广东
月圆人团圆，又到一年中秋时。
月饼是中秋节日的象征，但对于糖友们来说，却成了一种“甜蜜的负担”。
有人说“1块月饼=4碗饭？”，糖友真的不能吃月饼了吗？
1块月饼=4碗饭？
月饼确实是高油、高糖、高热量的食物，但说它跟4碗饭相当，太过夸张。
月饼之所以不健康，根源是它的配料。
以广式月饼为例，饼皮由中筋面粉、转化糖浆和花生油制成，馅料则包含大量坚果、糖和油脂。
这些原料，随便拎出一种来看，热量都不低。
有些月饼还含有相当高的钠，比如五仁、火腿等咸味月饼，钠含量可高达47mg/100g。
糖尿病患者并非不能吃
糖尿病患者可以吃月饼，但要注意几点：
01
优先选择“低糖”或“无糖”月饼
双黄莲蓉、枣泥、豆沙等传统月饼，不仅馅料含糖量超高，酥皮也包裹了大量油脂，血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）都非常高。
吃月饼时，应关注总脂肪和钠含量，避免摄入过多饱和脂肪和盐分。
划重点！无糖或低糖月饼中的果仁、花生、淀粉同样可在体内转化为葡萄糖，也不能吃太多。
02
每次吃一小块
一个月饼（通常约80-100克）建议切成4块甚至8块，每次只吃一小块（1/4或1/8）。
吃了月饼，就要相应减少当天主食和油脂的摄入量。比如吃了1/4块月饼，午餐或晚餐就要少吃半碗米饭；炒菜时少放油，或者把爆炒、红烧等重油做法改成凉拌、清炖，多吃青菜，减少荤菜的摄入。
03
运动不能松懈
吃完月饼后，建议进行30分钟左右的温和有氧运动，如散步、太极拳。运动能帮助消耗多余热量，降低血糖升高幅度，但要注意根据自身情况调整运动强度，避免过度运动。
04
密切监测血糖
先看血糖再决定是否吃：当血糖控制平稳时可以少量吃月饼；如果血糖本身就比较高，或者近期血糖波动较大（随机血糖≥11.1mmol/L或空腹血糖≥7.0mmol/L），最好先不要吃月饼。
记以上6条建议，科学选择、适量食用、做好监测，也能在享受美味！
祝大家都能过一个健康、快乐的中秋节！
图源：摄图网
参考文献：
1.Huang Z. Does Nutrition Knowledge Help? Heterogeneity Analysis of Consumers’ Willingness to Pay for Pre-Packed Mooncakes Labeled with the Smart Choice Logo. Foods. 2024;13(24).
2.成人糖尿病食养指南（2023年版）[J].全科医学临床与教育,2023,21(5):388-391.
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