星巴克，从“复制”到“定制”

9月16日，星巴克中国新一代旗舰店——星巴克臻选星意坊正式亮相北京SKP。这家门店汇聚臻选咖啡、意式甜品、“米兰颂”SKP限定商品及全国首秀的“全球灵感系列”礼品，是星巴克“千店千面”战略在商业地标场景的最新落地。

从整体布局看，星巴克中国门店规模仍在持续扩大，县域及三线以下城市成为新增门店的重要方向，新开门店保持高效盈利水平。从北京SKP到县域市场，从非遗文旅门店到社区灵活店型，星巴克正围绕商业地标、下沉市场、文旅文化和生活方式四大维度推进场景化拓店。当门店不再只是标准化的复制，“千店千面”如何落地，第三空间又将延伸至何处，答案正在一家家门店中展开。

星巴克臻选星意坊正式开业

9月16日，《消费钛度》在星巴克臻选星意坊门店现场了解到，该门店位于北京SKP一层核心区域。门店外立面设有遮阳篷与复古灯饰，门前摆放绿植，入口处可见星巴克标识。

店内以咖啡吧台为中心，一侧设意式甜品陈列区，另一侧为商品与礼品陈列区。陈列区售卖“米兰颂”SKP限定商品与全国首秀的“全球灵感系列”礼品。店内提供包装服务，有顾客提着礼袋走出门店。

除商品陈列外，门店的空间设计也有具体呈现。店内地面铺设细密纹理石板，店内设有美人鱼塞壬主题装饰，墙面上陈列有名为“京韵瓷意”的瓷盘艺术品，采用意大利手绘釉上彩与窑变工艺，画面包括鸟笼沙燕、糖葫芦、老北京铜锅、摩卡壶旁的美人鱼与咖啡花。瓷盘上的胡同门牌标有“1971”字样，为星巴克品牌创立的起点。

门店设计师在现场介绍，门店设计旨在将意大利街头氛围与北京文化元素相结合。店内艺术品融合了北京黄包车、石狮子等50个北京元素与意大利风情，打造出如同城市中心艺术展览般的空间体验。

《消费钛度》注意到，社交媒体上，不少探店网友分享了到店感受。有网友提到，店内设有人鱼浮雕墙、日式室内花园，适合拍照打卡，并设有留言本供顾客留言。产品方面，门店有专属饮品系列和限定甜品，网友试吃了开心果柠香蛋糕、提拉米苏，认为烘焙甜点是亮点。

对于这家门店的定位，星巴克中国首席执行官刘文娟表示，星巴克臻选星意坊是星巴克围绕顾客需求、结合商圈特点，以创意、专业能力和全球资源打造独特体验的一次创新实践，也是“千店千面”战略下与地标商业伙伴共创目的地空间的重要探索。

目前，星巴克臻选星意坊已在北京SKP正式营业。

从单店创新到系统拓店

星巴克臻选星意坊的开业，并非一次孤立的门店创新。这家门店背后，是星巴克中国正在系统推进的场景化拓店策略。

今年4月，随着星巴克全球与博裕投资战略合作正式开启，星巴克中国迈入全新发展阶段。在此基础上，星巴克正以更丰富的在地体验、更精准的顾客触达和更灵活的店型组合，推进高质量场景化拓店。一个显著的思路是，从顾客需求出发，围绕生活轨迹，星巴克正在通过商业地标、下沉市场等增长维度，构建更加丰富的第三空间体验。

从数据来看，这一策略已进入加速落地阶段。截至9月15日，星巴克中国门店总数已达8238家，2026财年至今净增门店227家，其中近一半新增门店位于三线及以下城市。

这一扩店思路还在持续。《消费钛度》从星巴克处了解到，未来两周内，星巴克将正式进入新疆市场、武汉SKP双店齐开，以及上海和北京两家全新非遗文旅门店陆续亮相。

商业地标维度，星巴克正与国内领先商业伙伴共同打造咖啡消费地标。北京SKP星意坊是这一维度的最新案例。今年以来，星巴克已在华润万象商圈、杭州恒隆广场以及成都、西安、北京SKP等商业项目落地多种特色门店，既有展现咖啡专业与品牌高度的臻选店，也有满足高频消费需求的核心门店。

值得关注的是，星巴克与商业伙伴的合作不止于选址层面，而是通过共同挖掘顾客对品质生活和审美体验的需求，针对性打造特色空间和独家产品。这意味着，从单点突破到矩阵化布局，星巴克在商业地标场景的店型组合正变得更加多元。

加速填补空白市场、持续拓展县域市场覆盖，是星巴克长期发展的重要方向。截至9月中旬，星巴克2026财年已新进入69个县级市场。9月底，星巴克即将开出的新疆首店将深耕本地文化土壤，推出一系列在地限定产品与服务。从县域到边疆，星巴克的下沉路径并非简单复制，而是强调在地运营与本地文化结合。

持续外扩“第三空间”边界

值得一提的是，在星巴克臻选星意坊开业现场，刘文娟强调，这家门店体现了星巴克人的创造热情，从意大利风情的设计到专属工服，再到专业的咖啡服务，均旨在为顾客创造超越期待的“联结”。

正如星巴克对外的表述，星巴克臻选星意坊门店是一间以咖啡为媒介，让人与人、人与空间自然产生联结的第三空间。而这种对“联结”的强调，并不局限于星巴克商业地标门店。从商业地标到下沉市场，星巴克正在把“千店千面”从单店创新推向系统拓店；而在此之外，文旅文化与生活方式场景的布局同样在推进。

文旅场景是星巴克近年发力的方向之一。自2020年以来，星巴克已在全国打造七家非遗概念店，并逐步形成非遗旗舰店和非遗文旅店两类店型。即将开幕的新疆非遗店，以及上海豫园店、北京烟袋斜街店，均结合在地非遗项目进行空间设计。除门店外，星巴克还在迪士尼小镇、南京1912历史街区、五台山景区等文旅目的地布局，将门店嵌入旅途场景。

与文旅场景相比，生活方式维度的店型更加轻量和灵活。围绕顾客的生活轨迹，星巴克在社区和办公楼宇加密布局，同时以小型店铺、星立方、移动咖啡车等形态，进入运动、通勤、展会等日常场景。从社区到商圈，从景区到展馆，第三空间的边界正在不断拓宽。

当星巴克门店形态越来越多元，第三空间的边界和增长逻辑也在随之改变。市场分析指出，从文旅文化到日常生活，星巴克正在把第三空间嵌入更多真实场景。当“千店千面”从商业地标走向文化现场与生活日常，第三空间的边界也在持续外扩。这不仅是店型的丰富，更是与顾客连接方式的改变。对星巴克而言，“千店千面”不只是一句战略口号，更是一场关于第三空间边界的持续探索。