上海
喝酒成瘾会打乱大脑里血清素的平衡，让人情绪变差、越喝越难自控。但大脑不同区域的血清素信号，会怎么被大量饮酒影响，我们还不太清楚。
基于此，2026年9月15日，北卡罗来纳大学教堂山分校Thomas L. Kash研究团队在《Neuropsychopharmacology》杂志发表了“Selective dysregulation of serotonin dynamics in the anterior cingulate cortex and central amygdala following binge alcohol consumption”揭示了暴饮酒精后前扣带回皮层和中央杏仁核中5-羟色胺动力学的选择性失调。
大量饮酒会扰乱大脑血清素处理奖赏和厌恶信号的功能。实验发现，前扣带回（ACC）和中央杏仁核（CeA）的血清素信号反应不一样：酒精会降低ACC 血清素、升高CeA血清素；厌恶刺激则会让两个脑区血清素同时上升。暴饮造成的信号异常存在脑区、性别和刺激类型差异，并且会随饮酒时间发生改变。激活这两个脑区的血清素末梢会引发回避行为，但不会直接带来愉悦或难受的感受；单独激活 ACC血清素，则能减少饮酒。简言之，ACC与CeA拥有两套不同的血清素奖赏-厌恶编码，暴饮会动态干扰这套系统。
图一 饮酒之后，男女大脑反应有何差别？
作者在小鼠ACC和CeA植入探针，记录它们自由活动时的血清素信号。正式酒精实验前先做旷场测试：雄鼠在旷场中心的 ACC 血清素比角落更高，雌鼠没有这个特点；CeA 的血清素在中心区都高于角落，雄性信号更强。
暴饮会减弱 ACC 对酒精的血清素反应，并且对糖水、高脂食物的信号影响存在性别差异。实验先记录未饮酒小鼠摄入酒精、糖水、高脂食物时的血清素信号，再让小鼠连续 4 周暴饮酒精。雌鼠喝的酒精和总液体更多，但和雄鼠对酒精的偏好差不多。正常情况下，小鼠进食时 ACC 血清素会下降。暴饮 1 周后，雌雄小鼠 ACC 对酒精的血清素反应都升高，但 4 周后该现象消失。暴饮的雄鼠面对糖水、高脂食物时，ACC 血清素反应变弱，雌性不受影响。
总的来说，雌雄小鼠面对酒精时血清素变化相近，但雄性对其他味觉刺激的血清素反应会下降。
图二 厌恶刺激下，暴饮带来的大脑性别分化
暴饮暴食会对行为和大脑应对厌恶刺激的反应产生性别差异，但血清素（5-HT）在其中起到什么作用还不明确。作者用 4 周夜间暴饮小鼠模型，在最后一次饮酒 7 天后，观察小鼠日常行为和面对温和厌恶刺激时的血清素信号。结果发现，暴饮并没有改变小鼠在笼子里的自发活动。
往身上喷蔗糖水这种轻度厌恶刺激，会提升ACC的血清素信号；暴饮雌鼠的这个信号会变得更强，雄鼠则不受暴饮影响。拎起后颈皮肤的刺激，会让雌雄小鼠 ACC 血清素都升高，但暴饮不会改变这个反应。
换到CeA来看：喷蔗糖水几乎不影响这里的血清素；而暴饮只会削弱雄鼠被拎后颈时的 CeA 血清素反应，雌鼠不受影响。
简言之，暴饮影响大脑处理厌恶刺激的方式存在性别差异，而且不同类型的厌恶刺激，大脑反应也不一样。
图三 血清素环路：焦虑与饮酒的分工
中缝核和背侧中缝核依靠血清素投射到不同脑区调控行为，但这两条环路如何影响回避行为与饮酒还不清楚。
神经示踪显示，ACC主要接收来自中缝核的血清素信号， CeA主要接收背侧中缝核的血清素信号。作者用光遗传激活这两处的血清素末梢，发现不管激活 ACC还是CeA，都会让小鼠害怕开阔区域、产生焦虑，但不会让小鼠对某个地方产生喜好或厌恶。
饮酒实验发现，激活ACC的血清素末梢可以减少小鼠喝酒，而激活CeA 的血清素通路对饮酒量没有影响。
总的来说，ACC和CeA的血清素信号都能诱发回避焦虑，但只有ACC的血清素信号能够抑制酒精摄入。
总结
该研究揭示：暴饮会以脑区、性别和饮酒时长差异化的方式重塑血清素信号。奖赏类刺激在 ACC、CeA 诱发相反的血清素反应，而厌恶刺激会同步升高两个脑区的血清素；光遗传激活两个脑区血清素末梢都能诱发焦虑，但只有激活 ACC 血清素可以减少酒精摄入。这项发现为理解暴饮暴食如何扰乱大脑血清素系统提供了新证据。
文章来源
https://doi.org/10.1038/s41386-026-02558-0
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