甘肃
Hi，大家好，我是夭夭，今儿我们接着聊甘肃、青海、宁夏这3地的猎奇早晨PK哈~
上一期我们聊了名字最吓人的早餐
今儿我们来聊一聊食材最硬核的早餐。
外地人早餐吃豆浆油条、包子，他们却吃肠子、肺子、杂碎.....这些下水。
讲真，要是生在西北，第一次吃，真心有些受不住。
01
甘肃·临夏发子面肠
去过甘肃临夏的人都知道，当地人的早餐，是从一碗发子面肠开始。
羊肠子洗干净，把面浆灌进去，扎紧，煮熟，切段。
面肠切段，煎到外皮焦脆。咬一口，外面脆，里面软，面香混着肠衣的油香。再配一碗热汤，撒点蒜苗和辣椒。
有人专程开车几百公里来临夏，就为吃这一口。
02
青海·西宁杂碎汤
西宁兴海路，清晨六点。
天还没亮透，杂碎汤的锅已经开了。热气往外冒，香味整条街都能闻到。
牛羊杂碎，炖得软烂。汤头熬得发白，浓但不腻。
当地人端一碗杂碎汤，配一个馍。馍掰碎了泡进汤里，连汤带馍一口下去，整个人都醒了。
尤其是冬天早上，一碗杂碎汤下肚，手脚都暖了。
03
宁夏·吴忠羊杂碎
宁夏吴忠的杂碎汤和青海西宁的不一样，
他们的杂碎汤只有羊杂碎。
吴忠的羊杂碎，多了一样东西——面肺子。
面肺子就是把面浆灌进羊肺里，煮熟切片，和羊杂一起烩。滑嫩，吸汤，一口下去全是羊肉汤的鲜。
再配个饼子。一碗下去，中午都不饿。
看过之后是不是很惊讶？
这叫早餐？没错，这就是早餐。
或许你不喜欢吃，但别人从小吃到大。
先来投个票：发子面肠、杂碎汤、羊杂碎，哪一碗你最敢试？你是甘肃人、青海人还是宁夏人？评论区为你的家乡早餐打个call。
第三期预告：吃法最离谱的PK——把油炸泡进粥里、把早餐叫喝茶、把早茶吃成宴席。
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