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美味下饭的啤酒鸭，自己做，很简单
中秋假期真是就就第一天回家没下雨，这两天一直下雨，且不是小雨挺大的那种，本来准备假期可以洗洗晒晒，结果一看估计接下来半个月都有雨了，烦死人。租的房楼层低，感觉整个家都是湿湿的，不开空调就觉得人都是潮的。家里的被子，阳台的衣服都湿湿的很难受，下雨天我也不太想出去买菜，好在过节回来爸妈给了不少食材。
回家的时候爸妈炖了一只老鸭让我们喝汤，回来的时候她给了一只嫩一点的鸭子说是红烧着吃，不过一只太多了一餐吃不完，我就分了一半，剁成小块。
先焯一下水，再冲洗干净备用。
锅里放油，烧热这后放姜蒜炒出香味，倒放焯过水的鸭子，慢慢炒干水分。炒至油水分离之后加生抽，老抽，炒上色。
倒入啤酒，加一点开水，没过鸭肉即可。
小火慢炖至收汁，最后加盐提味就可以出锅了。
香迷糊了！零失败的啤酒鸭，很下饭
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