红”的传承地，如今正被打造为目标年产值1.5亿元的新茶饮原料供应基地，近80%的制茶环节实现无人化作业，日产能从3万斤跃升至10万斤。

“好评”背后，是遵义茶产业格局的整体重塑。

三年间，本地传统茶企从只会卖毛茶，转向做标准化茶底、做深加工产品、做自有品牌。贵州逅唐茶业的标准化茶底直发全国5万多家门店，二十七度恋茶文化传播有限公司把茶产业拍成了127集的同名微短剧，走出了一条品牌化新路。

目前，珠遵协作已累计带动70余家本地茶企转型，落地60余个产业项目，形成了从种植、加工、研发到交易、品牌、文旅的完整产业集群。

当然，三年远不足以定论。产业集群尚在成长期，本土品牌势能还不够强，人才瓶颈依然存在，市场竞争正从蓝海杀入红海。但方向是对的：让西部从“被配置的资源”变成“配置资源的主体”，让协作从“道义驱动”走向“价值驱动”。

茶山每年都在抽新芽，一杯“珠遵造”的故事，从“破题”到“立标”，才刚刚进入最有嚼劲的章节。

采写：王富迪

来源：南方农村报