荷兰乳业研讨会聚焦G2G模式 美素佳儿全产业链自控受关注

9月22日上午，由荷兰乳业协会、中国营养保健食品协会主办，荷兰王国驻华大使馆支持的“从牧场到餐桌”荷兰乳业全产业链管理研讨会在北京举行。研讨会汇聚了中荷政府、行业协会、营养保健、食品安全等领域专家及乳业企业代表，菲仕兰及旗下美素佳儿作为践行荷兰乳业“从牧场到餐桌”全产业链管理模式的典范，以3000+道品质把关的全链路管控体系，成为研讨会关注焦点和生动样本。

研讨会上，中国乳制品工业协会副理事长刘美菊从行业实践角度强调了全产业链管理的重要性和稀缺性：“乳业全产业链管理经验之所以被公认为‘宝贵且稀缺’，核心在于它横跨农牧、制造、流通三大产业，链条极长、变量极多，且容错率极低——任何一个环节失控，都可能引发系统性风险。要实现‘从牧场到餐桌’的全闭环管理，难在每一个细节都不能放松，绝非易事。”她进一步指出，中国乳业在全产业链管理水平提升的过程中，非常注重借鉴全球乳业发达国家的先进经验，荷兰是全球乳业发达国家之一，也是实现了乳业全产业链管控的国家，其发展实践充分印证：只有真正实现全链路自控，才能真正实现质量安全与产业价值的最大化。”

荷兰乳业以安全品质享誉全球，并长期保持国际竞争优势，其背后有三大关键支柱：世代传承的奶农合作社模式，政府、学研机构与产业界紧密协同的“黄金三角”，以及G2G全产业链管理模式。其中，全产业链管理是核心“法宝”。

代表荷兰13家主要乳品企业，覆盖荷兰约98%的牛奶加工量的荷兰乳业协会(NZO，Nederlandse Zuivel Organisatie)，在全产业链管理中扮演关键枢纽角色。协会市场准入负责人Kenneth van Halewijn在研讨会上生动阐释了全产业链管理的安全性。他介绍：“荷兰乳业全产业链管理的核心，是将质量与食品安全管理贯穿牧场-奶牛-原奶-运输-加工-终产品的全过程。全链及出口均由荷兰食品与消费品安全管理局(NVWA)和荷兰乳制品与蛋品管理局(COKZ)直接监管。荷兰乳业协会还开展政府规定外的监测项目，以成员企业荷兰皇家菲仕兰为例，其原奶在运输前后必须经协会统筹的第三方独立实验室，进行超过1000项检测。”

市场数据也印证了全产业链管理模式下的消费信心。2012年至2025年，荷兰连续14年位列中国婴配奶粉前三大供应国。荷兰王国驻华大使馆农业参赞卡雷尔(Karel van Bommel)在会上表示：“我们高兴地看到，在进口婴幼儿配方奶粉中，中国妈妈对荷兰乳业最为信赖。荷兰是全球首个与中国市场监管总局签署《婴配乳粉产品配方注册现场核查合作备忘录》的国家，这充分体现了中国主管部门对荷兰乳业管理体系的高度信任。相信此次研讨会开放、建设且富有前瞻性的讨论，将进一步夯实荷中乳业长期合作的基础。”

研讨会上，荷兰皇家菲仕兰作为践行荷兰乳业全产业链管理的典范，分享了企业层面的实践经验。据介绍，荷兰最大乳企菲仕兰，是全球乳业屈指可数的合作社型乳企。荷兰70%的牧场都是菲仕兰自家牧场，其1.5万余名会员奶农，既是牧场经营者，也是合作社所有者。150年来，菲仕兰与奶农们共同沉淀养殖知识、积累牧场数据、迭代专业经验，这套标准既推动了荷兰乳业的整体发展，也为菲仕兰全链路自主管控注入了源头品质的内生动力。

菲仕兰专业营养品中国总裁张展红在会上强调：“我们深知消费者对乳品尤其是婴幼儿奶粉安全与品质的高度关注，菲仕兰旗下的美素佳儿产品，真正实现了从自家牧场、原奶质检，到运输生产、成品检验全链自控可追溯，每一罐产品背后都是超过3000道管控节点的层层把关，特别是在生产环节前，就已实现2000+道品质把关。我们致力于把荷兰乳业百年积淀的乳源优势和全链条管理能力，转化为中国消费者能够安心选择的底气。”

菲仕兰专业营养品中国总裁张展红介绍菲仕兰“从牧场到餐桌”的全链条管理实践

菲仕兰专业营养品中国首席市场营销官薛洁进一步拆解了美素佳儿产品如何实现3000+道品质把关：牧场体系的1300+道品质相关检查与参数管理，覆盖水源，土壤，牧草，生态，自然环境，气候等牧场环境监测，以及奶牛步数，采食时间，产奶量等奶牛健康监测；原奶与运输体系的1000+项检测与筛查，包含900+项残留物与污染物筛查和100+项质量指标检测，相关检测由荷兰乳业协会统筹第三方独立实验室完成，不合格绝不进入生产环节；工厂生产体系的1000+项产品质量与安全把控，涵盖微生物检测、物理检测、营养成分检测及污染物筛查，严格管控自有工厂的生产环境和生产全流程。此外，终产品均通过中荷政府严苛的进口出口双重检验，并接入全流程可追溯系统。消费者只需扫描罐底二维码，便能清晰查询全生命周期信息和相关检测证书。

菲仕兰中国高级副总裁杨国超则介绍了菲仕兰全链路管控的另一独特优势：“如果说奶源是产业根基，核心配料则是配方乳粉的‘灵魂要素’。依托菲仕兰自有配料工厂的精深加工能力，美素佳儿的多项关键乳配料，如乳糖、乳清、乳铁蛋白、益生元等，均实现了自有自控，从根源上消除了外部供应链条中可能存在的风险隐患。”

荷兰是中国乳制品进口第二大来源国，2025年进口额达20.3亿美元；同时是中国婴幼儿配方奶粉进口第一大来源国，占比36%。从产业协作到消费互通，乳业已成为中荷两国交流合作的重要纽带，本次研讨会在此背景下，为两国乳业互鉴互促搭建了关键对话平台。

(责任编辑：段思琦)

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