北京
来源：市场资讯
（来源：水墨施甸）
清晨，酒房乡小寨村核桃加工厂内一派繁忙景象。厂房里，工人们有序开展核桃青皮剥离作业，刚从农户手中收购回来的青核桃整齐堆放。大家分工协作，熟练剥去外层青绿果皮，剥离下的青皮统一归集处理，脱去绿壳的核桃经过初步分拣装入周转筐。带着山野气息的鲜核桃，经过青皮剥离、烘干脱水等一系列标准化工序，加工成优质干果、核桃油等特色产品，持续拓宽当地群众增收渠道。
施甸县酒房乡小寨村地处滇西山区，海拔适宜、气候温润、雨水充足，核桃种植历史悠久，发展核桃产业拥有得天独厚的自然条件。全村核桃种植面积5500亩，辐射带动酒房村、里强村、坪子地等周边片区，形成总规模5.7万亩的核桃种植带。本地“小麻碴”核桃果仁饱满、香气醇厚，超八成果树进入盛产期，稳定的原料供给为产业发展筑牢根基。
过去，本地核桃产业大多依靠农户零散自主销售，种植户各自为战，议价能力不足，经常面临收购压价，普遍面临销售渠道有限、产品附加值不高等困境，优质核桃资源难以有效转化为实实在在的增收收益。
为破解产业发展瓶颈，小寨村党总支立足本地核桃资源优势，整合涉农项目资金与乡村振兴衔接资金，累计投入606万元建设标准化核桃加工厂。项目建成2500平方米钢结构厂房，配套10KV专用变压器、环保消防设施，同步建设原料晾晒场、成品仓储库、质量检测室，配齐核桃脱皮、恒温烘烤、破壳取仁、榨油一体化生产线，实现原料分拣到成品包装全流程标准化加工，彻底改变农户零散售卖的被动局面。
产业兴则乡村兴，强组织方能聚合力。小寨村坚持党建引领，采用“党支部+合作社+农户”发展模式，由村党支部牵头成立施甸县兴益核桃种植专业合作社，吸纳400余户核桃种植户入社，将分散经营的种植户凝聚起来。合作社统一原料收购标准、统一组织加工生产、统一对接市场销路，推动核桃产业由零散经营向规模化发展。“小寨村核桃加工厂每年收购本地核桃300多吨，年均产出烘干核桃50余吨，年产值达60多万元。”小寨村党总支书记张春良介绍。
加工厂始终坚守联农带农初心，直接收购村内及周边农户的核桃鲜果，解决农户卖果难问题，稳定种植收入。同时，优先吸纳本地村民就近务工，分拣、破壳、加工、包装等岗位重点面向留守妇女和农村剩余劳动力，村民在家门口就能就业增收，实现顾家、务工两不误。土地收益加上务工工资，双向收入持续鼓起群众“钱袋子”，村集体经济也不断发展壮大。
“在这里剥核桃离家近，既能挣钱，还能照顾家里，一天能赚一百多块，心里很满足。”小寨村山后组村民杨祖留的话语道出不少群众的心声。
从“资源变资产、产品变商品、农户变股东”，小寨村以党组织领航掌舵，以合作社搭建平台，把山间土特产变成群众致富果。小小的核桃，正在持续释放能量，带动更多村民共享产业发展红利，为和美乡村建设注入源源不断的动力。
文：左瑞晗图：陈月蓉 左瑞晗
编辑：陆应仙美编：段晓波
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