福建
初秋的风拂过榕城
风里裹着茉莉的清芬
香气漫过街巷，落在古厝的檐角
停留在人们佩戴的鲜花手串上
翻开闽都文化
每一页都飘着茉莉香
而福州的浪漫
也藏在这一缕茉莉花香里
据《福州茶志》记载
西汉时期，茉莉通过海上丝绸之路
从古罗马传入福州，被广泛种植
茉莉花便在福州落地生根2000多年
成为这座城市独特的文化名片
“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”
福州茉莉花茶诞生于北宋
福州开埠以后
一担担产自福州茉莉花茶
曾从各大码头启程
乘风顺流，行销海内外
漂洋过海的茉莉花茶
给世界带来惊喜
也给漂泊在外的游子
捎去一份故乡的味道
赠君茉莉，请君莫离
福州市花茉莉，谐音“莫离”
象征着故土难以忘怀
冰心就曾在《还乡杂记》中
将茉莉花茶当作故乡福州的象征
“我所到过的亚、非、欧、美各国都见到辛苦创业的福建侨民，握手之余，情溢言表。在他们家里、店里吃着福州菜，喝着茉莉花茶，使我觉得作为一个福建人是四海都有家的。”
茉莉“莫离”
也代表着永不离弃的情义
被称为中国的情人节之花
相传古时的少女在七夕夜，会乘坐满载茉莉的游船出行，并沿河抛撒茉莉，祈祷自己能够获得浪漫美好的爱情。
见茶不见花，却有茉莉香
作为风靡世界的“中国春天的味道”
一杯地道的福州茉莉花茶里
竟没有茉莉花？
这便是闽人让茉莉花飘香千载的智慧
三月采茶、七月寻花、九月成茶
花与茶的相逢
在制茶中叫作“窨制”
窨的过程
按照1斤茶和3斤花配比
一层茶叶一层花层层堆放、静置
然后重复窨次
最终茉莉花把花香奉献给茶叶
茶汤口感清冽
有着天然“冰糖甜”
杯中不见茉莉花
却可闻得
茉莉盛开时的馥郁芬芳
2014年，福州茉莉花与茶文化系统
被列为“全球重要农业文化遗产”
2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”
被列入联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
福州茉莉花茶窨制工艺是代表性项目之一
暑气渐收，凉风渐起
此时节，茉莉开得正好
新窨的茉莉花茶亦是正飘香之时
不妨一同去赏花、品茗
看一抹茶香跨越千年、生生不息
“清清茉莉 悠悠闽茶” 茉莉主题艺术展
位于白马河公园北门旁的3Tea茶馆
正以茶为媒，以画为语
把福州茉莉的清雅
与花茶的清醇尽数铺展于方寸空间
在这里，可观茉莉丹青，可品地道香茗
看繁花入画，享满室茶香
观展指南
展览时间：2026年8月29日-9月15日
展览地点：白马河公园北门旁3Tea茶馆
梁厝特色历史文化街区
“闽江口边是奴家，君若闲时来吃茶
土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。”
若是你此时节去梁厝
不用刻意寻花，花香自会来寻你
循着那股带着清甜花香的风往前走
两旁的古厝飞檐翘角
青石板路两侧绿意无限延伸
走到香味最为浓郁的地方
便可见许多洁白娇小的花朵
在绿叶丛中绽放，花瓣如绸如缎
在阳光下泛着莹莹的光
清风拂过，清甜的花香
便在四周漫溢开来
好似要传遍整个街区
赏完茉莉花
就去花田前的春伦大众茶馆
体验“老福州”的吃茶日常
一杯茶汤透亮的茉莉花茶
配上一碟芋泥或茉莉鲜花饼
耳畔是轻柔的坊间闲谈
眼前是青砖黛瓦，好不惬意！
交通指南
自驾：导航至梁厝特色历史文化街区，茶馆可导航至春伦大众茶馆(梁厝店)
地铁：乘坐地铁1号线或6号线至梁厝站A1或B1出口
公交：乘坐67或M2路公交至梁厝特色历史文化街区站
七溜八溜，“茉莉”福州
一朵茉莉花飘香千载的秘密
都化在那一杯见茶不见花的茶里
来福州，品香茗
答案自在唇齿间
转载来源：遇见福州
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