河南
榴莲配酒
越喝越有？
殊不知
这种“网红吃法”
可能把人送进抢救室
近日，江苏南京市第二医院肝病科接诊了一名三十多岁的年轻女性，她在食用约两房榴莲后一个多小时，又饮下约四两40度白酒，次日便出现头晕、恶心、呕吐等症状，随后症状迅速加重，转氨酶飙升至正常值的近100倍，达到肝衰竭程度，被紧急转至该院救治。
据了解，患者目前生命体征平稳，但病情仍处于观察期，尚未完全脱离风险。
医生提醒，榴莲与酒精同食可能引发类似“头孢配酒”的双硫仑样反应，两者最好间隔24小时以上。
“也不能说所有人吃完榴莲喝酒都会出问题，但建议尽量避免两者同食。” 医生解释，人体摄入酒精后，需要依靠体内特定的酶进行代谢分解，最终排出体外。而榴莲中含有的含硫化合物，会抑制这类代谢酶的活性。当榴莲与酒精同时进入体内，酒精的代谢产物乙醛无法被及时分解，大量蓄积在体内，就会引发一系列不适反应，轻则心跳加速、面色潮红、呼吸不畅，重则造成肝脏严重损伤，甚至肝衰竭。
服用哪些药物要谨慎
抗凝药（如华法林）：会增加出血风险。有初步研究提示，食用榴莲可能与华法林患者INR升高有关。正在服用华法林者不建议短期内大量或突然增加榴莲摄入；如近期明显增加榴莲食用量，应关注有无牙龈出血、鼻出血、皮下瘀斑等表现，并按医嘱监测INR。
降糖药/降压药：榴莲含糖量和能量较高，可能导致餐后血糖升高，糖尿病患者或正使用降糖药者，应控制摄入量，并纳入每日总碳水和总能量管理。肾功能不全者，或正在使用ACEI/ARB类降压药、螺内酯等保钾药物者，应注意高钾摄入风险，不宜大量食用。
榴莲和哪些食物不宜大量同食？
高蛋白/高糖食物：如牛奶、牛肉、蛋糕。榴莲糖分高、纤维多，与高蛋白同食会加重胃肠负担，易引起胀气、腹泻。
寒凉食物：如螃蟹、西瓜。榴莲性热，与寒凉食物同食可能引起肠胃功能紊乱。
温燥食物：如牛、羊肉等。一起吃容易“火上浇油”，导致口干、长痘等上火症状。
哪些人不建议食用榴莲
肝肾功能不全者：代谢酒精依赖肝脏；高钾（约420mg/100g）可能加重肾脏负担，引发高钾血症。
糖尿病患者：含糖量超过20%，升糖速度较快。
心血管疾病/高血脂患者：脂肪和碳水化合物含量高，热量高（约147千卡/100克），不利于控制血脂和体重。
过敏体质者：可能引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
体热上火者：性情燥热，食用可能加重症状。
最佳食用建议
最佳时间：建议在上午或下午，作为两餐之间的加餐少量食用，不建议睡前大量食用，也不建议与酒水、夜宵、高糖甜品叠加食用。
控制分量：每次建议控制在100-150克。
以下四类组合也伤身体
相关研究显示：在吸烟的同时喝咖啡会损害动脉健康，容易造成主动脉血管的暂时性硬化。若主动脉长期受香烟和咖啡的双重伤害，将对整个供血系统造成巨大的破坏，导致患心脏病和各类心血管疾病的风险大大增加。
此外，咖啡因与尼古丁容易发生化学反应，会使人体某些组织细胞发生突变，患癌的可能性将因此被放大4倍左右。
喹诺酮类（xx沙星）、四环素、头孢克肟、头孢曲松等抗菌药、胃粘膜保护药、治疗骨质疏松的药物等，一旦混着奶喝下去，可就相当于白吃了。
西柚含有的一些呋喃香豆素类化合物，会对人体内的CYP3A4酶和P-糖蛋白产生显著的抑制作用，让人体“中毒”的可能性大大增加。
服用降压药、降脂药、免疫抑制剂（器官移植抗排异药物）时，应尽量避免食用葡萄柚、橙子、青柚等呋喃香豆素含量较高的水果。
痛风的产生与尿酸密切相关。正常情况下，嘌呤代谢产生尿酸，尿酸会经肾脏从尿液排出，但如果摄入过多的高嘌呤食物如海鲜、动物内脏、肉类等，会使尿酸增高，这时如再加上啤酒，问题将会更大！
酒精本来就是增加痛风风险的重要因素，大量的酒精会使嘌呤的分解加速，加快尿酸的生成；其次，酒精在体内的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。
一旦尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，就会在体内大量蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风，过分堆积还有肾结石等风险。
来源｜科技日报、中国经济网、湖北日报、河南发布（如涉版权请及时告知）
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