1%国土看中国 ③丨 一碗汤，三个生僻字

徐州、连云港、宿迁、枣庄、菏泽、济宁、临沂、淮北、宿州、商丘，四省十市，9.6万平方公里，恰占全国国土的1%，承载约1/20的人口，贡献约1/30的经济总量。恰是观察中国的一个绝佳“切片”。

在徐州市第十四次党代会即将召开之际，无线徐州推出系列报道“1%国土看中国”，现刊发第三篇先导报道——文化篇《一碗汤，三个生僻字》。

此后，报道组将行走四省十市，进园区、访乡村、沿河湖，用‌笔墨和镜头‌记录‌这片1%国土上正在发生的故事。

凌晨四点，临沂老糁馆的糁（sá）汤锅翻起乳白的浪；天光微亮，徐州马市街的饣它（shá）汤揭开百年老灶；再往西几百里，商丘夏邑的月䪞（sà）汤在粗瓷碗里升起热气。在苏皖鲁豫四省交接地区，三个写不出、却都念得出的生僻字，伴着同一个清晨苏醒。

“糁”、“饣它”、“月䪞”，写法各异，盛的却是同一碗汤：大骨打底，麦仁增稠，胡椒点睛，趁热下肚，额角冒汗，周身通泰。民间都把自家的汤谱，追到四千多年前彭祖献给尧帝的那碗“雉羹”上——你说你的sá，我说我的shá，他念他的sà，一入耳，彼此都懂。

至于为何都带点“生僻相”，民间说法不一。较常见的解释是：各地口语里那一声sá/shá/sà要先落到纸上，便有了借字的“糁”、造字的“饣它”以及俗写的“月䪞”。字源究竟如何，还可再考，不妨碍它们在同一片清晨里，各表其香。

图中从左到右依次为糁（sá）汤、饣它（shá）汤、月䪞（sà）汤

一碗汤，把几座城泡进了一个锅里。锅的四周，是地缘相近、民俗相通、人心相亲的四省十市。

四个省份、十座城市，凭什么同喝一锅汤、同心谋一事？答案，不妨先从三碗汤的烟火里找起。

山东枣庄台儿庄古城

台儿庄形成于秦汉，发展于元，繁荣于明清。明代万历年间，京杭大运河改道流经台儿庄，逐渐形成水旱码头和商贸重镇。1938年春，台儿庄大战让她一战扬名，现在，这座美丽的小城占地2平方公里，城内拥有3公里古运河道和15公里水街水巷，十大主题街区，40个文化展馆，218栋精品院落，1088座单体建筑，被誉为“运河文化的活化石”、“中国民居建筑博物馆”。

烟火同俗：一张口，就是一家人

一张口，乡音便报了家门，也续了亲缘。十市中大部分地区同属中原官话，河南的“中”、皖北的“管”，翻译过来都是一句干脆的“行”。一上桌，味道便相通了：入了伏，徐州人赶伏羊节，萧县人摆伏羊宴，单县人炖羊肉汤，面食当家、大碗喝汤，咸鲜打底、微辣提神，是十市共同的味觉底色。还有首批国家级非遗柳琴戏，俗称“拉魂腔”，本就生成于四省交界，一嗓子能把邻省的戏迷“拉魂”到自家台前。文脉如水，静水深流——它比任何基础设施都更早地把这片土地连为一体。

安徽宿州萧县全羊宴

古萧县出产的羊肉宴被总结为“全羊宴”，三百余年传承至今，从鱼咬羊、羊肉汤、五香羊头、麻烧羊拐、羊肉滑脊到葱爆羊肉、孜然羊肉、水煮羊肉、羊血豆腐，绝无重样。用羊的不同部位、不同做法，做出四五十道羊肉菜品，现在也是安徽省级非物质文化遗产。

文脉同根：先有千年同史，后有四省十城

民俗的趋同并非偶然。往深处看，是历史早已把这片土地写成了“一体”：沛县的大风歌与宿迁的项王故里，留着楚汉英雄的背影；曲阜孔庙的晨钟与邹城孟府的暮鼓相应和；临沂有书圣王羲之的洗砚池、智圣诸葛亮的出生地，滕州走出墨子、鲁班；范仲淹曾在商丘应天书院执教。中原文化、齐鲁文化、徐海文化、淮扬文化在此融会贯通，最终酿成同一种城市气质：厚道里透着豪爽，朴素里藏着灵秀。同源共生，说的是过去，更是今天十市坐到一张桌前的底气。

山东济宁曲阜孔林

孔林，又称“至圣林”，是孔子及其家族的专用墓地。其延续时间之久，墓葬数目之多，保存之完好，作为氏族墓葬区在世界上也是绝无仅有的一处，也被称为“天下第一林”。

情感同频：一场“苏超”，徐州摇来三个省

文脉同根，情感便能同频。这份认同在当下最鲜活的注脚，在绿茵场上。

2025年夏天，“苏超”火遍全国。“同饮运河水，枣庄来助威”“菏泽牡丹就是香，彭城主场捍荣光”“宿州热血注彭城”等各色横幅在看台上连成一片，枣庄、宿迁、商丘等城市的商圈大屏也同步亮起为徐州助威的画面。最动人的当属“楚汉德比”——徐州迎战宿迁，看台上“大汉战旗”与“西楚霸王旗”交相辉映，赛后，徐州球迷齐声对宿迁球员高喊：“吃完烧烤再回家！”2026年，徐州赛区将18个小微企业公益赞助席位面向安徽、山东、河南三省开放。一张球票，照见的是刻在骨子里的亲近，一场球赛，点燃的是跨越省市的共情。

2025年“苏超”赛场，苏皖鲁豫四省交界城市为徐州应援

2025年6月15日，徐州队坐镇徐州奥体中心体育场主场迎战镇江队，苏皖鲁豫四省交界城市的球迷们会聚在一起为徐州队助威。看台上，各具地域特色的标语格外醒目。

赛场之外，情感联结同样在生长。2025年10月，十城文化馆负责人齐聚济宁，办起曲艺交流展演，十市曲艺同台直播。2026年2月，“‘马’上出发 潮游徐州”苏皖鲁豫十城巡游记活动，“徐州文旅移动客厅”直接开进宿迁的项王故里和商圈，带队人说“不仅是走亲戚，更是带着诚意与兄弟城市共商合作、共谋共赢。”如今，四省十市的情感认同不再只是文脉深处的暗流，而是可以被看见、被感知的日常。

江苏宿迁项王故里景区

项王故里景区位于古黄河与大运河之间，总占地面积570亩，是西楚霸王项羽的出生地、国家AAAA级旅游景区。景区内，项羽骑马雕像气势恢宏，项王手植槐历经千年依旧苍劲繁茂，还有古色古香的建筑群落、栩栩如生的历史场景、沉浸式主题演出，让千年历史可感、可触。

民生同城：路近、事顺、心通

产业因文化而聚，日子因协同而暖。2019年3月，徐州开通首条跨省毗邻公交——徐萧城际公交901路，25公里、一票制5元，把安徽萧县和江苏徐州缝进同一个“通勤圈”；2021年初，连徐高铁顺利通车，连云港至徐州最快不到1小时可达，这让两座城市更加紧密。徐州医疗服务辐射苏皖鲁豫四省多个城市，跨省异地就医直接结算全面落地，邻省群众揣着一张医保卡，就能在徐州安心看病。

山东临沂琅琊古城

琅琊古城景区位于临沂市河东区，沉浸式再现了古时琅琊盛世的全景画卷，是一站式琅琊文化体验地。作为新晋文化地标，这里既是历史的缩影，也是老城烟火与新潮体验的交融之地。

事好办，边界共治。2025年3月，四省十市在徐州签订框架协议，启动不动产登记“跨省通办”，73个服务专窗把异地办证搬到家门口；2026年年初，《苏皖鲁豫省际交界地区协同推进高质量发展2025-2026年重点合作事项》印发，将十市的发展任务清单化、责任化。路通了、卡通了、事通了，根子上是心通了。

河南商丘燧皇陵

作为华夏火文化的发源地，这里是三皇之首燧人氏陵寝，燧人钻木取火终结先民茹毛饮血的蛮荒时代，点亮华夏第一缕文明火种，是寻根溯源、感悟文明起点的朝圣之地，镌刻着华夏文明的最初印记，园内姓氏文化林汇聚百家源流，承载华夏宗亲寻根祭祖的厚重情怀。

数智同频：一张网，连起“云上十城”

心通之后，协同的下一程，正从“道路互联”驶向“数字互通”。文旅，是最先破题的地方。

“大美淮海数字旅游年卡”由十市文旅部门和景区共同支持，覆盖四省14市50家景区、80家商户，服务市民超4万人。一张电子卡背后，是十市景区资源共同接入、票务系统统一对接、服务标准相互认可。

江苏连云港花果山景区

作为“大圣故里”，花果山是连云港的灵魂所在。这里不仅有《西游记》中描绘的“水帘洞”“玉女峰”等经典场景，更有满山灵猴与你亲密互动，景区内还有三元宫、七十二洞等众多人文景观，让游客们感受到真实的“花果山福地，水帘洞洞天”。

2026年8月，苏皖鲁豫十城文旅宣传推广联盟在宿迁成立。十市统筹整合优质文旅资源，互荐精品线路，联合宣传推介，推动资源共享、市场共建、客源互送。活动现场，十城主题宣传视频依次播放，十城代表共同按下启动键。2026年“文化和自然遗产日”，十城联合发布夏季文旅产品，推出3条跨省精品环线。同年上半年，徐州文旅苏皖鲁豫四省客源合计占比超76.17%，“复游”经济成为新亮点。在十市文旅数据互通、客源池共享的基础上，徐州文旅联合平台推出“老彭友 新惊喜”复游新权益及33项专属优惠，总值超400万元，面向四省十市共享。

安徽淮北柳孜运河遗址国家文化公园

柳孜运河遗址属于隋唐大运河通济渠故道遗址。1999年、2012年该遗址经过两次考古发掘，发现唐宋时期的河道、河堤、石筑桥墩、道路等重要遗迹，出土9艘木质沉船及大批陶瓷器、骨角器、石锚、铜钱等重要文物，填补了运河考古的多项空白，2014年列入《世界遗产名录》。

从一张年卡到一套联盟机制，从联合发布线路到共用推广平台，这张文旅版图不是某一城的技术输出，而是十市共签协议、共用平台、共认标准的系统推进。

山东菏泽曹州牡丹园

菏泽牡丹历史悠久，始于隋唐，盛于明清，千百年栽花育芳、代代传承。曹州牡丹园是国家AAAA级景区，始建于明代，整体面积达1600余亩，是目前世界上牡丹芍药种植面积最大，品种最多的植物园林。每年谷雨前后，园内花如海、人如潮，蔚为壮观。

精神同魂：一辆小推车，推出协同基因

这条协同之路，何以能久久为功？表层看，靠机制创新、利益联结；深层看，是这片土地本就有“同心”的基因。1948年冬，淮海战役以徐州为中心打响，战场几乎正落在今天四省十市的地界上。66个昼夜，543万支前民工、88万余辆大小车辆，把粮食从苏皖鲁豫的千村万落送向前线。山东民工唐和恩的小竹竿上，密密刻下三省88个村镇的名字，如今作为国家一级文物，静静陈列在徐州淮海战役纪念馆。陈毅元帅深情地说：“淮海战役的胜利，是人民群众用小车推出来的。”当年，群众推着小车跨冰河、翻大山；今天，十市共建产业园、共修跨省路、共护一湖水——徐州、淮北、商丘、宿州四市还协同立法制定《淮海战役红色资源保护条例》，把同一段红色记忆一起守护。

江苏徐州淮海战役纪念馆

淮海战役纪念馆为国家一级博物馆，位于江苏省徐州市，馆内2066件文物藏品、1200份档案、1100张历史照片和20余处艺术场景，全方位、史诗般展现了淮海战役的胜利进程、历史内涵和革命精神。

认同同向：文化认同，是最深层次的认同

苏皖鲁豫交界地区的文化认同、情感共鸣、精神相依，让大家在“各顾各”与“一起赢”之间，坚定地选择了后者，让一次次“物理打通”沉淀为“化学融合”。这条协同之路之所以越走越宽，正因为经济的“形”之下，涌动的是文化的“神”；制度的“力”之外，深植的是认同的“根”。

四省十城共谋数字文化产业发展

为深入贯彻落实苏皖鲁豫十城共同签署的《区域深化文旅协同发展合作协议》，2025徐州汉文化旅游节开幕式上，十城文旅部门负责人用各自的城市地图拼成一张大蓝图，共谋数字文化产业发展，共启传承与创新的浪潮，标志着区域文旅合作进入新阶段。

物理的边界是固定的，文脉的延伸、数字的通途永无止境。1%的国土虽小，却足以照见：文化根脉有多深，协同发展的道路就有多宽。明天清晨，临沂的糁汤、徐州的饣它汤、商丘的月䪞汤还会准时沸腾——三个生僻字，一碗同心汤，这锅汤熬了四千年，往后岁月，只会越熬越浓。

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美编 | 何佳亮

撰文 | 王峤

一审 | 朱宸昕 许腾飞

二审 | 张清 孙剑

三审 | 王经波

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