眉山这款酒，火了！

前天去外地出差，顺便电话问候在那里的老同学。

他一听我到了，电话里头急得很：“你莫忙走，晚上一定要聚一哈，我有好东西给你尝尝。”

“啥子好东西？”

“来了就晓得。”

就这一句“来了就晓得”，把我胃头的馋虫勾得老高。从下午三点我就开始猜：是搞到哪个地方的陈年老酒了？还是哪个亲戚从外头带回来的洋玩意？我甚至还想好了，要是茅台我该咋个斯文地只喝一小杯。

晚上坐到桌子上，他还卖关子，先从包里摸出个纸袋子，一层一层地拆，那个动作跟拆炸弹一样。

最后“咚”一声，往桌上一放——

一瓶苏八娘。

我愣了三秒。

然后笑出了声：“你搞得这么神神秘秘，结果拿的是我们眉山的酒？”

他比我还理直气壮：“啥子叫你们眉山的？这酒我喝了三回，回回顺口。上回朋友去眉山耍，给我带回来两瓶，我一直舍不得喝完，留到起等你来。”

其实我也知道眉山的苏八娘白酒，他们家的散酒性价比高，有几款散酒比某些高端瓶装酒喝起来还巴适。只是没想到这么远的老同学也知道苏八娘了。。

那一顿饭我喝得格外舒服。不是酒的原因——是那种感觉。我们眉山的东西，跑到外地的桌子上，被人家当成“好东西”藏着，还要拿来招待老同学。

回来这一路上我都在想个事。

我们眉山的酒，在外地人嘴巴头是“好东西”，在我们自己屋头，反倒经常被排在最后一位。外头聚个会，桌上摆的不是茅台五粮液就是剑南春，轮到我们本地的酒，好像自己先矮了半截。

你把四川的酒从头数一遍就晓得了。

四川的酒，一个二个都有名字（可截图）

贵州方向

茅台

宜宾

五粮液

泸州

泸州老窖、郎酒

绵竹

剑南春

射洪

舍得

邛崃

文君

古蔺、崇州、大邑……

都还有自己的牌子

眉山

其实也有，只是我们自己很少提

我们眉山不是没得酒。

我们这儿有个把酒喝明白了一千年的人。

东坡跟酒，几个硬事实

一、他不光喝，他还自己酿。在黄州酿蜜酒，在惠州酿桂酒、罗浮春、万家春，被贬到海南，又酿了“真一酒”和天门冬酒。

二、他还写方子。《酒经》《真一酒法》都是他留下的，米、麦、水咋个配，写得清清楚楚。

三、三百多首词里头，“酒”字出现了九十多次。

四、但他酒量真的撇。他自己写：“余饮酒终日，不过五合。”（一天到晚喝，也不过小半杯的量）

五、他还补了一刀：“天下之不能饮，无在余之下者；天下之好饮，亦无在吾之上者。”——论酒量我倒数第一，论爱喝我正数第一。

你看这人多好耍。喝又喝不得，天天又要把酒摆起。

“明月几时有，把酒问青天”“人生如梦，一尊还酹江月”——这些句子，都是他端着杯子写出来的。他不是那种喝得脸红脖子粗的人，他是把一杯酒喝成了自己的一辈子。

后来我们眉山做酒的人，给酒取了个名字，叫“苏八娘”。

八娘是哪个？是苏东坡的姐姐，苏洵的大女儿，比东坡还要大一岁多。

老苏家三个娃，都爱读书。苏洵自己写文章夸过这个女儿一句话：

“幼而好学，慷慨有过人之节，为文也往往可喜。”

翻成我们的话就是：这女子从小就爱看书，性子大气，写出来的东西还挺有看头。

你看，眉山苏家，不光出了两个大文豪，还出过这么个姐姐。

用自家人的名字做酒，我觉得取得好。这不是从哪个神话头借来的名号，是我们眉山人家的姐姐。

既然说到了酒，我就把我们这瓶酒是咋个做的，一五一十摆出来，反正是自家人说话。

苏八娘是咋个做酒的

一、纯粮食酿造。这是根子，粮食以外的东西，不掺。

二、卖的是窖藏酒，不卖一滴新酒。酒酿出来先放起，陈够了才拿出来。

三、主打散酒。进馆子可以拿瓶装，家头喝就打散酒，按升打，不花那些冤枉的包装钱。

四、图个啥？图个我们普通老百姓，平时也喝得起一口纯粮的窖藏酒。

这里我要说句实在话。一说到散酒，很多人第一反应是“散酒是不是撇哦”。

其实散酒不丢人。我们父辈那时候，家家户户喝的哪样不是打回来的散酒？真正要当心的，是那些来路不明的、掺了东西的、装在一个塑料桶桶里头连厂家都找不到的。

散酒的差别没那么玄乎，就看你敢不敢把粮食和窖藏摆到明面上来。

马上国庆了，走人户、家宴、坝坝宴、老同学聚，场子多得很。我写几条实在的，比啥子都管用。

国庆这几场酒，咋个摆心里要有数（可截图）

一、家里吃团年饭：大方拿得出手就行，不必硬追那些几百上千一瓶的，也别去路边打不明来路的散酒。

二、走人户送礼：先想清楚人家喝不喝酒。不喝的，送起去是负担，不如提两样水果。

三、朋友聚会：口味各人不一样，别为了面子硬上高度数，第二天难受的是自己。

四、坝坝宴、乡厨席：本地酒配本地菜，一桌子摆得下、喝得完，第二天还要上班的人也不误事。

五、开了车来的：直接说一口都不喝，没人真会怪你。这才是给面子的正确方式。

六、桌上的规矩：茶可以敬，酒随各人。你尽兴，不去劝别个尽兴，一桌人才真正松快。

至于我们自己的这瓶苏八娘，我不吹它有多好，各人的嘴巴各人晓得。

我只讲一件事：连我那个外地的老同学，都拿它当好东西藏着不舍得喝完。那我们眉山人自己屋头的桌子上，就更没必要把它放在角落头。

国庆这几天，你家那桌酒摆的是啥子？

评论区摆一哈，我挨个看。要是你屋头桌上正好摆了瓶本地的，拍张照给我，我也想看看眉山人的桌子长啥样。

觉得这篇还有点意思，就顺手点个推荐，让更多眉山人来摆一哈我们自己的酒。

本文纯属个人见解。

理性饮酒，适量为宜；未成年人禁止饮酒；孕妇及身体不适者不宜饮酒；饮酒不开车，开车不饮酒。