“没加糖”=“无糖”？星巴克“无糖”饮料喝出21克糖，遭集体起诉

一杯标注“无糖”的饮料，大杯装里却含有21克糖，接近一整包花生酱杯糖果的含糖量。这不是某个小品牌的产品描述，是星巴克。

2026年10月，三名消费者通过以集体诉讼见长的律师事务所Hagens Berman及合作律所Sterlington PLLC，向位于西雅图的华盛顿西区联邦地区法院递交诉状，案件名为“Walsh诉星巴克公司案”。原告指控星巴克蛋白饮料系列中8款以“无糖”命名的产品，实际上含有大量糖分。

星巴克的回应很干脆：糖来自牛奶，我们没加糖。

被起诉的8款产品，杯杯都有糖

涉诉的8款产品名单很具体：无糖香草蛋白拿铁、无糖焦糖蛋白拿铁、无糖香草蛋白抹茶、无糖焦糖蛋白抹茶，以及各自对应的冰饮版本。

根据诉状，这些饮料的大杯装（venti，20或24盎司）每份含糖13至21克。界面新闻查询星巴克美国官网后发现，一款16盎司的冰无糖香草蛋白拿铁，营养表中标注含糖量为9克；同规格热款无糖香草蛋白抹茶，总糖含量达到16克，更大杯型20盎司版本总糖甚至达到20克。

产品配料表上写得很清楚：牛奶，以及乳清分离蛋白，来源于牛奶。糖不是额外添加的，是牛奶里天然存在的乳糖。

问题恰恰出在这里。

“无糖”和“无添加糖”，法律上完全是两回事

原告方的核心逻辑很直接：不管糖是添加的还是天然的，消费者看到“无糖”两个字，合理预期就是整杯饮料里没有糖。

诉状援引美国联邦法规指出，联邦法律禁止在通常消费的每12盎司参考量含有超过0.5克糖的饮料上使用“无糖”标签。而星巴克这些饮料每份含糖13到21克，远远超出了法律允许的上限。

在法律层面，“无糖”是对产品本身糖含量有严格限定的受监管声明，“无添加糖”则仅指制作过程，两者含义并不等同。这正是本案的核心分歧。

星巴克美国官网对这些饮料的表述是“protein-packed”（蛋白质满满）和“no added sugar”（无添加糖），同时也在页面上展示了营养成分表中的糖含量数据。

但在菜单和产品名称中，它们被直接称为“Sugar-Free”（无糖）。

星巴克的回应：我们有标注，我们坚决辩护

面对诉讼，星巴克发言人给媒体的回应是：这些指控“毫无根据”。

发言人的原话是：“星巴克一直持续、清晰地在产品公告、菜单、营销材料、Starbucks.com和星巴克应用程序中，提供其蛋白质饮料、无糖选项、定制选择和营养成分的有关产品信息，我们打算坚决辩护。”

这个回应翻译过来就是：我们在官网上标了糖含量，也标了“无添加糖”，是消费者自己没看仔细。

原告方的律师则提出了另一个角度。律师认为，“消费者避免摄入糖的原因有很多，无论是为了健康还是糖尿病等其他因素，对许多人来说，这种错误标注十分严重。”

原告还指控星巴克试图利用美国消费者减少或消除糖分摄入的普遍需求，并且没有按照联邦要求提供必要的免责声明，说明这些蛋白饮料并非低热量食品，也不适合用于体重控制。

这批产品来头不小，是星巴克菜单改革的重点

涉诉的8款蛋白饮料于2025年9月上市，是星巴克“重返星巴克”（Back to Starbucks）菜单改革的重头戏，意在搭上功能性饮品热潮。

“重返星巴克”是星巴克近年推动的一项重大战略调整，核心目标是重新聚焦咖啡体验，恢复品牌在消费者心中的形象。这批蛋白饮料被赋予的使命，是在功能性饮品赛道上抢占份额。

但功能性饮品市场的核心消费人群，恰恰是那些关注糖分摄入、追求健康饮食的人。一款主打蛋白质的饮品，名字里写着“无糖”，实际含有十几到二十几克糖，这个矛盾直接击中了目标用户的痛点。

中国市场也卖“0糖”，标注方式不太一样

星巴克在中国市场同样销售“0糖”或“不另外加糖”的产品，例如玫瑰20拿铁、百香果风味拿铁、糯香斑斓风味拿铁等。饮品介绍页面显示，“不加糖”或“0糖”均指饮品中添加的风味饮料浓浆。

界面新闻记者致电北京通州万达一家星巴克门店，工作人员表示，今年年初开始，星巴克针对风味饮品进行了改良，可以实现0糖。以香草风味拿铁为例，若选择不另外加糖，可以做到只保留香草风味，但饮料本身不含糖。

但谈到这些无糖饮品是否适合糖尿病人饮用时，星巴克爱琴海门店的工作人员说了一句很实在的话：像抹茶拿铁本身除抹茶和奶外基本没有糖，但如果牛奶里含糖分也没有办法去除。

这句话点出了问题的本质。牛奶天然含有乳糖，这是无法通过配方调整消除的。一杯拿铁的主体成分是牛奶和咖啡，即便完全不额外加糖，牛奶自带的乳糖依然存在。

根据中国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），食品中糖的含量≤0.5g/100g或100ml时可标注为“无糖食品”。2025新版通则明确“糖”包括果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖5种，并新增了糖的强制标识要求。

也就是说，在中国市场，“无糖”标注同样有严格标准。含乳饮料如果乳糖含量超标，同样不能标注为“无糖”。