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核心提示：日本秋刀鱼捕捞在9月上旬出现一次明显放量。9月8日上午，北海道根室市花咲港迎来2026年秋刀鱼季首次单次超过500吨的上岸，当天共有28艘渔船返回港口，合计上岸约520吨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
日本秋刀鱼捕捞在9月上旬出现一次明显放量。9月8日上午，北海道根室市花咲港迎来2026年秋刀鱼季首次单次超过500吨的上岸，当天共有28艘渔船返回港口，合计上岸约520吨。
花咲港是日本重要的秋刀鱼上岸港口，也是日本秋刀鱼上岸量长期排名靠前的港口。9月8日这次集中上岸，让当地市场明显恢复活跃，港口开始出现今年秋季少见的大批量秋刀鱼交易。
不过，数量增加并没有解决今年秋刀鱼鱼体偏小的问题。当天上岸秋刀鱼平均重量约110克，虽然渔船上已经出现约130克的大规格鱼，但中小规格仍然占据主要部分。一些渔民认为鱼体规格正在改善，也有渔民反映大规格鱼并不多，整体鱼体仍然偏小。
当天花咲港秋刀鱼拍卖最高价格达到1,026日元/公斤。随着520吨货源集中进入市场，零售端价格也出现变化。当地市场此前部分大规格秋刀鱼售价一度超过400日元/条，9月8日前后部分130克规格产品售价约298日元/条。
今年秋刀鱼的供应变化具有明显的阶段性。日本北海道媒体9月9日报道，8月10日秋刀鱼棒受网捕捞解禁后，花咲港8月份累计上岸量约1,100吨，同比减少76%。当时上岸秋刀鱼平均重量只有约60克，远低于市场传统的大规格商品鱼。
从这个角度看，9月8日单日520吨的上岸量虽然明显增加，但不能简单理解为全年资源已经出现全面恢复。此前上岸量长期偏低，鱼体规格也明显偏小，当前市场需要观察的是大批量上岸能否连续出现，以及鱼群规格是否随着捕捞区域和季节推进出现改善。
日本秋刀鱼市场对规格变化非常敏感。秋刀鱼既有鲜食需求，也有加工、冷冻和餐饮市场需求。对于批发市场而言，100克左右的中小规格鱼与130克以上的大规格鱼在销售价格和消费场景上存在明显差异。即使总上岸量增加，如果大规格鱼比例不足，市场供应改善也未必完全反映到高规格产品价格上。
今年秋刀鱼资源还面临一个长期问题，即鱼群分布和鱼体小型化。日本近年的秋刀鱼捕捞季经常出现鱼群位置变化快、近海作业效率不稳定的情况，渔船需要根据水温、洋流和鱼群移动不断调整作业区域。
9月8日花咲港的520吨上岸说明秋刀鱼已经开始出现阶段性集中，但目前的市场信息仍然是“量开始增加、规格仍偏小”。后续如果连续出现500吨以上的大批量上岸，市场供应压力可能继续增加；如果上岸量重新下降，当前的小规格结构则可能重新成为价格支撑因素。
对于日本加工企业和进口商而言，9月中下旬的重点已经从“有没有秋刀鱼”转向“能持续上岸多少、平均规格多大”。花咲港后续每日上岸量和拍卖价格，将成为判断今年秋刀鱼市场供应变化的重要指标。
日期：2026-09-18
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