北京
（来源：邯郸新闻网）
转自：邯郸新闻网
10月4日，2026金秋季“寻味邯郸”饮食文化周——沙洺炒面烹饪技艺比赛在武安市贺进镇火热“开炒”。现场烟火升腾，20名厨艺高手同台比拼，以一碗地道沙洺炒面尽显邯郸本土饮食风情。
本次大赛面向武安各大宾馆酒店、餐饮企业及个体商户招募参赛选手，特邀沙洺炒面技艺传承人与一线厨师同场竞技、交流切磋，以赛促技、以赛扬名。
比赛现场热火朝天，各位大厨从容上阵、各展绝活，在方寸灶台间大展身手。选手们坚持传承与创新并重，优先选用本地新鲜食材、地道原料，运用传统制作工艺，揉面、切面、翻炒、调味一气呵成。
大赛组建了由烹饪名师、群众代表组成的评审团，从口味、创意、外观、特色四大维度现场打分。经过角逐，大赛共评出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名。
现场还开展了技艺讲解、大众品鉴、免费试吃等互动活动。大厨现场传授炒面技艺、讲解美食渊源，市民游客在品鉴地道风味的同时，沉浸式感受武安饮食文化与乡土烟火魅力。
本次赛事借力国庆黄金周消费热潮，搭建起技艺比拼与展示的平台，通过挖掘沙洺炒面这一地方特色美食，推动本土传统烹饪技艺的传承与创新，助力打造邯郸饮食文化名片。
邯郸新闻传媒中心记者 刘敏
图片来源：新武安
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