北京
“现在我来陪餐，亲眼看见菜品搭配、亲口尝了味道，连留样柜都能一一看过，心里踏实多了。我随口提的‘菜品有点咸，能不能少放点盐’都被学校领导写进了整改意见单。”日前，在河北省渤海新区黄骅市职业技术教育中心食堂，一名家长代表入校陪餐后高兴地说。
这样的事情不只发生在这一所学校。近年来，渤海新区黄骅市教育局始终把“校园餐”作为民生大事，结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治，建立“家校双陪餐+干部包联周检查”机制，让监督从纸面台账走向灶台餐桌，从一餐一饭回应群众关切。
11位局班子成员、31名中层干部组建11个包联指导组，对域内15所涉食堂中小学实行分片包联、网格到校、周周必查……该市把责任压到网格里，让检查从“看过”变成“看穿”。黄骅市教育局配套制定了监督检查指南，梳理出8类46项问题清单，每周随机入校，对照指南逐项翻台账、随机抽实物、现场问流程。对发现的问题现场交办、限时整改、责任到人，下周对上周发现的问题逐一复核，整改不到位绝不放过。
仅今年9月份，全市就累计开展包联检查30次，发现并整改问题56个，问题销号率100%。同时，该市坚持检查与陪餐同步，检查人员在就餐时间自费取餐，共了解学生意见24条，提出建议45条，把办公室里的“情况汇总”变成餐桌边的“现场办公”。
如今，该市全域15所中小学统一执行“每周至少安排1天由校长自费陪餐，每天至少安排1名校领导自费陪餐”；同步建立家长陪餐库，吸纳229名家长，严格落实“每周至少组织1次家长代表自费陪餐”要求。为督促落实，各校每周一公示本周陪餐安排，市教育局利用智慧安防系统进行线上日巡，并成立监督检查专班随机抽查。
截至目前，全市教育系统“双陪餐”到位率达到100%，9月份共有145人次校领导陪餐329餐次，共有38名家长代表入校陪餐38餐次。同时，制定校领导陪餐、家长代表陪餐台账，详细记录当餐评价、学生建议、陪餐建议，收集各方意见建议共115条。
该市还坚持把诉求变成改进项，让“吃得上”走向“吃得好”。一次陪餐中，有学生问：“为什么好几个想吃的窗口没有了？”陪餐的该市教育局领导当场向学校了解窗口调整原因和供餐压力，随后推动学校在食堂醒目位置设立“学生就餐服务咨询处”，明确专人值守、开放时段、办理流程和反馈时限，能现场答的当场答，需要转办的登记在册，整改结果向学生公示。如今，“双陪餐+周检查”机制在黄骅市各涉食堂中小学畅通运行，更多问题在萌芽状态被发现并及时整改。
“食品安全重于山，陪餐既是监督，也是零距离的民生调研。”该市教育局相关负责人说，“我们要努力把学校食堂建成安全透明、营养暖心的‘阳光食堂’，让家长少一分担心、让孩子多一分笑脸，在一碗热饭里看见教育的温度。”
（中国教育报-中国教育新闻网记者 周洪松）
作者：周洪松
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