北京
来源：国际金融报
近日，上海市市场监督管理局发布的2026年第25期省级食品安全抽检信息中，维维股份（600300.SH）旗下黑芝麻糊被检测出霉菌超标。
目前，公司仅回应已将该批次产品召回，但未给出具体原因。
最高超标27倍
通报显示，被点名的是标称维维华山核桃产业有限公司（维维股份100%全资子公司）生产、上海申友食品销售有限公司闵行分公司销售的“维维”无添加蔗糖黑芝麻糊，规格320克/袋，生产日期2025年8月13日。
抽检下来，该批次5份样品的霉菌检出值分别为330、2800、1500、1800、1700CFU/g。按照《食品安全国家标准冲调谷物制品》（GB 19640—2016）要求，同一批次5份样品的霉菌检出值均不得超过100CFU/g，且至多允许2份样品超过50CFU/g。
左宇/制表
这5份样品不仅全部越线，最低的一份也是限值的3.3倍，最高的一份超出限值27倍。显然，这一批次产品生产端质量把控存在较大漏洞。
通报指出，对于抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门将及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为。
霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。若食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。
9月24日，记者就该批次产品霉菌超标的原因以及是否在售，向维维淘宝官方旗舰店客服求证，对方回复称，“该批产品公司已在第一时间召回并处理完毕。目前市场上已经没有在售了”；对于在售产品，客服表示“每一批都经过严格检测，是合格安全的”。
但出现这一情况的原因，客服并未给出答案。
中国食品产业分析师朱丹蓬向记者直言，此次事件暴露出维维质量内控体系存在较大的纰漏。他分析，作为一家上市公司，从原料采购、生产制造到储存运输、售后管理，本应建立严谨完整的食品安全管理体系，而超标27倍这样的情况，是“全方位、多维度”叠加的结果。
就超标原因，朱丹蓬给出两种可能存在的情况：若原料采购环节把关不严，后续加工将连带出错；若原料无虞，则问题可能出在杀菌（消杀）环节，要么机器设备出了故障，要么操作者没有规范、专业、标准化地执行流程。
固态冲调营收占比过半
“维维豆奶，欢乐开怀”，曾是几代人的童年记忆。
维维股份于2000年上市，过去几年公司多番尝试多元化扩张，如投资酒业等，但市场反响平平。
2021年，徐州市属国企新盛集团取得维维股份控制权，徐州市国资委成为实际控制人，公司开始聚焦豆奶、冲调谷物主业。
从近几年数据来看，维维股份已出现营收六连降。
2019年，公司营收还停留在50.39亿元高点，而后一路下滑，至2025年仅剩33.49亿元，跌去约三分之一。
孙婉秋/制表
2026年上半年业绩有所好转，实现营收16.66亿元，同比增长9.54%；归母净利润1.31亿元，同比增长8.91%。
营收增长背后，是高企的销售费用。
上半年，维维股份加强销售推广力度，加大了营销资源投入，当期销售费用达1.56亿元，同比增长52.17%；销售费用率9.38%，同比提升2.63个百分点，存在“以费换销”的情况。
对一家把豆奶粉卖成国民记忆的公司来说，黑芝麻糊算不上边缘产品。它和豆奶粉、豆浆粉一起构成维维固态冲调业务的基本盘，上半年该业务收入8.44亿元，同比增长9.79%，撑起总营收的半壁江山。
放眼这类产品的消费者，中老年人占了相当比例，不少人选择老品牌，实则挑的是“放心”二字。
经营修复的同时，公司在内部治理上的短板也逐渐浮出水面。
今年4月，因2022年至2024年部分粮油贸易业务收入确认不恰当，导致连续三年定期报告营收和成本数据不准确，维维股份被江苏证监局责令改正，多名责任人被出具警示函。
从“国民记忆”到被监管点名，维维要回答的，不只是已召回这么简单。
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