广东
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提起经典老歌，很多人应该都听过这句“我爱五指山，我爱万泉河”。歌里的“五指山”，指的正是海南岛最高峰“五指山”，而“五指山市”这座城市也因此得名。“五指山市”坐落于海南岛中南部腹地，既是海南中部的中心城市与交通枢纽，也是当地少数民族聚居的地方。
五指山市风光秀丽，人文底蕴厚重，物产丰饶，特色美食更是名声在外。如果来五指山市旅行，肯定要尝尝当地知名的“五指山十大名菜”。这十道风味各异的菜肴，能让你从舌尖感受这座海南中部小城的独有魅力。
“五指山十大名菜”主要包括南圣牛肉干、五指山五脚猪、五指山蚂蚁鸡、五指山灵芝汤、五指山小黄牛、五指山水满鸭、五指山石鲮鱼、五指山小河鲜、五指山鱼茶以及五指山野菜等。荤素兼备，特色鲜明，光是菜名，就足以勾起不少游客的好奇心。
不过，当我满怀期待去打卡这十大名菜时，却发现其中一部分菜肴风味格外特殊，外地游客未必能一下子适应。最有代表性的应该是“五指山鱼茶”，此茶并非茶饮，而是鲜鱼肉搭配高山熟稻米自然发酵制成，入口酸中带腥，接受门槛恐怕会比较高。
还有“五指山灵芝汤”，因为五指山市拥有大片原始热带雨林，雨水充沛、腐殖质丰富，特别适合野生灵芝生长，当地人常将灵芝搭配食材熬汤。但灵芝自带明显苦味，不喜苦味的游客也大概率难以习惯。
当然，在“五指山十大名菜”中，同样也不乏一口惊艳的美味。就说“五指山五脚猪”，名字乍听很费解，猪明明只有四条腿，为什么叫五脚猪？原来这种本地香猪习惯用嘴拱土觅食，嘴巴常年贴地，在黎族同胞眼里，嘴就相当于它的第五只脚，故而得名“五脚猪”，肉质风味可谓一绝。
“五指山蚂蚁鸡”也值得一试，这种鸡体型小巧，因此得名蚂蚁鸡。属于野外散养的小品种鸡，夜间还会飞到树上栖息，也被当地人叫作“会上树的鸡”。它的肉质紧实细嫩，鲜味十足。
“五指山小黄牛”与“五指山小河鲜”也让人回味无穷。小黄牛常年在山野间自由放养，采食树叶野草，被称作“不回家的牛”，肉质口感近似鹿肉。而山间溪流里的河鲜，生长环境洁净、活动空间大，肉质细腻鲜甜。
最后要说“五指山野菜”，也是“五指山十大名菜”里极具特殊意义的一道菜。五指山市曾是重要的革命根据地，承载着一段可歌可泣的红色岁月。品尝“五指山野菜”，品尝的不只是天然健康的山野风味，更是一份缅怀历史的情怀。
不知道你有没有去过海南省五指山市旅游？对这座城市印象怎么？你听说过“五指山十大名菜”吗？这些特色美食的口味，你能不能接受？如果以后有机会再游海南五指山，是否愿意打卡品尝这些特色美食？欢迎大家在评论区聊聊你的看法哦！
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