甘肃
清晨六点，青石板泛着夜露的潮气，秦州区育生巷特色小吃街腾腾的“烟火气”已漫上屋檐。呱呱的荞麦香、油泼辣子的焦香、杏茶的咸香……香味顺着巷子飘得老远。国庆假期，这座西北古城的清晨，比平日醒得更早，也更喧腾。
“天水的小吃太多了，都吃不过来。”来自宁夏固原的游客王乐提着刚买的酥饼，乐呵呵地说。来自陕西西安的游客王艺驰更是和小伙伴们“分工排队”，把特色小吃尝了个遍。他告诉记者，是从一碗麻辣烫知道古城天水的，这次专程趁着假期过来品尝地道美食，感受历史底蕴。
记者看到，育生巷特色小吃街各个摊位人头攒动，尤其是售卖天水传统小吃呱呱、面皮的摊位和门店前，慕名而来的外地游客更是排起长龙，街巷间烟火气扑面而来。
“来一碗呱呱，多放辣子。”“我要个黄馍，再打包带走两碗呱呱。”……氤氲热气模糊了客人的眉眼，却挡不住一句“香得很”的赞叹。“辣得过瘾、香得满足。”来自兰州的游客张欢表示，他是特意按攻略找来的，也一定会把巷子里的美食分享给朋友。
平日里育生巷的早餐食客多为本地居民，国庆假期前来打卡美食的外地游客大幅上涨，街巷内各家小吃店的营业额也是成倍增长。
“国庆期间客流量比平日增长了十几倍，我们加大食材储备，就是为了让外地游客能尝到地道的天水味。”某小吃店负责人常君芳说。
经营老手艺小吃店的辛丹丹告诉记者，店里经营手工月饼、干面油饼、老式猪油盒和现炸洋芋丸子，其中干面油饼、猪油盒和手工月饼最走俏，销量是平时的三四倍，外地游客纷纷称赞，炸土豆、炸丸子等也成了抢手货。为应对客流，店里凌晨三点多便开始忙碌，六点就有游客上门，一直忙到晚上七八点。
早市的热气还没散尽，古城的另一处美食已经排起了长队。在这个国庆假期，天水麻辣烫的热度依旧居高不下。
“每天上午十点前后，店里就会挤满挑选菜品的顾客，我们一直营业到晚上十点，就是想让来天水的游客都吃到正宗的天水麻辣烫。国庆假期我准备的材料比以往多了好几倍，感觉今年游客特别多。”某麻辣烫店店主李亚军说话时，手上的活一刻没停，舀汤、抓菜、递碗，额头沁着汗，嘴角却带着笑。
来自成都的游客叶凯是在逛完伏羲庙后，专门来排队吃麻辣烫的。“感觉这一趟很值，天水麻辣烫的辣里带着花椒的麻、蒜泥的香，是另一种江湖。”
一碗麻辣烫的“红油亮泽”背后，是我市从“网红”到“长红”的持续发力。如今的天水，游客们不仅可以逛古街、品美食，更能将白天的早市烟火和夜晚的古城灯火连成一片，在一日三餐与千年文脉的交织中，读懂这座古城的独特魅力。（天水融媒记者 裴婷婷 张雷）
来源：天水融媒
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编审｜赵安生｜责编｜胡榕｜编辑｜紫萱
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