成都酒业之夜：一场晚宴，照见一个产区的雄心｜AIIC2026

• 第二届成都“村糖会”与AIIC2026酒业创新与投资大会首次深度联动，是本届大会最大的创新。成都酒业集团在这场联动中扮演着桥梁和支点的角色。从“成酒甄选”的品质背书，到“1+4+N”的渠道布局，再到天府潮饮园的产业孵化，它正在搭建一套完整的产业服务体系。

文｜付双祺

9月28日晚，四川邛崃，中国酒业梦工场灯火通明，宾朋满座。

在第二届成都“村糖会”（邛崃市）暨AIIC2026酒业创新与投资大会开幕前夕，作为东道主，成都酒业集团和AIIC大会组委会共同主办了这场主题为“万物涌现·筑梦为崃”的欢迎晚宴，把来自全国乃至海外的酒业同仁请到了同一个现场。

从到场嘉宾的名单，就能看出这场晚宴的分量：

原四川省委常委、四川中国白酒金三角发展研究院首席顾问王少雄，中国酒类流通协会第七届理事会会长王新国，中国酒业协会副秘书长刘振国，中国工业合作协会副理事长刘旭，酒业泰斗高景炎，法国国家品评鉴定酒类专家协会主席奥利维耶·布什，AIIC特邀联合发起人、江南大学教授、博士生导师、原副校长徐岩，AIIC特邀联合发起人、复星汉兴股权基金董事长石琨，中粮酒业党委书记、董事长高峰，壹玖壹玖集团有限公司董事长杨陵江……数百人参会。

行业协会、国际专家、头部酒企、流通大商、投资机构、咨询智库等各领域嘉宾云集，这样的阵容背后，本届大会以及邛崃产区所受到的关注，可见一斑。

当地政府方面，到场阵容同样齐整：邛崃市委书记王德彰，邛崃市委副书记、代理市长童韬，邛崃市人大常委会主任贺业贵，邛崃市政协党组书记文静……四大班子领导齐聚，重视程度不言而喻。

一场晚宴

照见产业与产区的双向奔赴

乘万物涌现之势，启邛酒焕新之时。晚宴期间，与会嘉宾以酒论道、互通所长，在思想碰撞中寻找酒业发展新方向。

▎石琨

作为AIIC组委会代表，石琨在致辞中阐述了AIIC大会作为“中国酒业达沃斯”的战略定位。他表示，中国酒业体量全球数一数二，但传统属性较强，AIIC大会的初心是为产业变革寻找更前瞻的思路和场合。

他同时回顾了AIIC大会的来路：“AIIC大会发起于海南，行走于厦门，经过几年积累，终于落户‘酒窝子’邛崃，旨在为成都大产区的创新发展探索新路。”

▎尹小璐

说起AIIC大会与邛崃的渊源，成都酒业集团总经理尹小璐回忆起五年前入职当天就飞往海南参加第一届AIIC大会的经历，说感受最深的两个字就是创新，“而创新也持续影响着成都酒业集团乃至邛崃产区的发展。”

五年过去，当初带着学习心态去海南的产区平台，如今已经把AIIC请到了家门口，并立下三年之约。

从去参会到办大会，这个转变本身就是一个值得注意的信号。

一场推介

亮出一个集团的家底

在尹小璐推介中，成都酒业集团五年来积累的“家底”也渐次铺开。

产品端，成都酒业集团已经搭起“成酒甄选”产区产品创新与品质背书平台，依托四大赋能体系，打通产业转化的最后一公里。

落地产品覆盖传统白酒、创新酒饮、低度潮饮多个赛道——成都2300、成都酒、成都威士忌、成都29度酒、成都小甜酒、烟火成都、一桶好酒，每一款对应不同的消费场景。

渠道端，成都酒业集团线上线下同步发力。

线上搭建起覆盖京东、淘宝、抖音、快手、微信商城、视频号小店、1919酒类直供的电商矩阵；

线下落地文脉坊酒业梦工场和宽窄巷子“醉成都·微釀酒世界”两大实体门店，为“1+4+N”渠道战略打下基础：以1个中国酒业梦工场为核心，打造4类标准化门店模型，拓展N个城市打酒铺——这套打法瞄准的是让产区好酒真正贴近大众生活。

本次大会选址中国酒业梦工场，占地60亩，建筑面积约6万平方米，集科创、主题酒店、酒街商业四大功能于一体，定位 “洄澜塔北岸引擎、南部门户形象窗口”，通过崖谷酒街、云水花园等沉浸式酒旅空间，将产业功能与邛酒文化深度融合，打造一站式品牌策源地与全链服务中心。

园区端，天府潮饮园已经落地。这个占地128亩、总建筑面积6万平方米的项目，定位为国内首个低度潮饮全产业链孵化园，目标是建成西南规模领先的可视化低度酒综合生产基地，目前面向低度潮饮生产企业、酒类仓储包材配套企业、酒业科创团队开放招商。

一个产区愿意拿出128亩地来做低度酒饮的孵化器，这本身就说明了邛崃对产业趋势的判断。

储酒端，成都酒业集团布局智慧仓储物流，推进四川邛崃经开区现代仓储物流项目建设，规划高标准普货仓库、分拨周转区、智能云仓、原料仓储区，并配套智慧仓储管理系统。

产品、渠道、园区、储酒，四个维度同步推进。尹小璐最后表示，成都酒业集团期待联动产区各方力量，携手奔赴酒业千亿新征程。

一杯酒里

品出万物涌现的味道

晚宴的产品走秀环节，成了成都酒业集团产品矩阵的一次集中展示。

传统白酒系列率先登场。“成都”雅致陈香型白酒，麻坛存酒，酒体甄选其中最优秀的5%，由国家级酿酒师团队和国家级品酒师团队共同打造；“成都2300”则是川酒中首次获得布鲁塞尔大金奖的酒体，盘匀5年、储存10年，经麻坛贮存后选酒率仅1%。

这些产品承载着邛崃2300年的酿造文脉——冰川水、崖谷地、黄泥窖，这些独属于邛崃的风土，都酿进了酒里。

创新特色产品系列则展现了另一面。

成都威士忌是产区的首款联名本土酿造单一麦芽威士忌，由崃州蒸馏厂出品，经7种西班牙雪莉桶陈酿，在经典的干果、香料风味之上，融入了红糖糍粑的温润甜糯、陈皮的清新以及盖碗茶的悠长尾韵。

这是一款带着成都风味的威士忌——它没有照搬苏格兰的风味模板，而是把成都的味觉记忆装进了橡木桶。

低度潮饮系列把年轻人的消费场景搬上了T台。

“合理冲撞”果酒系列以体育术语为灵感，樱花白桃、海盐菠萝、咖啡荔枝、椒麻青梅、大红袍青梅五种口味，瓶身线条柔和但触感棱角分明。成都米酒系列、气泡米酒系列、精酿啤酒系列——德式小麦、糯米精酿、杨梅艾尔——每一款都对应着具体的饮用场景。

这场走秀展示的不只是几款产品，它还传递出一个信号：成都酒业集团正在用产品矩阵拓展邛崃产区的边界。

这也呼应了本届大会的主题：万物涌现。

把视线从晚宴现场拉远，这场聚会的意义会更清晰。第二届成都“村糖会”与AIIC2026酒业创新与投资大会首次深度联动，是本届大会最大的创新。前者是城市级的消费节庆，面向大众；后者是行业级的创新盛会，汇聚产业。两者相遇，让行业大会不再只是会场里的思想碰撞，而是走进城市、走近消费者。

成都酒业集团在这场联动中扮演着桥梁和支点的角色。从“成酒甄选”的品质背书，到“1+4+N”的渠道布局，再到天府潮饮园的产业孵化，它正在搭建一套完整的产业服务体系。

万物涌现，筑梦为崃。一个产区的下一个十年，从这个夜晚开始有了更具体的想象空间。