重庆
文/小刀
明天十一，我准备从通江唱歌高山下来，回重庆。
行前，去采了一次野生菌。
尽管，小区物管反复强调，野生菌采不得、食不得，但，我还是去了。
我以为，只有我违反了规定。
其实不是。
01
我驱车10公里，到唱歌山一个偏远之地。
往年9月底，这里的野生菌漫山遍野，一上午，可以采一背篼，多时有四五十斤。
今年，却一朵也没有。
是时候不到，还有生长出来吗？
一个老妇人从林子里出来。
她问，你来采菌子呀，“今年莫球得哟！”
一个骑摩托的汉子路过，见了我笑，
“你采不到啰，这山上，前些天被人翻来覆去像犁地一样犁了几遍，哪里还有菌子！”
问人是哪来的？
汉子说哪里都有，通江城里上来的，还有周边村民，多得很。
又问：上面不是喊不要采吗？
汉子笑：你越喊不采，他们越要采！
02
规定与现实，往往矛盾着。
上面喊不采，是责任。
误食，轻者像喝醉了，重者可能丢了命去。
在于，任何野生菌，都可能有毒。
有的微毒，有的剧毒。
微毒火攻，煮沸2小时以上，毒解——这是所有可食用菌的特点。
剧毒者，哪怕煮两天，也无解——你得避开。
03
如何避得开？
就要靠你的认知、学识、经验和实践来判断。
宣传册和网上，都有详细介绍，你得认真学习、识别，掌握基本要领。
而我，一般只采9月底的松树菌，遇到牛肝菌、大脚菌、青潭菌也采，但很少。
其他的五颜六色，敬而远之。
松树菌微黄，新长成时一个二个圆揪揪的，光滑得像小孩的屁股。
淖后，与鸡块一起下锅炖，两三小时后，那味，不摆。
我曾送了一小包给诗友陈与兄，他炖鸡后说，小刀兄，菌子太鲜了，“麻烦明年再采一小包给我！”
结果，明年复明年，我再也没能采到。
04
没采到，要么是没生出，要么是被人采过了。
后者可能是主因。
当人们成百上千采菌子时，没有一个缝隙会被漏掉。
他们往往是连根拔出，菌苞子也不留一点，
明年，还能生出什么？
而我，有10年采菌经验的老屁虫，只掐菌子尖尖，根还给它留着。
留着希望。
05
世间万物，都有尽时。
保护得当，或可再续。
10前，高山小区周围长满野生菌，现在很难看到了。
得跑10公里。
今年，10公里外也木有了。
这样下去，不用“上面”喊不采，它已自生自灭了。
当然，这不能算唱歌高山的生物史。
06
巡山寻菌中，我见到一棵野生梨树。
结满了果。
顺手摘下六七十粒，洗净，买来粮食白酒和冰糖，泡。
一泡8个月，待明年避暑上山，它已黄澄透明。
树上，还留有两三百粒。
能将它打干净吗？
不能。
留给其他寻菌未获者，至少也能让他有“灰都要抓一把走”的美感。
人不能心贪，够用就行了。
与人分享，哪怕你不认识他，也算积德。
总不能，你吃到了鲍鱼，还抢别人的馒头吧！
07
这样的人真有。
当千亿富豪弯腰抢走卖菜大妈的最后一个铜板时，这不是商业竞争，而是经济生态的毁灭。
现在的商业世界，有一种怪象。
你看某些互联网巨头、某些垄断型企业，哪个不是身价千亿？
他们手里的现金流，几辈子都花不完。
按理说，他们应该去探索星辰大海，去搞芯片，去搞生物医药，去攻克“卡脖子”的技术，对吧？
但他们在干什么？
他们在搞“社区团购”，去抢卖菜大妈的生意；
他们在搞“外卖平台”，把骑手困在算法里，把小饭馆的利润抽干；
他们在搞“无人零售”，试图取代每一个便利店店员。
通俗点说，这就好比一个开着劳斯莱斯的富豪，突然看见路边有卖烤红薯的，
他吃了，觉着舒服，就买下100台烤红薯机，请人烤。
靠卖红薯养家糊口的老王家，破产了。
08
高山上的野生菌，因抢得过分，会不会绝迹了？——我们，都是普通人，但采菌子时的猴急，与吃着鲍鱼还抢别人的馒头的富翁，有区别吗？
写到这里，我也该打自己脸了。
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