广西
自制月饼
宁夏/悟喜（文/图）专辑/2026年/044（随笔）
往年过中秋，我吃的月饼都是外面买来的成品，过节虽然热闹，却少了几分专属的心意。今年格外不一样，我第一次亲手跟着师傅们做月饼，心里满满的都是成就感和幸福感。
我的家乡，加上我去过很多省市、很多地方，见到的都是小小的月饼，像五仁馅、水果馅、红豆馅这类，个头都不大。来到云南，才见识到这边独有的大荞饼。这次做的大荞饼一共有三种口味，分别是云腿荞饼、红豆豆沙荞饼和苏麻荞饼，口味丰富，是地道的云南中秋特色味道。
一起制作月饼的师傅们手法特别娴熟、专业，揉面、包馅、压模、盖章，每一个步骤都行云流水，看着特别治愈。我是第一次亲手做月饼，虽然动作生疏，全程却做得特别投入、特别开心。趁师傅们中午出去吃饭，我还自己偷偷动手，单独做了一个带小姑娘笑脸的月饼，算是我的专属小作品。
做完月饼后，我还第一次学着给月饼礼盒绑红绳。一根根红绳缠绕整齐，系得红红火火，看着格外喜庆，满满的节日仪式感。
雪白酥脆的白皮月饼、盖着红红的印章，再加上用料扎实、香气十足的大荞饼，满满一大盒都是自己亲手参与做出来的美味。
往年吃现成的月饼，只有香甜的口感。今年亲手制作、亲手包装，体验感满满，做得开心，吃得更开心。简单的动手劳作，让这个中秋格外温暖、格外圆满。
从前的中秋，只是品尝节日的甜；今年亲手感受团圆的暖。邂逅云南特色三色荞饼，跟着师傅感受传统手艺，趁着午休悄悄做出笑脸月饼，亲手系上喜庆红绳。寻常烟火最动人，中秋的幸福不在于佳肴，而是亲身参与，在劳作里留住烟火温情，让这个平凡的节日，变得珍贵难忘。
作者简介：悟喜，宁夏西海固人，80后，栖居大理苍洱间。素心种字，不谙世故只谙耕；闲拾枣花调墨，漫裁山风作信。曾赴金山教孩童识字，亦行乡野扶贫，接过九星暮光。十三载公益路，而今笔墨写天真，耕烟种霞。诗作散见《乡村精短文学》、《作家地带》等。
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