北京
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来源：市场资讯
（来源：安徽省食用菌行业协会）
材料：
猪心1个，灵芝15克，红枣5个，元肉30克，生姜3片，盐、酱油适量。
做法：
（1）猪心洗净、切块、焯水。
（2）与灵芝、红枣、元肉、生姜一起放入炖盅内，加入开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。
（3）喝汤，猪心原味或蘸酱食用。
医生点评：
元肉又名龙眼肉，能养心补血，能调理因思虑耗伤气血所致的心慌心悸，失眠健忘等不适。灵芝，能补气安神；配合“以形补形”的猪心，补血和中的红枣，辟腥的姜片，炖一盅养血安神宁心的药膳。其能改善心慌心悸，失眠多梦，情绪易怒，夜间盗汗等不适，适合大众秋季保健食用，而对工作繁重或大脑难放空的行业精英，以及心血亏虚而易于失眠的老年人尤为合适。
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