湖北
九月，秋意正浓，天气越来越凉了，气候也变得特别干燥， 人容易嗓子发干、皮肤起皮、鼻子干痒、大便干净、易上火。。。这些多是“秋燥”在捣乱。我们都知道，秋季是非常适合进补时节，但你也一定要知道，进补之前要先清除夏季暑热在体内留下的湿气、火毒，不然只能越补火越大，因此秋季头等大事就是要排毒！俗话说：“秋天不排毒，一年身体堵”，无需花费大价钱买补品， 日常餐桌上都有不少的时令菜，鲜嫩正当季，还具有润肺润燥排毒等功效，营养又便宜，别错过，经常换着吃，缓解秋燥、肠胃舒坦了，整个人都很轻快。 下面就给大家分享秋季“排毒4宝”，畅通肠胃，一身轻松。快来了解一下吧。
第一种： 莲藕， 老话说， “荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季甘甜爽脆的莲藕大量上市，营养极其丰富，富含维生素、钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维等，秋季吃莲藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神、健脾养胃，还能促进消化，通便排毒，特别适合润补。
推荐菜谱【糖醋炒藕片】 原料： 嫩藕 红椒 葱花 糖 白醋 油盐
制作过程：1. 将嫩藕去皮后切成片备用。烧热锅放入少许油，加入准备好的藕片放进锅中翻炒几下；
2. 翻炒过程中加入少许糖和白醋，白醋更利于保持藕片洁白的色泽；
3. 再加入少许盐调味，翻炒均匀；
4. 最后放入少许葱花和红椒圈翻炒均匀即可。
第二种： 白萝卜，“秋吃萝卜赛人参” 秋天的白萝卜大量上市，营养极其丰富，还富含大量的膳食纤维和芥子油、消化酶，可促进脂肪食物的新陈代谢, 帮助胃肠蠕动，减少毒素吸收，改善排便困难。白萝卜清脆多汁，秋天喉咙干、咳嗽有痰的 ，多吃点白萝卜还能润肺止咳，去除秋燥。
推荐菜谱【白萝卜卷】 原料： 白萝卜 肉馅 姜末 料酒 生抽 葱花 淀粉 盐
制作过程：1. 肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和葱花等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；
2. 白萝卜去皮后切成薄片，烧锅开水，将白萝卜片放进锅中焯煮至微微透明后捞出；
3. 焯煮过的白萝卜片变软了，再在中间包入准备好的肉馅；
4. 烧锅开水，将制作好的萝卜肉卷摆放在盘中，将其蒸熟；
5. 蒸熟后的萝卜肉卷拿出来， 将蒸除的汤汁放入小锅中加热，加入少许盐、葱花、胡萝卜丁，再放入少许水淀粉勾芡，制作好的芡汁浇淋在摆好的萝卜卷上即可。
第三种、菠菜，菠菜比春天还鲜甜，它有着“营养模范生”的美誉，富含大量的维生素、铁、钙、叶酸，胡萝卜素、纤维素等营养，不仅能促进消化，还能补气血、提高视力，滋润肌肤， 秋天眼睛干、皮肤紧绷，大便干结， 不妨就来盘菠菜吧。
推荐菜谱【炒菠菜】 原料： 菠菜 五花肉片 蒜片 枸杞 油盐
制作过程：1. 烧锅开水，将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出，这样能去除菠菜中所含的草酸；
2. 烧热锅放入少许油，加入少许五花肉片和蒜片放进锅中煸炒香；
3. 再将焯好的菠菜放进锅中翻炒两下后加入少许盐调味即可。
第四种：黑木耳，秋季是排毒养生的关键季节，不妨多吃些有着“肠道清道夫”的黑木耳，木耳所含的一种植物胶质，具有强吸附力，能将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附排出体外，帮助身体清除毒素； 且黑木耳富含铁等营养成分，有助于补气血、强身体。 木耳可作为主菜，也可作为配菜，秋天排毒多吃几次吧。
推荐菜谱【豌豆木耳炒山药】 原料：黑木耳 铁棍山药 豌豆 姜蒜末 油盐
制作过程：1. 将黑木耳用冷水泡软备用， 铁棍山药去皮后切成片备用。 烧锅开水，将准备好的木耳、山药片和豌豆米放进锅中焯煮三分钟备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜末放进锅中煸炒香；
3. 加入焯好的木耳、山药片和豌豆等食材放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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