山东
“袅袅凉风动，凄凄寒露零”，作为二十四节气中首个带“寒”的节气，寒露节气是深秋的序章，也是夏秋寒暑的分界。古人观天时、顺地利，在漫长的岁月里衍生出诸多贴合时节的民俗习俗与饮食传统。
古话说“春夏养阳，秋冬养阴”，随着寒露节气的到来气候干燥寒凉，秋燥伤人，易引发口干、咽干、肤燥等不适。古人顺应时节变化，形成了诸多滋阴润燥、温补御寒的时令食俗，以饮食调养适配节气变化，滋养身心、安度深秋。今年的10月8日寒露节气，不论再忙记得“吃4样，做2事”安康滋润度秋，老传统别丢！
一：吃糯米藕
寒露节气，素有“朝盐晚蜜”的养生习俗，一道蜂蜜糯米藕，很适合寒露时节，应季而食也是寒露食俗的老传统！
推荐【蜂蜜桂花藕】食材：莲藕3节，糯米少许，红糖少许，红枣少许，桂花蜂蜜少许。
1，莲藕去皮洗净，从三分之一处切开，糯米洗净浸泡3小时以上，充分泡开，塞入莲藕中，把切开的上部三分之一的莲藕中也塞入糯米，用牙签封住切口处即可。
2，处理好的莲藕放入电饭煲中，加入少许大红枣，再加入适量的红糖，选择煮粥煎焖熟，用刀切成厚片，淋上桂花蜂蜜即成。
二：吃饺子
北方地区到了节气或者节日都会有吃饺子的食俗，饺子是传统美食的代表，有财源滚滚的美好寓意，寒露节气记得吃！
推荐【韭菜猪肉饺子】食材：面粉，韭菜，猪肉，盐，老抽，生抽，姜末，葱末，花生油。
1，肉馅中加入老抽、生抽、盐、姜末、葱末、花生油，搅拌均匀，韭菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
2，面粉加水和成团，揪成小剂子，擀成圆皮包入饺子馅，用手捏一下饺子就包好了，锅里放水，水开后下入水饺，水饺漂起来在煮2分钟，熟透捞出即成。
三：吃栗子糕
寒露节气是栗子上市的时节，栗子具有健脾益气，强筋健体的作用，在寒露节气吃一些栗子好处多多，做成栗子糕而且还有步步升高的美好寓意。
推荐【栗子糕】食材：栗子适量，牛奶少许，蜂蜜适量。
1，栗子去除外皮留取栗子仁，把清洗干净的栗子仁放在笼屉上，上锅蒸熟，拿出放入破壁机中，加入牛奶和蜂蜜搅拌成栗子泥。
2，把栗子泥倒入不粘锅里炒出多余的水分，分成小份，放入模具中，压出成为栗子糕，直接上桌即成。
四：吃紫薯芝麻糊
推荐【紫薯芝麻糊】食材：紫薯，芝麻，山药。
1，把紫薯去皮切成小块，山药去皮切成小块，全部放入破壁机，再加入芝麻，选择米糊键，等待即可，这样做出的紫薯山药芝麻糊，去除秋燥补充营养，非常适合寒露。
寒露节气记得做2件事：
1，祈福晒秋：寒露临近秋收尾声，民间部分地区还有晒秋、祭秋神、谢丰收的习俗，百姓以时令鲜果、糕点祭祀，感恩天地馈赠五谷丰登，祈愿来年风调雨顺、岁岁安康！
2，赏菊喝菊花茶：寒露节气百花凋零，唯有菊花凌霜绽放，清丽傲然，赏菊、饮菊便成了寒露专属的习俗。寒露节气饮一杯菊花茶，清爽滋润去秋燥，记得喝！
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