一份果礼，满盒秋香！山西人的中秋，在DIY里找到了仪式感

太原市某果品店内，店员正在为顾客制作自拼水果礼盒。 山西经济日报全媒体记者 宋烨 摄

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中秋未至，果香已浓。近日，记者走进省城各大水果店，看到占据醒目位置的，不再是清一色的成品礼盒，而是一只只空置的礼盒骨架与琳琅满目的鲜果展台。消费者挎着果篮，像逛超市一样挑选心仪果品，随后交由店员现场搭配装盒。DIY（Do It Yourself的缩写，译为“自己动手做”或“自助的”）果礼正成为今年我省中秋节日消费市场的一股新潮流。

自选拼装受青睐

心形礼盒内，嫣红的苹果、透亮的软籽石榴、翠玉般的阳光玫瑰葡萄、蜜黄多汁的秋月梨错落铺陈，宛如打翻了秋日调色盘。核桃、开心果、松子等干果点缀其间，几枝玫瑰与小雏菊斜斜探出，清甜果香混着淡淡花香，在空气中氤氲出沁人心脾的秋日味道。太原市菠拿拿水果店（五一广场店）店员小梁手法娴熟，三下两下便码出一盒赏心悦目的自选果品，色彩、香气、质感俱佳，令人眼前一亮。

这份巧思，正契合了消费者的心意。9月9日，正等待礼盒打包的市民范耀强对记者感慨：“以前过节送水果，总是一箱一箱搬，苹果、橙子堆得满满当当，放不了几天就坏了。现在好了，自己挑上五六种，每种来一点，品种丰富、量又适中，全家人都能尝个新鲜。”

消费者的青睐，商户自然敏锐捕捉。在运城经营果品生意8年的管亚轩，今年果断主推自选拼装服务。“9月以来，咨询和预订DIY果礼的顾客明显增多，我赶紧备齐了包装物料，还提前订好了搭配用的鲜花。”管亚轩手上打包不停，语速飞快，“顾客越来越理性，同样的预算，自拼能搭配出不同的品质档次，性价比比成品礼盒高出不少。”

这股自选拼装风，正从省城向各地蔓延。长治、临汾等地的果品店同样热度不减，商户纷纷告别过去“统一进货、统一套盒”的粗放销售模式，推出百元亲民款、中端精致款、高端定制款等分级方案，精准覆盖家庭自用、亲友互访、单位团购等多元场景。

简约务实更走心

拼得称心，更要装得体面。自选拼装搭配简约包装，方能“内外兼修”。记者在多家果品店看到，曾经层层堆叠的高端礼盒、缎带花结已不多见，取而代之的是素净结实的环保纸盒，轻便耐磨，拎在手里清清爽爽，既不张扬，也不失体面。

太原市万柏林区韩二宝鲜果店店员小马边选果边给记者算了一笔账：“5公斤的水果，中式或法式风格任选，加上手工费，不到200元即可搞定。”价格亲民，颜值却不掉档，包装轻巧，果品丰盛，正是DIY果礼赢得市场的又一张“王牌”。

“90后”市民刘杰直言：“过节送礼比的是心意，不是包装和价格。成品礼盒是商家的固定模板，自选礼盒才是我的专属心意——按对方喜好搭配，没有品牌溢价，还环保实在。”店内一位为父母选购礼盒的上班族秦楠也凑过来搭话：“我爸妈就爱吃苹果和猕猴桃，再搭一两盒小茶点，配上氛围灯条，装进素色盒子里，简单又贴心。”

“包装成本大幅下降，节省下来的费用全部反哺到了果品本身——个头更大、熟度更好、鲜度更高。”管亚轩说。

本土果品迎新机

DIY果礼的兴起，不仅重塑了节日消费的形态，也为本土优质果品打开一扇展示之窗。

我省果品资源得天独厚，为这股风潮提供了丰厚“家底”。吉县富士苹果果形饱满、脆甜多汁；清徐葡萄拥有蓝宝石、阳光玫瑰等10余个优质品种；新绛香妃海棠（鸡心果）红彤彤挂满枝头……这些优质果品被消费者自由搭配、装进礼盒，让一份中秋礼物平添了浓郁的“山西味道”。

“我省各地特色鲜果品质过硬，但长期以来多以散装、裸装、简易箱装出售，附加值不高、品牌辨识度不足。DIY果礼的流行，恰好打破了这一局限。消费者自主搭配的过程，正是本土鲜果被看见、被认可、被传播的过程。”资深果品批发商王老虎告诉记者，“今年特别明显，顾客拼礼盒首选本地果，临猗苹果、运城石榴基本成了必选。”

记者在采访中发现，依托中秋消费热潮，越来越多的商户将我省特色鲜果作为礼盒主打，结合干果、鲜花、糖果等灵活组合，丰富礼盒层次，提升产品价值，让每一盒自拼果盒都成为山西好果的“微缩展台”。

业内人士认为，消费风向的转变，为果品产业带来新的发展机遇。紧抓礼盒“自定义”消费趋势，深耕本土果源，优化轻简包装，创新搭配场景，方能让特色农产品借节日消费持续增值，为我省消费市场提档升级积蓄新动能。

山西经济日报全媒体记者 宋烨