四川
封面新闻记者 付文超
每年8至9月是猕猴桃的黄金尝鲜季，眼下正是猕猴桃挂果飘香的好时候。近日，记者随产地溯源活动走进陕西周至秦岭北麓猕猴桃核心产区，实地走访种植基地与分选工厂，观察从枝头到货架的全链路品控，探寻中国猕猴桃产业的转型脉络。
周至地处秦岭北麓，是世界猕猴桃原生地之一，山间充沛的光照与洁净水源，为果实风味积累提供了天然沃土。按产地年均日照时长与生长周期测算，招牌猕宗整个生长季可获得超 2000 小时日照，得天独厚的自然禀赋，是好风味的第一重底气。
走进果园，记者沿路参观现代化种植现场：一颗颗猕猴桃沉甸甸悬挂在整齐划一的水平架面下，全园统一的架体结构、成体系的水肥滴灌管线沿路延伸，搭配地表自然生草的生态种植模式，处处透着标准化现代农业果园的规整与精细。与普遍追求高产的种植逻辑不同，这里的生产透着一份“克制”。“我们不追求产量最大化，宁愿减产，也要守住顾客最在意的风味、安全和品质，和果农一起用标准化管理，把控每一颗果子完整的生长过程。”百果园集团品牌营销中心资深总监杨茜介绍道。
记者了解到，猕猴桃起源于中国，古时便有记载，却长期只是山野野果，产业化反倒在海外完成。杨茜表示，打造一款真正家喻户晓的猕猴桃品牌，就是我们做猕宗的出发点。2014年技术团队落地秦岭北麓选定适配的产地与品种，多年耕耘，培育出今天的招牌猕宗绿果。猕宗技术团队常驻基地，从水平架面到施肥系统推进标准化管理；果园采用草生栽培，提升土壤有机质与微生物含量，构建更接近原生态的果树生长小气候。据了解，2026年招牌猕宗整体品质及产量进一步提升，预计总产量达1200吨，其中翠香1000吨、瑞玉200吨。
在分选工厂，记者了解到果实采收后的分选、入库及后熟全流程。招牌猕宗严格控制采收标准，通过精准后熟管理让果实逐步达到适宜食用状态，后熟后糖度普遍达15度以上，糖酸比契合中国消费者口感。
把视野拉回西南产区，四川同样是猕猴桃版图的重要一极。作为全国第二大猕猴桃产区，四川2025年种植面积76万亩、产量59万吨，预计2026年首次突破60万吨。与秦岭北麓以翠香、徐香等绿心品种不同，四川是全国最大的红肉猕猴桃生产基地，蒲江、都江堰、苍溪等地以红阳、东红等红心品种见长，果肉细嫩、甜蜜浓郁；红心猕猴桃8月中旬即陆续上市，与9月中下旬采收的周至翠香形成约一个月错峰，两大产区由此实现“红绿双心、错峰接力”的市场供给。
从更大维度看，中国已是全球猕猴桃第一生产大国。《2026年中国猕猴桃鲜果行业市场动态分析及产业前景研判报告》显示，2025年全国猕猴桃种植面积约178万亩、总产量约328万吨，鲜果市场规模超400亿元，陕西、四川、河南三省合计贡献全国约七成产量；线上渠道销售额约90亿元、占比超两成，正成为增长最快的流通通路。
有行业资深人士表示，中国猕猴桃产业早已走过“拼面积、比产量”的粗放增长阶段，当前正处于“以品质立品牌、以品牌提价值”的关键转型期。陕西周至的绿心优势产区与四川的红心特色产区形成品类互补，再加上百果园这类头部渠道品牌向上游延伸、深耕产地标准化，正在推动更多本土优质果摆脱 “山野果”标签，拥有比肩国际品牌的市场竞争力。
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