天津
《三年泡一坛，喝的是盼头》
一坛酒泡三年，图啥？浙江周德明图的是个念想。
2020年秋天，他弄来两根长白山参、一对梅花鹿茸，塞进十斤玻璃坛，倒满60度散装高粱酒，黄泥封口，藏在灶房柜子最里头。老婆赵秀兰嘀咕：没病没灾，补哪门子？他笑：岁数上来了，得顾着点。其实他泡过蛇酒、杨梅酒、枸杞酒，多半喝两口就搁下。这回不一样，他常蹲下看，酒从清亮变淡黄，再变琥珀，像把日子泡出了颜色。
2023年9月16日，他53岁生日，开坛。请来王老五、刘大柱、孙德贵。一人一小杯。酒一入口，辣，冲，像吞了一口火。老哥几个脸红脖子粗，聊年轻时追过谁、挨过谁揍、谁家孩子有出息。周德明喝了两杯，浑身发热，腰也不疼了，心里美得很。
可第二天，麻烦来了。他脸红烧得慌，嘴唇干裂，体温39.2，心跳咚咚像敲鼓。赵秀兰吓一跳，赶紧叫邻居送县医院。医生一问：喝了啥？她说，三年人参鹿茸酒，两小杯。医生皱眉：大补之物泡烈酒，药性太猛；他血压偏高，血管一扩，再加点过敏，就成这样了。输液观察。
傍晚他醒了，问那坛酒。赵秀兰说，回去倒了。他摆手：别倒，留着。她瞪眼：还喝？他摇头：不喝了，看看。她说有啥好看。他说，我泡的不是酒，是个等头。等老兄弟坐一块，等还能碰杯的日子。喝出毛病也值，说明我还能折腾。哪天喝不动了，坛子还在，我就知道，我折腾过。
后来，坛子摆在堂屋条案上。王老五来串门，问留着干啥。周德明说，好看。俩人看着琥珀色的酒，聊了一下午。参和茸沉在底下，像沉着一截旧时光。他尝过那口辣，够了。剩下的，看着就甜。
老话说，人活一世，草木一秋，总得有个念想撑着。有时盼头这味药，比人参鹿茸还养人。
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