重庆
肚子胀得像鼓一样，蹲半天也上不出来，那种感觉真的不好受。许多人第一反应就是吃香蕉，但是说实话，没有熟透的香蕉反而会加重便秘。真正懂行的人会把目光投向菜市场里几样不起眼的蔬菜。它们价格便宜，不稀奇，但膳食纤维含量很高，每天吃一点，肠道就会慢慢变好。
秋葵是许多人不知道的通便好手。切开后粘稠的液体其实是可溶性膳食纤维，主要是果胶和多糖类物质。黏性的物质进入肠道之后会吸水膨胀，把干硬的粪便软化，同时促进肠道蠕动排出体外。有中医记载说，秋葵属寒性食物，有滑肠润燥的功效，适合大便干结者食用。秋葵炒鸡蛋是很常见的做法，焯水的时候要整根下锅，捞出来再切，这样黏性营养才不会流失。
白菜看起来很普通，但是含水量高，含有一定的膳食纤维。用猪油来炒，香是真的香。猪油有润肠的作用，这是老一辈生活经验中的一种说法。白菜炒软以后，纤维变得柔软好消化，配上一点青椒提味，吃起来清爽不寡淡。对于平时吃得精细、肠道缺乏“粗货”刺激的人来说，一盘猪油炒白菜比很多花哨的保健品都管用。
南瓜的优点就在于它很温柔。南瓜中含有果胶，为水溶性膳食纤维，能像海绵一样吸水，使粪便体积增大、变软，同时果胶还能在胃黏膜上形成保护膜。清蒸南瓜最能保持营养，将切好的南瓜块放入锅中，撒上几颗红枣和枸杞，蒸出来的南瓜甜糯可口，不用放糖。不过要注意的是，南瓜的含糖量很高，血糖高的人不能大量食用。
茭白在南方一些地方称为禾笋，是特有的一种水生蔬菜。膳食纤维含量高，在蔬菜中属于较高的一类，可以促进肠道蠕动，改善排便不畅的情况。茭白炒鸡蛋，茭白切片炒软，吸了鸡蛋的香味，口感脆嫩。有一点要提醒，茭白含有草酸，尿路结石患者最好少吃，普通人吃之前也建议先焯一下水，更稳妥。
其实这些蔬菜起作用的原因就是膳食纤维，成年人每天推荐的膳食纤维摄入量为25-30克，但是很多人实际上吃的不到一半。肠道内没有足够的纤维去维持正常的消化活动，粪便体积较小，蠕动就会减弱，从而产生便秘。
但是吃纤维的时候需要注意，一定要多喝水。只有纤维吸水之后才会膨胀并且软化粪便，如果喝水少，纤维就会变成干硬的一团，越吃越堵。另外，如果平时纤维吃得少，不要一下子猛加，给肠道一个适应过程，慢慢加量，不然肚子胀气会更明显。
这几样菜，你家餐桌上常见的那一样是哪样的？有没有哪个菜吃过后会觉得肠道舒服的？或者你还有什么私藏的“通便秘籍”，不妨说说看。
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