河北
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来源：滚动播报
（来源：文旅中国）
9月28日晚与9月29日上午，“超级皖·中国美食荟”在安徽省淮南市人民公园进行彩排演练。苏、浙、徽、闽、鲁、湘、粤、川等全国重要菜系代表队，以及安徽省淮南、宿州、滁州、亳州四支城市代表队参加，为9月29日下午开幕做最后准备。
彩排现场，主舞台灯光亮起，各代表队依次走台，调试灶具设备，核对菜品呈现流程。部分代表队还进行了菜品试做，对摆盘、上菜顺序和现场烹饪时间逐一确认。各菜系围绕“山河同庆·百味献祖国”主题，进一步完善宴席方案，推动不同菜系在食材、技法与呈现上的融合。
作为东道主，淮南队认真投入排练，从食材准备到菜品呈现逐一核对。淮南队代表表示，本土作战更要拿出最好的状态，让八方名厨感受淮南味道。宿州、滁州、亳州三支安徽城市代表队也正在积极准备。
据悉，“超级皖·中国美食荟”将于9月29日下午在淮南市人民公园正式启幕。届时，各菜系代表队将现场烹制一席完整宴席，涵盖冷盘、热菜、汤羹、主食、甜品，突出具有地域文化故事、象征团圆寓意的标志性菜品。活动还将同步开展文旅推介、文艺演出，发布文旅促消费惠民举措。
中传创展（北京）文化发展有限公司供稿
责编：玄贺彤
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