从打卡拍照到深度体验，老外被上海“拿捏”了

上海，正忙着招待世界各地的旅人。

国际饭店蝴蝶酥、光明邨鲜肉月饼门前那长长的队伍里，多了不少金发碧眼的面孔；永源路的PANE店门口总是寄存着行李箱，大多数客人是老外，尤其对俄罗斯人来说，PANE的运动鞋是来中国必买的特产；荷兰弟在海外带火了森马，好莱坞明星都穿的裤子，路过总要试一试；来自日韩的年轻女孩们则爱去栋梁、蕾虎——这些可是kpop明星们推荐的买手店。

截至9月9日，今年已有近五百万外籍游客来到上海，同比增长达到19.0%。

虽然上海一直是大多数海外游客的“中国入境旅游第一站”，但他们的玩法，也在悄悄地“进化”。

随着海外游客年轻化，越来越多人不再满足于匆匆打卡东方明珠、田子坊，而是愿意花更多时间留在这里，体验真正的本地生活，品读一座城市的文化肌理。

他们会通过社交媒体预约一场英文茶席，或走进弄堂、学做小笼包，再去十六铺裁缝铺定制旗袍西装，最后到朱家角古镇沉浸式感受江南水乡，一天足够往返。

◇ 新民晚报

同时，Tik Tok上有人分享，不会说英文的上海大爷会直接帮迷路的外国姑娘把行李箱送到地铁站；美国博主Blake Burnette说有年轻人主动带他逛遍了鲁迅公园，陪他体验广场舞、打羽毛球，希望他“在中国旅行感到舒服”。

◇ 图片来源：Blake Burnette的视频截图

类似的故事也发生在机场和车站。有上海年轻人注意到外国游客在地铁售票机前反复查看地图、迟迟没有操作，便主动上前询问，帮他们买票、确认路线；上海虹桥火车站的工作人员“游园”正是因为熟练使用英语、耐心帮助外国乘客购票和改签而走红。

这些上海待客之道被反复提及，不只是客气，而是有规矩、有温度、有分寸，是一种让人愿意走进来、留下来的软环境。 由此，在上海的种种深度体验才得以发生。

便利

是现代礼仪的基础

和我们初次前往陌生国家旅行一样，外国游客到中国之前也是忐忑的——语言不通、路不熟、网上说的不一定准。尤其对很多欧美游客而言，遥远的东方是一个全然陌生的地域。

但落地上海之后就会发现，这绝对是座让人心安的城市。

没有中国手机号？浦东机场上线了“Wi-Fi易认证”，外国游客在机场的免费Wi-Fi登录页，拍一下护照信息页，就能快速上网；虹桥机场的过境免签旅客，可以免费寄存1件行李，最长72小时，方便轻装旅游。

浦东T1、T2和虹桥T1的国际到达出口对面，上海国旅也分设了三个文旅服务窗口，16名多语种工作人员全天候轮班，服务内容很实在：教刚落地的客人怎么出关入境、推荐上海的景点和玩法、根据客人停留时长现场规划行程、帮忙叫车或指路坐地铁，甚至手把手教他们办理SIM卡、绑定移动支付、买交通卡……至今累计服务了24万人。

这个窗口还可以领英、日、韩、法、德、西、俄7种不同语言的上海文旅宣传册，很多外宾把小册子带回国当纪念品，说这是“上海的见面礼”。

◇ 图片来源：中国民航网

离开机场，为了迎接世界各地的老外，上海推出了功能丰富的Shanghai Pass：只需绑定银行卡，坐公共交通、逛景点、便利店消费都可以直接刷。更便捷的是上海地铁，已经可以直接刷支持芯片感应的海外银行卡，连买票这步都免了。

上海的差头司机也是有口皆碑。曾经有一位澳大利亚游客从新天地打车回酒店，不小心把iPad落在了一辆印着白玉兰的出租车后排，没要小票也没记车牌，他沮丧地觉得肯定找不回来了。没想到第二天，酒店前台通知他，锦江出租通过车内监控找到了他，司机专程开了15公里给他送了回来。他想给车费和酬金，司机摆手不要：“这是应该的。”

海纳百川的上海，旅宿体验也很适宜，类型丰富，丰俭由人。

人民广场的新世界丽笙酒店前台，配置了覆盖英语、俄语、葡萄牙语、西班牙语、意大利语、法语等多语种的服务人员。早餐也花了心思——上海本地特色是标配，再针对高频客源灵活调整，今年俄罗斯客人多了，后厨就增设几款俄式面包和特色粥品；周末韩国客人集中，韩式餐档也会准时摆出来。

长宁区的上海扬子江丽笙精选酒店，因为接待的境外客人来源日趋多元——今年以日本、中东、欧亚居多，逐步在客房加装了卫洗丽(带冲洗功能的智能马桶盖)。客人一进卫生间，看到这个，心里那点陌生感就消了大半。

从上海外滩锦江都城新城饭店溜达到黄浦江边不到十分钟，今年1-8月，其海外游客占比同比增长了63%，主要以韩国、俄罗斯、美国、泰国、马来西亚客人为主。为了贴近外国客人习惯，酒店在欢迎茶水里备有现磨美式咖啡，今年暑期还增加了在地风味的"老上海冰镇绿豆汤"。夏天客人到店常常一身汗，等入住时喝一杯凉爽绿豆汤，感受很好。

在价格亲民的康铂酒店上海淮海路店，外宾亦能通过外语流利的“前台大使”获得一站式指引服务，订单核验 、证件办理 、语言沟通等都无需担心。酒店人员还会熟练地掏出笔，在纸条上工整写下WiFi密码、早餐时间甚至预估的叫车费用。

作为国际消费中心城市，入境游上海，自然少不了买买买。

过去我们总是找“海外代购”，而现在，外国人却拖着行李箱直奔淮海中路，在山下有松买一只设计干净、有东方韵味的包；再去泡泡玛特，直接端盒明星同款的Crybaby；“中国智造”的大疆无人机、影石运动相机，在这里买比老家实惠，也相当受欢迎……

这波消费的底气，上海接得住，外卡受理、移动支付、现金兑换、退税便利举措持续升级。如今走在街头，越来越多店门口贴上了“Tax Free”的标识。今年上半年，上海海关验核离境退税申请单 25.3万张，同比增长近三倍，退税商品金额 23亿元，同比增长 58%。

◇ 图片来源：乐游上海

支付不卡壳，退税不磨叽，所以外国游客都愿意把行李箱塞满。

还有游客“买”上了新闻。今年1月，上海国旅接待了一个中东家族团，与传统跟团游不同，他们来上海只为一件事，购物。一行人10天里扫遍优衣库、久光百货、七浦路，中间飞了趟首尔又回上海迪士尼连玩（买）4天，回国时行李总重量超过了500斤，仅超重行李费就付了 7000 多元。

因客人行李箱"告急"，上海国旅服务人员受托在淘宝和国金中心帮买9个新箱子，从网购下单、快递追踪到酒店签收全程跟进。中东家族团回国后不久，因为太喜欢在中国买的行李箱，又再次联系上海国旅，希望可以再买13个送给亲友——哪怕箱子的邮寄费用都超过了箱子本身。

旅程结束，服务并未终止。让客人处处感到方便、尽兴，这同样是上海的待客之礼。

文化尊重

更深一层的分寸感

当海外游客不再满足于“匆匆过客”角色，而是追求融入本地生活的独特体验，彼此理解、尊重成为了必要的课题。

上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店今年接待了不少印度团和伊朗团。为了真正贴合客人的饮食习俗和宗教禁忌，酒店实行群体定制化餐饮，专属提供咖喱系列、烤饼、杂粮主食和素食拼盘；上海中心J酒店的天之锦餐厅，部分牛肉也经过专门认证，具备HALAL（清真）资质。

有“上海舒芙蕾天花板”之称的网红餐厅WOKKA by艮上，专门制作了一张中英文对照的食物过敏原提示表，方便客人避开自己过敏或有禁忌的配料。

吾里茶舍则安排有两位会讲英语的茶艺师，其中一位还精通法语。其英语茶艺课1000元人民币每小时，包含温杯、投茶、冲泡、品茶等体验，海外游客相当喜欢，课后还会购买数千元的茶叶带回国作为伴手礼。吾里茶舍规模最大的一次海外包场，足有110位俄罗斯游客。

不得不说，老外也越来越会“做功课”了，懂得在多元的上海，找到最合自己口味的那一面。

比如谈到citywalk，武康路只是入门级，巨鹿路-富民路-长乐路好逛又好买，相对清静的东湖路-延庆路、定西路-武夷路则成为了韩国小姐姐们拍照打卡的新宠。

她们喜欢这些把老上海的底子和新上海的腔调揉在了一起的街道。梧桐树影下，法式老洋房、本帮菜老字号和设计师买手店、独立咖啡馆比邻而居，走几步就能从复古跳到潮流，逛起来不累又有惊喜。

不只是看、逛，还有不少人愿意融入其中。

豫园九曲桥旁，永远少不了拍“穿越”大片的西方面孔；打浦桥社区文化活动中心里，奥地利游客Sonja第一次亲手做了一面蝴蝶茉莉水扇。外国人在上海的体验，越来越像本地人。

很多追求品质和历史底蕴的海外游客也都偏爱锦江饭店。

作为新中国上海第一家国宾馆、最有故事的老牌酒店之一，锦江饭店开业至今接待过150多个国家和地区的500多位元首和政府首脑，是名副其实的上海“国际会客厅”。

有位英国退休外交官选择它，因为这里曾是卓别林和萧伯纳下榻之处。他很惊讶前台能准确说出每层的名人房间号，这种“可触摸的历史”是很多当代奢华酒店无法提供的。

还有外国作家利用240小时免签来上海旅游 。一段紧凑的city walk过后，他穿过淮海路的喧嚣，一拐进锦江饭店大门，见樟树高耸，掩映百年建筑，心中便静了下来。前台娴熟地用外语向他问候，并主动告知，他住的那一栋楼本国名人也曾入住。

这种不张扬却深入各个角落的穿越感，也在不远处的和平饭店。在这里工作了43年的老马曾回忆，自己刚进饭店时，遇到过一位姓高的老师傅做电梯员，头发梳得一丝不乱，戴着小领结和白手套，皮鞋每天擦得锃亮，说话还夹杂几句“洋泾浜英语”，对待客人的礼数十分讲究。这种带着历史厚度的人情味，是礼迎，也是传承。

上海适宜

润物细无声

国际饭店、上海国旅、锦江出租、丽笙酒店、锦江都城、康铂酒店、锦江饭店、和平饭店……老外在上海熟悉的种种服务和体验，背后其实有一个共同的名字，锦江。

对上海人来说，这是一个不用解释的符号。大家未必数得清它旗下有多少品牌，但都知道——从小吃到大的国际饭店蝴蝶酥，叔叔阿姨结婚时摆酒席的高级饭店，还有路上干净整洁的出租车…… 而今，当全球的客人来上海探访历史、体验生活、尽兴购物，接住他们的，亦是锦江近百年的礼待文化。

这份感受到的适宜、尊重，润物细无声。

1935年，董竹君女士在上海创办“锦江川菜馆”一炮而红，连卓别林也慕名而来，只为品尝一口香酥鸭子。尔后，她又在如今的复兴公园附近开设“锦江茶室”，成为上流人士吃饭及会谈交流的热门场所。

在还没有行业规范的当时，董竹君已认识到服务和体验的重要性，率先在中国餐馆用上一次性筷子；客人用过的餐具、毛巾统一热水消毒；服务员的衣履、头发、指甲都有卫生要求，举止要和蔼有礼，服务要灵活周到。

在收银处还有两行大字：“君若满意，请告诉朋友；君若不满，请告诉我们”，这大概是中国餐饮酒店业最早的客户满意度调查。

1951年，由这两家店合并迁入的锦江饭店正式开业，也成为第一批接待外国旅行团的中国酒店。

近百年时光流转，最初的一间川菜馆已发展为酒店规模“世界第二”的锦江国际集团，在全球100多个国家拥有近1.5万家开业酒店。

除了全球游客，锦江还是上海接待国宾的重要力量：1972年尼克松访华、《中美联合公报》在锦江小礼堂发表，至2001年上海APEC会议、2010年上海世博会，再到历届进博会……其以细致、周到、有分寸的服务之礼，见证了诸多历史时刻与外交里程碑，包括刚刚结束的第48届世界技能大赛保障。

从元首安保级别的严谨，到国宴菜单上的讲究，再到礼宾车队接送的精准——每一件小事都被反复打磨，最后形成一套无需写在纸上的标准。这些经验也逐渐下沉、并随时代发展而焕新于普世的对客服务里：多语种沟通、数智化体验、支付便利、餐饮适配、安心保障……所谓的历史积淀不止是挂在墙上的老照片，更是一代代人传下来的服务价值观。

时代在变，场景在变，服务需求在变，但不变的是要让每一个停下来、走进来的客人，都宾至如归。

“人和锦江，礼传天下”。东方待客之道不仅是历史里的一段佳话，也是正在延续的日常。

文 /Siri

编辑 /外滩君

部分图片来自网络