吉林
打工人没时间做饭，吃老乡鸡当减脂午餐行不行？
答案是：行。但，实在是太考验你会不会点了。
我把老乡鸡公开菜品的营养通通整理了一遍，结合实际称重，亲测味道，发现了三个坑：
01第一个坑：
老乡鸡点单界面上的营养数据是按每100克给的，不是一整份，搞错了会大大低估菜的能量和脂肪。
一份招牌葱油鸡，光脂肪就接近30克，一定要去皮吃。一份菠萝咕咾肉470千卡，这能量相当于一顿减脂餐了。而且最容易低估的，不是荤菜，而是素菜。一份西红柿炒鸡蛋，27克脂肪，鸡蛋吸油能力不容置疑。一份清炒豆芽，221 千卡，还是油放多了。
02第二个坑：
菜名里有虾、有蛋，不代表就高蛋白。
一份蒜蓉粉丝虾蛋白不到10克，粉丝太多啦。一份农家蒸蛋，蛋白只有6.2克。
03第三坑：
也是我最想吐槽的：盐普遍不低。
这是盐含量排名前10的菜，别的菜都不配，单吃一份一天的盐就能轻松超标。记住别喝汤、别拌饭，最好再涮一下，放心，只会涮掉表面的部分盐，还会有滋味。那老乡鸡到底怎么点？
那老乡鸡到底怎么点？下面直接给你 6 套。
经过我费尽心思的筛选、称量和计算，终于给大家组了6套减脂餐。
每套都符合 3 个标准
01整餐大约460～550千卡；
02每套蛋白质都超过20克，饱腹感更强；
03主食、菜也都有，营养更均衡。
01第一套
粗粮盒、蒜蓉粉丝虾 、农家蒸蛋 、葱油菜苔。
营养信息
509 kcal蛋白质25.2g脂肪11.9g碳水73.5g盐约7.3g
这一套的优势是东西多、体积大，适合特别怕饿的人。粉丝虾蛋白稍微低，所以加一份蒸蛋，把蛋白质补到20克以上。
02第二套
小份红米糙米红薯饭 、卤鸡腿 、葱油菜苔
营养信息
499 kcal蛋白质25g脂肪12g碳水70.6g盐约2.7g
这套最容易照抄。一碗杂粮饭、一只鸡腿、一份绿叶菜。没有任何“我正在减肥”的苦行僧感。
03第三套
蒸南瓜 、西兰花炒鸡胸肉 、清炒毛白菜
营养信息
478 kcal蛋白质24.4g脂肪23.6g碳水41.4g盐约2.8g
这套最大的优势是一大盘，碳水却只有大约41克。想要控制碳水，又想过碳水的嘴瘾，就可以把这个蒸南瓜作为主食。
04第四套
粗粮盒、豉汁鱼块、葱油菜苔
营养信息
521kcal蛋白质30.7g脂肪17.8g碳水58.6g盐约6.9g
这套是6套里蛋白最足的，31克蛋白，如果当天有训练，或者其他两餐吃得蛋白少一些，就选这一套。但缺点也特别明显，盐最接近6克盐，好在去掉汤汁就可以大幅降低盐量。
05第五套
蒸南瓜、爆炒牛肉、葱油菜苔
这套是6套里能量最低的，464千卡，适合想吃牛肉，又想把这一餐吃轻一点的朋友，不过含盐量都超过一天限量了，牛肉要涮一下再吃。
营养信息
64 kcal蛋白质21.2g脂肪18.8g碳水51.5g盐约5.3g
06第六套
小份红米糙米红薯饭、白菜炖豆腐、葱油菜苔
营养信息
517 kcal蛋白21.2g脂肪14.4g碳水74.4g盐约3.7g
这套都是素菜，肉吃腻了可以选这款，不过白菜炖豆腐里有猪油，不适合纯素食者。最后再次提醒，别喝汤汁、涮下清水吃，能量和盐更可控。
后面还想看谷老师评测哪家快餐，评论区告诉我吧。
最后，说说这 6 套怎么筛出来的
像六套减脂餐的筛选过程我们做的特别认真，因为大多菜品热量都很高，所以要先把能量相对低的筛选出来。
之后按照有主食有蔬菜有蛋白先尝试着组合，再预估重量计算能量和营养；
然后买回来称重核实，称重时去皮这种细节肯定要考虑到，有非可食部(骨头、玉米芯等)的还要单独称重剔除，因为营养成分表里对应的数据是可食部分的。
谷老师目前定居的天津没有老乡鸡，去北京出差专门打包回来一部分，有些菜品没有，又让编辑在杭州下单了一部分。
总之原创不易，感谢大家转发、收藏，当然最好是跟着吃，更健康就是对谷老师最大的支持。
作者：谷传玲
编辑：小薛营养师
封面图/文图：原创图片+AI制作
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
