北京
本报记者 杨文明
云南芒市，演员在泼水节开幕式进行非遗表演。 新华社记者江文耀摄
小朋友在泼水节现场玩耍。 新华社记者江文耀摄
芒市美食“三撒”(苦撒、油辣子撒、柠檬撒)。 杨晓玲摄
全国唯一以单字命名的市在哪里？答案是云南德宏傣族景颇族自治州首府——芒市。
当清晨的第一缕阳光掠过金塔塔尖，很多人还在沉睡，但芒市醒了：街边的早点摊早已冒起热气，泡鲁达里碎冰沙沙作响，甩粑沾着炼乳的甜香，牛肉米线的汤头翻滚着香茅与草果的气息。穿筒裙的傣族姑娘骑着电动车从街口经过，普通话、傣语、景颇语甚至缅语在空气里交织。
它不算传统意义上的“热门旅游城市”，却总让来过的人念念不忘。有人说，这里的旅游像十几年前的西双版纳，烟火气远多过商业，还多了景颇族、阿昌族、傈僳族、德昂族等多民族文化。历史上，南方丝绸之路从这里穿行，中缅文化长期交融。顺带说一句，这个深居内陆的边城，离海并不遥远，来自印度洋的海鲜，同样是芒市食谱的重要组成部分。
作为后发旅游城市，芒市旅游的优势在生态。别的不说：行道树不乏水果，每年市政会集中采摘、免费派送；犀鸟、蜂猴这样的国家一级重点保护野生动物时不时会光顾城区，城里的德宏州野生动物收容救护中心内，不仅有几十种国家一二级重点保护野生动物在此得到照护，还为白眉长臂猿在此建立了人工种群，很容易听到猿啼；出城不远，芒市自然公园，更是可以拍到国内最大的中缅灰叶猴种群，繁殖季还可以看到“小金猴”。
芒市不忙，好在烟火气。
很多游客第一次来云南，总喜欢把行程排得很满。但芒市不适合“特种兵式旅游”。这里最好的打开方式，是留白。早上甩一碗饵丝，中午喝杯咖啡，下午逛菜市场，傍晚看日落，晚上烧烤摊。芒市真正吸引人的，并不是某个具体景点，而是一种生活状态。
特别是美食。十几块钱能吃一顿有20多种调料、七八个免费配菜的早餐，想要仪式感，还可以刮下木姜子棍。夜市的特色食材很多，一个胃通常是不够用的。
最不能错过的是“撒撇”。到了芒市不尝“苦撒”，犹如到了北京没喝豆汁儿，总归有些许遗憾。如果对“苦撒”有心理障碍，不妨尝尝酸辣爽口的“柠檬撒”或者是过手米线；倘若爱吃辣，也可浅尝一下涮涮辣，但安全起见，只当蘸水，绝对不要直接入口——国内辣度第一，绝非浪得虚名。
舂鸡脚也是一绝，柠檬、番茄、冬阴功、百香果多口味可选。吃了辣，不妨来杯泡鲁达——椰奶加面包干、配西米露、加点新鲜水果，一口下去清甜解腻。
入夜，决不能不尝芒市的烧烤。这里的烤五花肉，会搭配秘制的腌菜膏、柠檬、树番茄等蘸水——别处的酸多半来自醋，德宏的酸来自丰富多样的植物；包烧鱼裹着芭蕉叶炭烤，打开瞬间香气扑面。当然，决不能少的是来自印度洋的海鲜，青蟹那叫一个甜。
如果时间合适，一定要赶一场泼水节。街道两旁摆满水桶、水枪和银钵，人们穿着节日盛装走上街头，笑着把一瓢清水泼向彼此，表达祝福。而到了目瑙纵歌节，芒市又会呈现另一种震撼。牛角号吹响，鼓点落下，成千上万人身着景颇族盛装，在目瑙示栋前踏着同样的节奏起舞，让人感受到扑面而来的原始生命力。
其实，芒市并不缺景区。对不少游客来说，芒市最直接、最强烈的视觉冲击首先来自勐焕大金塔。它通体以金色覆盖，傍晚阳光均匀铺洒下来，金光漫溢，与天空交相辉映。几步之遥的勐焕银塔通体素白，与金塔遥相对照，风过铃响，入夜灯亮。
勐巴娜西珍奇园则是芒市递出的另一张名片。“勐巴娜西”是傣语，意思是神奇美丽富饶之地。百年古树在此扎根，奇石异木俯拾即是，三两步一景，总是让人忍不住停下来多看两眼。如果想看自然风光，可以去孔雀谷森林公园。热带森林、溪流瀑布、山谷栈道，让人短暂逃离城市。不一定在哪个村寨口，就有百年古树甚至树包塔驻守。
芒市还可以与瑞丽、腾冲组成滇西边境线路。从火山温泉到热带边城，从银杏村到东南亚风情，几座城市串联起来，能看到一个完全不同于“传统云南印象”的滇西。
需要注意的是，芒市紫外线较强，即使冬天防晒也一定不能少。雨季集中在6月至9月，出门最好随身带伞。此外，要尊重当地风俗，节庆出游，更是建议提前预订酒店民宿。
芒市不忙。来了，别急着走；走了，容易念念不忘。
到芒市，凡事慢慢来。
(梁婷昱参与稿件采写)
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