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月饼行业应该给西贝磕头

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这是半佛仙人的第2099篇原创

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假期不卷,随便写点。

作为资深糖尿病人,体检报告恐怖小说玩家,一般来说我是不会吃月饼的,不止怕齁到自己,也怕齁到马桶。

但好歹过个中秋节,多少吃两口意思下,胰岛这点面子应该卖我的,毕竟这么多年好吃好喝的供着。

然后我发现,好像这些月饼的保质期变了,在没有改配料的情况下,保质期都往短里写了,像这个根本就不会坏的月饼,写成保质期1个月了。

又联想到去年中秋西贝开启的魔幻,月饼行业好像应该给西贝磕个头,感谢西贝的提醒。


我们都知道西贝这事儿从过去1年到今天,隔三差五都能整出大活儿,是人类魔幻精华,马尔克斯和加缪绑在一起跟贾老师比都还得练。

但他们的事情真正失控是从开放后厨出现保质期2年的西兰花开始的。

核心失控要素【保质期2年】

当那个西兰花的保质期为两年出现的时候,甭管生产日期是啥时候, 2岁西兰花这个梗就拦不住了。

2岁西兰花这个梗出来的时候,从传播上就遭了老罪了。

毕竟保质期2年写在那,再怎么强调自己几天就用完,也是无力的。

所以,如果当初,那个西兰花的保质期写的是15天,乃至7天,会不会事情变得不一样?

就,别管实际能放多久,保质期写的越短,就是会让消费者觉得保质期短一定质量就更好,更新鲜。

同一个东西,写保质期2年,保质期1年,保质期半年,保质期3个月,保质期1个月,保质期7天,保质期3天,你感受下区别,肯定是不一样嘛。

法律不允许多写,但谁也拦不住你故意少写是不是?

你就说是不是对自己有更高的要求吧。

这一招,当初贾老师没想明白,但月饼行业显然学明白了。

于是,他们开窍之后,那个保质期,开始往短里写了。

往短里写,才显得自己好点了。

月饼这玩意儿说穿了就是糖油炸弹,蛋白质都是次要的,主要成分就是碳水和脂肪。

而且含水量低。

因为月饼水分含量一高就会塌腰,整个月饼跟埃菲尔铁塔一样上粗下细,所以不少月饼会直接拿油来和面,才能保持饼皮表里如一。

含糖量巨高,微生物不好存货。

含水量很低,微生物没有发挥空间。

就会导致太耐放了。

耐放到什么地步,我小时候我姥姥同一盒月饼自己舍不得吃,连续5年给我吃,吃得我是真的怕了,微生物都怕了。

耐放到我从小到大都听过一个谣言说是月饼每年其实没有更新,只是换了个外皮,而我们当初所有人都不怀疑。

耐放到很多人一提起月饼就觉得质量不行。

所以,对月饼行业来说,起码得让人觉得自己新鲜点嘛。

冰激凌化是一种,西点化是一种,但这些都要成本,会增加物流和仓储的不确定性。

但假如啥都不想做,那其实只要把自己的保质期写短了就好了。

别管我是不是能放很多年,我就写15天。

啥都没变,是不是感受就不一样了?

你甚至不能说这是在说谎,只能说是自我要求高。

就像我想跟你一起睡觉,是失礼。

我想跟你一起感受晨曦,是浪漫。

这就是,语言的艺术。

只能说,我爱这个魔幻的世界。

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就像大家之前回复摸鱼一样。


【我爱这个魔幻的世界】


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