山东
全国最大的海洋渔业基地——产品年产量355万吨，远洋渔船300多艘，水产品加工能力领跑全国；
全国最大的鲜活水产品暂养基地——暂养车间104个，暂养池3028个，一次性最大暂养能力4316吨，年周转量2.2万吨；
全国最大的鲜活水产品出口基地——全市48家企业开展出口业务年出口额6亿元；
东北亚区域最便捷的海运通道——建立四港联动机制，实现中韩“海陆空一体+滚装整车”，开通全国时日最快海上航线，38小时可直达日本大阪，俄罗斯补蟹船可直航威海开放口岸卸货……
这是一组来自威海的“蓝色账本”，记录着这座山海之城系统性推进海洋经济高质量发展的关键数据。
9月11日，在山东吉泰鲜海洋生物科技有限公司的2号车间，16吨自俄罗斯远航而来的帝王蟹正“舒服”地卧在暂养池中，个别“好动”的帝王蟹沿着池壁向上攀爬，将“大长腿”高高地伸出水面，卡在池壁上。
“我们正在复刻最有利于帝王蟹的水文环境。”山东吉泰鲜海洋生物科技有限公司负责人王莹说，帝王蟹主要生活在2—5℃的冷水深海区，最深能到850米左右，对水文环境需求度高。
是否能还原帝王蟹的原生水文环境，曾经是王莹最大的苦恼。为此他们曾在多地考察，寻找一处适合暂养帝王蟹的“宝藏之地”。直到去年她在威海拿到了一份让她心动的水文监测报告，终于让她悬着的心落了下来，最终决定在威海投资建厂。目前，吉泰鲜建有4座专业暂养车间，共计192个暂养池，单池可容纳1吨鲜活海产品，暂养品类丰富，涵盖帝王蟹、松叶蟹等高端海产。
威海的海，滋养着世界的鲜！支撑这份鲜活的，是山东吉泰鲜海洋生物科技有限公司迭代升级的5.0版本海水循环系统。系统搭载物理过滤、生化处理、杀菌消毒三级净化工艺，24小时不间断运行，可实时监测、自动调控水体的水质、水温、溶氧指标，实现无人值守闭环管理。这套数字化系统复刻了海洋原生环境，去除水体有害物质，让远道而来的鲜活水产品如同身处故乡深海，体态饱满、活力在线。
从俄罗斯远洋捕捞，跨海运抵威海，再通过完善的分销网络发往全国各地市场，山东吉泰鲜海洋生物科技有限公司打通了捕捞、跨境运输、智能暂养、终端配送的完整链条。全流程标准化管控，让深海珍鲜从远洋直达百姓餐桌，配送高效可控。
在夯实线下供应链的同时，山东吉泰鲜海洋生物科技有限公司也开启了新赛道探索，逐步布局电商领域。团队持续摸索线上运营思路，让更多消费者足不出户，便能品尝到远洋深海的鲜美。
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