浙江
编辑/李彦
9月19日，喜茶北京三里屯太古里店在重装升级后焕新回归。作为2017年喜茶入驻北京的第一站，三里屯太古里店承载着不少消费者的第一杯喜茶记忆，开业当日尽管遭遇雷暴天气，仍与同日开业的朝阳大悦城店一起，创下线下排队平均时长超4小时的现象级刷屏事件，进一步展开喜茶的全国化布局。
9年间，三里屯太古里店作为喜茶北京首店之一，历经两度焕新、三次亮相。伴随最新回归，门店在提供喜茶经典茶饮同时，还以1款门店限定产品「枣泥水牛乳冰淇淋」和1款系列经典产品「苦抹水牛乳冰淇淋」，带来了“茶冰淇淋”产品板块在北京的首次亮相。
事实上，喜茶围绕“茶+冰淇淋”的产品探索由来已久。早在2018年，喜茶已在全国及限定门店中陆续推出脆筒及雪糕杯等不同形态的冰淇淋产品，不仅包括「金凤茶王冰淇淋」、「芝芝脆筒」、「鸭喜香雪糕杯」等消费者熟知的多个系列经典单品；同时还灵感结合节日、城市及品牌联名等不同场景，应季上新过「捣蛋南瓜雪糕杯」、「肉干茶王脆筒」、「咸柠七脆筒」等一系列限定产品。目前，喜茶逐步以“茶冰淇淋”的系列探索，为消费者持续带来喜茶在制冰产品上的多样化实验，不仅融入喜茶经典茶底，带来茶的丰富体验，还不断探索冰淇淋与喜茶灵感元素的融合搭配。
今年2月，喜茶在广州沙面DP店开业之际先后带来门店限定「老广鲜腐竹豆浆冰淇淋」与广州白天鹅宾馆限时联名的「白天鹅·萨其马冰淇淋」等“茶冰淇淋”系列新品，随后还在美国及加拿大等海外门店内推出了「岩兰鱼子酱冰淇淋」、「白露栀子开心果冰淇淋」、「苦巧咸酪冰淇淋」、「极浓抹茶冰淇淋」、「咸酪嫣红冰淇淋」等系列产品。
为迎接北京三里屯太古里店的焕新亮相，喜茶选择老北京经典的宫廷枣泥糕点作为灵感来源，推出门店限定的系列产品「枣泥水牛乳冰淇淋」，选用金丝小枣制成绵密香甜的枣泥，搭配红枣颗粒丰富口感，再融入新西兰乳酪与广西水牛乳制成质地丝滑的冰淇淋，入口蜜感枣香贯穿始终，与浓郁奶香层层交融，最后与顶部点缀的大颗红枣腰果一起，以新的产品形态呈现北京消费者最熟悉的传统京式糕点，带来与茶搭配的新选择。
长期以来，喜茶持续以茶为核心展开灵感研发，在创造具有差异化的茶饮产品同时，还不断探索与茶搭配的产品实验，仅在制冰产品上已延伸推出包括冰淇淋、gelato及手炒冰等多个品类在内的不同产品，为消费者提供“茶+冰淇淋”、“茶+gelato”等的丰富选择。
其中，在喜拉朵产品上，喜茶不断延续应用现制茶饮上一贯的品质标准，以高品质的原料、充满灵感的风味研发，以及对制作工艺的严格要求为消费者带来传统gelato的体验焕新；在茶冰淇淋系列产品上，喜茶则在坚持同样的品质原料基础上，融合更加大胆、多元的风味创意与产品表达，丰富消费者在日常休闲场景下的产品选择与体验。
随着喜茶持续打造差异化品牌体验的探索加快落地，自去年以来喜茶不断推进全国现有门店的批量重装与新店落地，包括烘焙实验室、蛋糕实验室、喜拉朵实验室、茶冰淇淋等不同“茶+”实验板块陆续进入更广泛的喜茶门店体系。仅今年内，喜茶已相继在广州、深圳、北京、厦门、杭州等全国6个城市落地14家相关门店，持续引发消费者关注与购买热情。
日前，喜茶还在北京清河万象汇开出北京首家喜拉朵实验室+店，与茶饮产品一起带来手工鲜果gelato产品，开业期间门店持续出现消费者排队打卡的人气场面，也引发部分消费者在社交媒体留言“梦回十年前的三里屯喜茶”。如今，喜茶北京三里屯太古里店再次焕新回归。从产品到门店，喜茶正持续将长期探索的灵感创新带给更多消费者，打造更加丰富多元的品牌场景，进一步提升用户体验。
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