北京
人民网哈尔滨9月21日电 (记者张齐)9月20日，2026伊春市森林食品产业高质量发展大会在伊春市林都宾馆召开。会上，由黑龙江省林业和草原局牵头组织、东北林业大学科研团队承担的“白桦树汁多元营养成分检测分析与识真辨别指纹图谱构建”项目成果发布，标志着覆盖黑龙江省全域1717份有效样品的白桦树汁标准化营养数据库和识真辨别指纹图谱库正式建立。
该成果是全国首个覆盖黑龙江省全域的白桦树汁标准化营养数据库与识真辨别指纹图谱库，1717份有效样品，北起漠河、南至张广才岭南麓，纬度跨越42°N-53°N，充分保障数据库样本的全面性与数据可靠性，为全面刻画天然白桦树汁营养组分、界定产品品质提供了技术与数据双重支撑。
近年来，黑龙江省白桦树汁产业快速发展，白桦树汁已成为“九珍十八品”省域林业公用品牌的核心品类和林下经济的重要增长点。但当前白桦树汁行业仍存在基础数据不统一、宣传缺少科学依据等问题，各类产品质量、功效表述良莠不齐。“白桦树汁除水之外含有哪些营养成分”“如何辨别真伪、何处能够买到正品” 成为广大消费者普遍关心的焦点问题。
此次标准化营养数据库与识真辨别指纹图谱库的建立，填补了行业基础数据短板，积极回应社会消费关切，赋能企业，引导行业公平有序竞争，助力产业规范化、透明化、高质量发展，也为白桦树汁品质评价、图谱标准编制提供了技术基础。
后续，相关科研团队将完善两大数据库，推动检测方法与指纹图谱向标准转化，研发特殊成分荧光探针快检方法，为全国白桦树汁行业标准编制提供技术支撑。
图片由黑龙江省林草局提供
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