北京
央视网消息：眼下，辽宁灯塔市2万多亩葡萄迎来集中采收。葡萄一旦摘下藤蔓就再也不会增甜。想要吃到最浓郁的果香，就必须等到果子在枝头完全熟透才能采摘，但葡萄熟透很娇气，不好运输。这个“好吃”和“好运”的矛盾有办法破解吗？
这里是辽阳灯塔古城街道的中圣葡萄产业园。工作人员正在采摘、分拣、装箱，这些葡萄都是完全成熟，到了最佳口感才去摘的。 口感和长途储运一直是鲜食葡萄难以兼顾的两难。熟透了好吃，但熟透了又娇气。长途运输一路颠簸，掉粒不说，果肉内部还容易挤压受伤，运到超市没几天就烂了。灯塔这里的葡萄是怎么解决“好吃难运”的？
桌上放了4颗葡萄，把这块玻璃压在葡萄上方，玻璃自重1斤6两。这是一桶5升的矿泉水，把它放在玻璃上。葡萄粒微微变形，但没有裂。再加一桶，现在玻璃上两桶水的重量已经达到20斤，葡萄依然没有被压坏。用测糖仪现场测一下，糖度20.1，一般西瓜的糖度在15左右。每个葡萄粒的个头也不小，这是一个乒乓球，这一对比，大小差不多。 这个兼顾了口感和耐储运性的葡萄品种叫辽峰。“辽”就是辽阳的辽，是当地本土选育、有完全自主知识产权的品种，也拿到了农业农村部地理标志认证。现在灯塔全市种植葡萄面积有2万亩，辽峰就占了半壁江山。 精耕细作：一根藤上的“加减法”
好品种不等于好果子。辽峰能种出样的品质，靠的是一套精细到“苛刻”的管理办法。果农介绍，原本一个大棚的产量可以达到5000斤，但为了锁住最佳风味，他们会主动把亩产压到3000斤。在种植过程中，一根枝条只留一串果，每串只保留50粒左右。生长期分3次修剪枝叶，每根枝条固定留15片功能叶，以保证养分集中供给果实。 手机屏幕上显示每个大棚内实时的温度、湿度、水肥环境，依托智能监测设备，果农可实现对葡萄24小时的精准调控。 从按斤卖到按粒卖：小葡萄串起增收链
就是靠着产量的精准“减法”和管理的精细“加法”，辽峰品质实现了最大化的升级。目前，市场上辽峰的精品果已经实现了按粒精选、按粒计价，不仅热销国内各大城市，还出口到海外市场。当地农业部门初步测算，2026年灯塔市辽峰的年产量预计在2.5万吨左右，年产值超过5亿元，带动果农增收数万元。
（央视）
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