北京
据报道，在偏远的广东清远山沟里，有一处隐匿的非法食材加工窝点，甚至有不法人员私自使用硫磺熏蒸竹笋，这到底是怎么回事？
从《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中提到，干制蔬菜二氧化硫残留限量为0.2g/kg（即200mg/kg），而在通报中提到的毒笋则超出24倍左右。
为什么会出现“毒笋”？
其实，这对于不法人员来说，它的动机非常简单，就是想从中谋取利益。对比正常腌制的新鲜笋，可以需要好几天，而用硫磺熏蒸的笋，只需要一个晚上能够完工。
不仅如此，被硫磺熏过的笋，还有助于延长笋的保质期，甚至能够达到一年的时间，与此同时，在运输过程中，还不会影响其卖相，适合想要囤货的人。
可需要大家注意的是，在我国标准中，提到新鲜蔬菜严禁用硫磺熏蒸，尤其是工业硫磺，还会涉及铅、砷等重金属，一旦渗透到笋的深处，即使在购买后，用清水浸泡，也很难过去除渗透到硫磺。
如果大家误食含有硫磺的笋，或者是其他的食物，亚硫酸会直接刺激口腔、食道和胃肠黏膜，进而出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、消化不良等不适感。
之所以出现这些现象，也正是因为机体试图把毒物排出去，不仅如此，如果有过敏性体质的人，包括哮喘等等，误食到这样的食品风险还要更贵，容易增加哮喘、气喘的发生危险。
针对这样的窝点，很有可能用到的是工业硫磺，误食后不仅在体内很难内排出，还会持续累积伤害到神经系统和肾脏健康。所以，大家要仔细区分了。
如何区分“毒笋”？
其实，方法非常简单，看笋的颜色，对于正常的笋，其颜色是淡黄色或者是米白色的，颜色也不是特别的均匀，可能带有色斑。但如果是硫磺笋，这样的笋颜色过于“完美”，如异常的雪白，就要提高警惕了。
闻一下笋的味道，若是有清新的味道也不用过于担心，可如果是一种浓烈的刺鼻味道或者是酸味等等，哪怕经过水洗，都很难去除掉，则不要忽视。
再具体触摸下的手感，若是新鲜正常的笋表面都是湿润的，但也不至于是黏手的，过于湿润的就要当心了，很可能是被硫磺熏过的笋，就不要购买了。
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