78岁武汉爹爹黄茂才：退休18年，用泡沫雕出两千件“满汉全席”

极目新闻记者 林楚晗

废弃的白色泡沫，在普通人眼里是毫无价值的垃圾，可在武汉青山匠人黄茂才手中，却是可塑万象的珍贵材料。

今年78岁的他，退休十八年始终潜心一事：不靠图纸、全凭记忆，以废旧泡沫为料，刀刻人间烟火。一块块轻薄易碎的泡沫，在他指尖蜕变为逼真菜肴、民俗文物，累计创作出2000余件作品。

无稿雕刻凭记忆，泡沫复刻烟火人间

9月27日，极目新闻记者走进125社区非遗工作室，满屋作品令人目不暇接。整洁明亮的空间里，展柜整齐陈列着一道道“硬菜”、一件件老物件，观感逼真鲜活，栩栩如生。很难想象，这些层次细腻、质感十足的作品，原材料都是日常回收的废旧包装泡沫。

今年78岁的黄茂才精神矍铄，谈起雕刻依旧热情满满。退休十八年来，别人安享清闲晚年，他却日日伏案雕刻、寒暑不辍。不同于常规艺术创作需要图纸参照、照片临摹，黄茂才的雕刻全程无稿、全靠记忆。

“这辈子见过的、吃过的、用过的，都记在脑子里，不用画图。” 黄茂才告诉记者。丰富的生活阅历，成了他最珍贵的创作底稿。无论是红烧肉的油亮层次、武昌鱼的鱼鳞纹理，还是小笼包的细密褶皱，每一处细节他都烂熟于心。一把美工刀、几张细砂纸、简单几支颜料，就是他全部的创作工具。

记者现场看到，他打造的泡沫版“满汉全席”堪称一绝。酱色浓郁的红烧肉肥瘦相间、油光温润；清蒸武昌鱼体态舒展、纹路清晰，仿佛刚出锅一般；一笼笼小笼包圆润饱满、褶皱均匀，烟火气息扑面而来。除此之外，老式茶壶、竹编簸箕、农耕器具、旧式家具等民俗老物件一应俱全，完整复刻了老武汉的市井生活样貌。

薄脆泡沫难拿捏，十八年打磨两千佳作

看似轻便的泡沫雕刻，实则暗藏极高技艺门槛。黄茂才介绍，泡沫材质极脆、极软，容错率极低，下刀重一分则碎，轻一分则无神，力度、角度、速度都要靠长年手感积累。

一件成熟作品，要经过裁切、粗雕、修边、精刻、打磨、上色、风干等多道工序。为抠好一处纹理、调好一层色泽，他常常一坐就是大半天，静静沉浸在雕刻世界里。十八年朝夕坚守，日复一日的细碎雕琢，让他的手艺愈发炉火纯青，无须测量、无须比对，仅凭记忆和手感就能精准塑形。

十八载光阴流转，刀起刀落间，黄茂才已累计创作2000余件泡沫雕刻作品，涵盖美食、农具、老家具、民俗摆件等上百种题材。作品不追求华丽繁复，只忠于生活本真，朴素却动人，让消失在时光里的老味道、老物件得以定格留存。

“我雕刻这些不是为了出名，就是觉得这些生活画面不该被忘记。” 黄茂才说，如今很多传统民俗渐渐淡出年轻人视野，他想用自己的方式留住烟火记忆，让后辈看得见旧时光、记得住老民俗。

社区搭台助传承，老手艺扎根邻里焕发新生

潜心坚守多年，黄茂才的匠心技艺，也被所在的125社区看在眼里、记在心里。作为钢都花园街道老牌居民社区，125社区长期深耕文化养老与非遗普及工作，在日常走访中发现，黄茂才技艺精湛、作品丰富，却长期缺乏固定创作和展示空间，大量作品只能居家堆放，难以妥善保存和对外展示。

为礼遇民间匠人、扶持本土非遗、丰富社区文化阵地，125社区专门腾出场地、量身设计打造专属非遗工作室，配备专业操作台、灯光展柜、展示墙面等，为老人提供稳定舒适的创作环境，也为民间手艺搭建固定的公益展示平台。

社区相关负责人表示，黄茂才老人变废为宝、潜心坚守的精神十分可贵，泡沫雕刻绿色环保、贴近生活，非常适合在社区推广。“我们建好工作室，既是为老人解忧，也是为手艺扎根。希望通过阵地赋能，让小众非遗走出小家、走进大家，在邻里之间活起来、传下去。”

如今，这间社区非遗工作室已然成为小区的特色文化打卡点。不少居民、学生慕名前来参观，近距离感受泡沫雕刻的独特魅力。

随着年岁渐长，黄茂才最牵挂的，就是这门手艺的传承。此前，他已收下几名热爱传统文化的徒弟，李健华便是其中一员，大多是辖区热爱手工、喜欢民俗艺术的年轻人和社区居民。不同于商业化收徒授课，黄茂才教学全程免费、倾囊相授，从最简单的握刀手法、泡沫选材，到控刀力度、打磨上色，一点一滴耐心手把手教学。

在他看来，泡沫雕刻不难，难的是静心和坚持。“这门手艺不挑材料、门槛不高，贵在有心、有耐心。” 黄茂才坦言，自己年纪越来越大，单凭一人之力很难长久坚守，他最大的心愿，就是多带新人、多留传人，让这门接地气、零浪费的老手艺不要随着岁月流逝慢慢消失。

现在只要有空，徒弟李健华就会来到工作室，陪着老人整理原料、观摩创作、练习刀法，老武汉的市井烟火与民俗记忆，也在一次次教学与练习中稳稳传递。

对黄茂才而言，18年的退休雕刻时光，不仅是个人的晚年乐趣，更是一场漫长的民间守护。一件件泡沫作品留住岁月肌理，以李健华为代表的一批学徒接续坚守，让这门藏在社区里的小众非遗，在青山邻里之间持续温热、代代相传。

（来源：极目新闻）